Kapusta

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Kapusta pekińska (łac. Brassica rapa subsp.pekinensis) - kultura warzywna; roślina zielna z rodziny krzyżowych, czyli kapusta. Inne nazwy to bok choy, sałata lub petsai. Ojczyzną rośliny są Chiny. Kapusta pekińska jest powszechnie uprawiana w Europie Zachodniej, Azji Południowo-Wschodniej i Stanach Zjednoczonych. Na terenie Federacji Rosyjskiej kultura uprawiana jest w niewielkich ilościach.

Charakterystyka kultury

Kapusta pekińska to roślina dwuletnia uprawiana jako jednoroczna. Liście są całe, soczyste, żółte, żółtozielone lub jasnozielone, czasem lekko owłosione, z płaską lub trójkątną białą żyłką pośrodku, o krawędziach postrzępionych lub falistych, część wewnętrzna pryszczata. Liście tworzą luźną główkę kapusty lub rozety. W kontekście główek kapusty żółto-zielonej.

Kapusta pekińska jest kulturą odporną na zimno, dorosłe rośliny z łatwością wytrzymują mrozy do -5C. Optymalna temperatura wzrostu to 15-22C. Kapusta pekińska to roślina na długi dzień. Przy wczesnym siewie rośliny zwiększają masę wegetatywną, a przy długim dniu wyrzucają szypułki, omijając fazę główki. Okres wegetacji kapusty wynosi 48-55 dni.

Warunki uprawy

Kapusta pekińska jest rośliną wymagającą światła, która dobrze rozwija się na otwartych, nasłonecznionych terenach. Kultura jest odporna na cieniowanie, chociaż główki kapusty lub rozety liści w tym przypadku tworzą się małe i bez smaku. Gleby do uprawy kapusty pekińskiej są najlepiej żyzne, umiarkowanie wilgotne o neutralnym pH. Gleby podmokłe nie są zachęcane.

Siew

Nasiona kapusty pekińskiej wysiewa się w 2-3 terminach. W przypadku ciągłego zbioru plon wysiewa się w odstępach 10-15 dni. Pierwszy siew przeprowadza się wczesną wiosną pod folią. Nie zaleca się wysiewu kapusty od 15 lipca do 20 lipca, ponieważ rośliny przedwcześnie uwalniają pędy kwiatowe, bez tworzenia dużej rozety lub główek kapusty. Ostatni siew odbywa się w pierwszej dekadzie sierpnia. Głębokość siewu nasion wynosi 0,5-1 cm Najczęściej rośliny wysiewa się metodą pasową, odległość między rzędami powinna wynosić 20-25 cm Wraz z pojawieniem się sadzonek rośliny są przerzedzane, pozostawiając 10-20 cm między roślinami.

Hodowanie kapusty pekińskiej przez sadzonki nie jest zabronione, w tym przypadku siew odbywa się pod koniec grudnia w kasetach z komórkami. Sadzonki sadzi się w ziemi 25-30 dni po pojawieniu się sadzonek według następujących schematów: odmiany liściaste - 20 * 20 cm, półkapusta - 30 * 30 cm, kapusta - 35 * 35 cm Kapusta pekińska nie jest uprawiana tylko jako główny plon, ale także jako uszczelniacz. Zimą rośliny można uprawiać również na parapecie.

Opieka

Głównymi zadaniami opieki nad kapustą pekińską są podlewanie, odchwaszczanie, rozluźnianie oraz zwalczanie szkodników i chorób. Kultura pozytywnie reaguje na dokarmianie płynną dziewanną lub mocznikiem.

Zbiór i przechowywanie

Formy liściowe są cięte tak, aby nie uszkodzić punktów wzrostu, w przeciwnym razie rośliny nie dadzą nowego plonu liści. Przechowuj je w plastikowych torebkach w lodówce przez 12 dni. Ostateczny zbiór kapusty pekińskiej odbywa się przy pełnym rozwoju rozety lub główek kapusty.