Słonecznik Bulwiasty

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Topinambur (łac. Helianthus tuberosus) - rodzaj wieloletnich roślin bulwiastych z rodzaju Sunflower z rodziny Asteraceae. Inne nazwy to słonecznik bulwiasty, gruszka ziemna lub topinambur. Roślina otrzymała swoją nazwę na cześć Indian Tupinambas, z którymi bulwy rośliny przybyły do Europy. Ojczyzną topinamburu jest Ameryka Południowa i Północna. W Rosji dowiedzieli się o roślinie za panowania cara - Aleksieja Michajłowicza Romanowa.

Charakterystyka kultury

Topinambur to roślina jednoroczna lub wieloletnia o potężnym systemie korzeniowym i podziemnych pędach, na których tworzą się jadalne bulwy w kształcie gruszki, podłużne, owalne lub wrzecionowate o kolorze białym, żółtym, fioletowym lub czerwonym. Masa bulw waha się od 10 do 90 g. Łodyga jest zielona, wyprostowana, dość gęsta, owłosiona na całej powierzchni z krótkimi twardymi włosami o wysokości 40-400 cm, rozgałęzionymi w górnej części.

Liście petiolate, ząbkowane. Dolne liście przeciwległe, sercowato-jajowate lub jajowate, górne naprzemienne, lancetowate lub podłużnie jajowate. Kwiaty rurkowate i brzegowe, zebrane w koszyczki o średnicy 2-10 cm, kwiaty brzegowe pseudoligatowe, złotożółte, rurkowate, biseksualne. Owocem jest niełupek. Topinambur kwitnie w sierpniu-wrześniu, owoce dojrzewają we wrześniu-październiku. Zewnętrznie roślina jest podobna do słonecznika.

Topinambur charakteryzuje się zwiększoną odpornością na zimno. Sadzonki wytrzymują mrozy do -4C, dorosłe rośliny - do -7C. Topinambur zaliczany jest do roślin krótkodniowych. W niskich temperaturach i długim dniu bulwy formują się bardzo powoli, roślina wkłada całą swoją siłę w budowanie potężnej masy wegetatywnej.

Warunki uprawy

Topinambur jest mało wymagający dla warunków glebowych, może rosnąć swobodnie na każdym typie gleby, z wyjątkiem słonych bagien. Negatywnie odnosi się do suchych gleb, zwłaszcza podczas pączkowania i tuberkyzacji. Kultura nie toleruje podmokłych gleb. Optymalne są gleby piaszczysto-gliniaste i gliniaste z uprawną i głęboką warstwą orną. Działki są pożądane dobrze oświetlone, lekkie cieniowanie nie jest zabronione.

Przygotowanie gleby i sadzenie

Działka do uprawy kultury jest przygotowywana jesienią: gleba jest starannie wykopywana, stosuje się nawozy organiczne, na przykład próchnicę, w ilości 5-10 kg na 1 m2. m. Wiosną grzbiety są poluzowane i zasilane superfosfatem i popiołem drzewnym. Gleby kwaśne wymagają wstępnego wapnowania.

Topinambur rozmnaża się głównie przez bulwy, rzadziej przez sadzonki. Bulwy sadzi się na początku maja, zgodnie z zasadą sadzenia ziemniaków. Głębokość sadzenia - 12-18 cm (w zależności od wielkości bulw). Odległość między otworami powinna wynosić około 90-100 cm, między rzędami - 70-80 cm Jeśli podczas kopania nie zastosowano nawozów, wlewa się je do każdego otworu.

Opieka

Na początku lata rośliny pędzą. Zabieg ten zwiększa odporność topinamburu na wyleganie. Wysokie okazy są przywiązane do palików, w przeciwnym razie mogą pęknąć nawet od lekkich podmuchów wiatru. Drugie hillingowanie przeprowadza się, gdy rośliny osiągną wysokość 60-70 cm Młode rośliny są regularnie podlewane, a następnie podlewanie odbywa się tylko podczas suszy.

Należy pamiętać, że brak wilgoci jest szkodliwy dla rozwoju bulw. Kultura ma pozytywny stosunek do karmienia. Na ubogich glebach karczoch jerozolimski jest karmiony płynnym roztworem dziewanny lub odchodami kurczaka co trzy tygodnie. W przyszłości pielęgnacja roślin polega na odchwaszczaniu i płytkim hillingu.

Żniwny

Zbiór odbywa się późną jesienią. Większe bulwy są wykopywane, ale nie przechowywane, ale natychmiast zjadane. Bulwy topinamburu są bardzo soczyste, dlatego bardzo szybko gniją. W pierwszym roku zbiory nie ucieszą właścicieli ilością, w kolejnych latach dostają 6-8 kg z każdego okazu.