2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Kapusta romanesco (łac. Brassica oleracea Romanesco) Jest uprawianą odmianą kapusty z tej samej grupy co niesławny kalafior.
Historia
Tak niezwykła nazwa kapusty wprost wskazuje, że warzywo to pochodzi z okolic odległego Rzymu. Dlatego często nazywana jest kapustą rzymską. Według wielu dostępnych danych, możliwe jest prześledzenie historii tego niesamowitego przedstawiciela rodziny Kapusta z odległego XVI wieku. Ale kapusta romanesco pojawiła się na rynku międzynarodowym dopiero w latach 90-tych. ostatni wiek.
Niektórzy eksperci twierdzą, że taka kapusta jest hybrydą brokuła z kalafiorem, jednak ta wersja nie została do tej pory potwierdzona – ani jedno autorytatywne źródło nie wspomina o takiej cesze.
Opis
Kapusta romanesco to ciepłolubna roślina jednoroczna, bardzo podobna z wyglądu do ukochanego przez miliony ludzi kalafiora, tylko w przeciwieństwie do swojego bystrego współplemieńca, romanesco charakteryzuje się przyjemnym jasnozielonym kolorem. Kwiatostany tej kapusty wyróżniają się bardzo osobliwym kształtem: każdy z jej pąków składa się z grupy mniejszych pąków ułożonych w dziwaczną spiralę.
Jeśli porównamy kapustę romanesco z brokułami czy kalafiorem, to należy zauważyć, że różni się nie tylko znacznie delikatniejszą konsystencją, ale także całkowicie pozbawioną gorzkiej nuty, miękkim orzechowo-kremowym posmakiem.
Stosowanie
Kapusta romańska przygotowywana jest podobnie do popularnych brokułów. Jednocześnie niezwykle ważne jest monitorowanie czasu gotowania: jeśli ta kapusta zostanie rozgotowana, stanie się tak bez smaku jak brokuły przesłonięte w gorącej wodzie. Taką kapustę można piec, smażyć, gotować, a także gotować z jej dodatkiem pysznych sosów i świetnych sałatek.
Ta kapusta to doskonały produkt dietetyczny, który jest bardzo lekkostrawny i niezmiennie cieszy każdego swoim doskonałym smakiem. Ładna przedstawicielka rodziny warzyw jest bardzo bogata w różne witaminy (A, K, C), przeciwutleniacze, karotenoidy, błonnik i cenne mikroelementy.
Regularnie spożywana kapusta romanesco może pomóc przywrócić wrażliwość osłabionym kubkom smakowym, pomagając wyeliminować metaliczny posmak w ustach. Zawarte w jego składzie witaminy pomagają rozrzedzić krew i wzmocnić naczynia krwionośne, czyniąc je bardziej elastycznymi. Ponadto kapusta romanesco zawiera również izocyjaniany, które aktywnie pomagają zwalczać wszelkiego rodzaju nowotwory, w tym nowotwory.
Zawarty w kapuście romanesco błonnik przyczynia się do zauważalnej poprawy motoryki jelita grubego i szybko pomaga uporać się z takimi dolegliwościami jak hemoroidy, biegunki i zaparcia. Ponadto systematyczne stosowanie tego produktu pomaga w dużej mierze normalizować skład pożytecznej mikroflory jelitowej, natychmiast hamując destrukcyjne procesy gnicia i fermentacji.
Włączenie do diety kapusty romanesco pomaga stopniowo usuwać z organizmu toksyny, toksyny i nadmiar cholesterolu, co z kolei zapobiega rozwojowi tak groźnej dolegliwości jak miażdżyca.
Jeśli zaczniesz spożywać tę cudowną kapustę w nadmiernych ilościach, możesz dostać wzdęć lub biegunki. Ponadto wysoka zawartość błonnika w jego składzie może powodować zwiększoną produkcję gazu. A osobom, które mają problemy z tarczycą lub cierpią na jakiekolwiek dolegliwości sercowe, szczególnie konieczne jest ścisłe dawkowanie ilości spożywanego Romanesco.
Zalecana:
Biała Kapusta
© kapa196628 / Rusmediabank.ru Nazwa łacińska: Brassica capitata Rodzina: Krzyżowe Kategorie: Uprawy warzywne Kapusta biała (łac. Brassica capitata) - popularna kultura warzywna; dwuletnia roślina z rodziny krzyżowych.
Kapusta Pekińska
Kapusta pekińska (łac. Brassica rapa) reprezentowane przez dwuletnie rośliny z rodziny krzyżowych, czyli kapusta. Roślina ta nazywana jest również kapustą pak choy lub musztardą. Ojczyzną rośliny są Chiny. Obecnie ten gatunek jest uprawiany w Chinach i na Półwyspie Koreańskim.
Kapusta Dlaczego. Biała Kapusta. Kontynuacja
Wiele pytań pojawia się na temat głównego warzywa na naszym stole - białej kapusty. Znajdźmy dziś odpowiedzi na niektóre z nich. Opowiemy o zwiększeniu kiełkowania nasion, lepszych sąsiadach, czasie zbiorów
Kapusta Dlaczego. Kapusta Pekińska
Wiele osób lubi soczyste główki kapusty pekińskiej o niezwykłym smaku, delikatnej strukturze, leżące zimą na półce w sklepie. Chciałbym wyhodować te same na mojej stronie. Od wielu lat gotowe sadzonki kupujemy od sprzedawców na wiosnę, ale wynik zero. Nasze łóżka zdobią żółte kwiaty. Jaki jest powód tych niepowodzeń?
Kapusta Dlaczego. Biała Kapusta. Początek
Każdy mieszkaniec lata chce uzyskać doskonałe zbiory warzyw, napełnić kosze wysokiej jakości materiałem. Czasami nieznajomość elementarnych technik agrotechnicznych neguje wszystkie podjęte wysiłki. Dziś omówimy kilka ważnych punktów na drodze do sukcesu