Cykoria To Nie Chwast

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Zdjęcie: Le Do / Rusmediabank.ru

Czy uważasz, że niebieskie kwiaty, które rosną tu i tam, to chwasty? Mylisz się! To jest cykoria, zdrowa, smaczna, dietetyczna roślina!

Cykoria to bardzo smaczny i zdrowy napój, który smakuje jak kawa, ale nie ma tak tonizujących właściwości. Uważa się, że cykoria jest rośliną chwastów, która ma kwiaty przypominające kosze w kolorze niebieskim. Roślina jest wieloletnia, ale w przypadku odmian dzikich roślina uprawna ma żywotność około dwóch, rzadziej trzech lat. Ma długi korzeń palowy, który wnika głęboko w glebę. Dorasta do 90 centymetrów wysokości. Łodyga jest rozgałęziona na zielono, roślina rośnie silnie w różnych kierunkach. Kwiaty są biseksualne, pojedyncze. Owoce to nasiona. Kwitnienie rozpoczyna się w połowie lata i wczesnej jesieni.

Cykoria jest rośliną dietetyczną i bardzo pożyteczną. Uprawiana rasa uprawiana jest w ogrodach i sadach w miejscach dobrze oświetlonych nasłonecznionych. Zapylane przez pszczoły owady te bardzo szanują cykorię i produkują z tej rośliny cykliczny miód, który nie traci swoich właściwości leczniczych, działa tak samo jak świeże lub suszone korzenie. Roślina jest bardzo bezpretensjonalna, nie wymaga specjalnej uwagi. Nie potrzebuje stałego podlewania i specjalnego rodzaju gleby. Tam, gdzie ją posadzisz, tam będzie rosła. Gdyby tylko było słonecznie i ciepło. Istnieje kilka rodzajów nasion, jedne stosuje się jako warzywo, inne jako zamiennik kofeiny, wystarczy wysuszyć i upiec korzeń.

Zasiej nasiona późną wiosną (jeśli ustabilizuje się ciepła pogoda) lub wczesnym latem. Sadzi się je w rzędach na głębokość około 1-2 cm, a odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej pół metra. Roślina wymaga minimalnego podlewania, ale nadal trzeba odchwaszczać łóżka.

Zbiór cykorii rozpoczyna się jesienią, półtora do dwóch lat po posadzeniu. Korzenie przydadzą się, jeśli posadzisz roślinę we wgłębieniu. Jak pisałam powyżej, korzeń trzeba wysuszyć i usmażyć, korzeń należy usmażyć, aby usunąć goryczkę. Podczas kopania korzenia trzeba trochę kopać ze wszystkich stron i delikatnie pociągnąć, wtedy wyjdzie całkowicie, nie uszkodzony. Liście mogą iść do sałatek. Zakład jest bezodpadowy, wszystko pójdzie do biznesu. Cykoria jest również wykorzystywana do przyrządzania napojów alkoholowych, a także do wyrobów cukierniczych.

Cykoria jest szeroko stosowana w medycynie. Jest przepisywany osobom z otyłością, jako produkt dietetyczny, a także pacjentom z cukrzycą. Jest przepisywany osobom z problemami z wątrobą i żółtaczką. Przyda się pacjentom z nadciśnieniem, osobom cierpiącym na osłabienie, utratę sił. Są też przeciwwskazania – nie można brać cykorii osobom skłonnym do alergii, z kamicą żółciową, z żylakami. W przypadku astmy, zapalenia oskrzeli i hemoroidów jest to kategorycznie przeciwwskazane.

Preparaty na bazie cykorii mają działanie przeciwzapalne, uspokajające, ściągające, moczopędne i żółciopędne. Zmniejsza napięcie nerwowe i poziom cukru we krwi, poprawia pracę układu krążenia.

W skład cykorii wchodzą witaminy C, E, B, a także sole mineralne, inulina, fruktoza, pektyny, garbniki i pierwiastki śladowe.

Parzenie zioła i zaparzanie go przez około 20-30 minut pozwala pozbyć się dolegliwości żołądkowych.

Posiekaj korzeń, zalej wrzątkiem i gotuj przez 20 minut, ostudź, odcedź i weź 2-3 łyżki stołowe na 20 minut przed posiłkiem. Pomoże to złagodzić zaparcia.

Świeżo wyciśnięty sok z liści cykorii podniesie poziom hemoglobiny, wystarczy rozcieńczyć sok mlekiem.

Chcesz pozbyć się robaków? Zmiel korzeń na tarce, dodaj cukier, odstaw na 5-10 minut, podawaj 1-2 łyżeczki na noc przed snem.

Mogę też podzielić się przepisem na puree z cykorii, które następnie wykorzystuje się do gotowania kapuśniak. Konieczne jest spłukanie pędów i liści pod zimną wodą. Przełóż przez maszynkę do mięsa, sól i dodaj olej roślinny. Wszystko. Gotową mieszankę wysyła się do kapuśniak. Smacznego!