2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Wiele osób bardzo kocha maliny - są one szeroko stosowane w medycynie ludowej i jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek odmówił zjedzenia tak po prostu garści pachnących jagód. Ta niesamowita jagoda słynie z właściwości przeciwzapalnych, przeciwtoksycznych i przeciwgorączkowych. Maliny to także świetna pomoc w radzeniu sobie ze złym nastrojem i zmęczeniem. Oczywiście grzechem jest nie kupić tak zdrowej jagody! Ale jak to przechowywać? Czas to rozgryźć
Skupujemy lub zbieramy maliny
W sprzedaży można znaleźć dwa rodzaje malin: ogrodową i leśną. Najbardziej pachnącą i leczniczą jest oczywiście malina leśna, a taka jagoda jest lepiej przechowywana. Ale maliny ogrodowe są znacznie słodsze, a także mają szereg właściwości leczniczych.
Najbardziej przydatne będą krajowe maliny sezonowe - jagody sprowadzane z zagranicy często zawierają imponującą ilość konserwantów, więc trudno je nazwać zdrowymi.
Kupując maliny, ważne jest, aby wszystkie jagody były suche, bez najmniejszych śladów szkodników lub pleśni. Ponadto jagody nie powinny być miażdżone ani sprawiać wrażenia więdnięcia. Najlepiej byłoby, gdyby wszystkie były równomiernie ubarwione i nie miały zielonkawych ani czarnych plam.
Jeśli planujesz zbierać maliny we własnym ogrodzie, musisz to zrobić tylko przy suchej pogodzie, umieszczając jagody w suchym i czystym pojemniku. A przed wysłaniem jagód do pojemnika są one uwalniane z łodyg.
Jak przechowywać
Maliny są bardzo delikatne i niezwykle wrażliwe. Dotyczy to nie tylko jego transportu, ale także przechowywania – maliny, z których powstał sok, psują się z niesamowitą prędkością.
Najlepiej przechowywać maliny w lodówce – tam spokojnie można je przechowywać przez kilka dni. Jednocześnie zaleca się umieszczenie go na środkowej półce. Maliny są szczególnie dobrze przechowywane, jeśli są ułożone w jednym rzędzie, a następnie przykryte papierem lub innym materiałem na wierzchu. Jeśli planujesz umieścić jagody w naczyniu, musisz najpierw upewnić się, że jest suchy. Ponadto, wysyłając maliny do przechowywania w lodówce, należy pamiętać, że doskonale pochłaniają wszelkie obce zapachy.
W temperaturze około dwudziestu stopni świeże maliny mogą trwać nie dłużej niż osiem godzin. Za najbardziej idealną temperaturę do jej przechowywania uważa się cztery do pięciu stopni.
Maliny myje się tylko bezpośrednio przed użyciem lub przed przetwarzaniem. Jeśli zignorujesz tę zasadę, jagody szybko staną się kwaśne - mokre maliny całkowicie nie nadają się do przechowywania.
Po obróbce cieplnej maliny również nie tracą swoich przydatnych właściwości, dzięki czemu można bezpiecznie gotować z tej wspaniałej jagody i dżemu. W tej formie maliny są przechowywane najdłużej. Można też posmarować maliny cukrem – też okażą się bardzo smaczne.
Suszone maliny
Pachnące maliny zawsze można wysuszyć - w suszarce lub w naturalny sposób na słońcu. W suszarce maliny suszy się do całkowitego wyschnięcia i oczywiście przez około tydzień. W rzeczywistości, w innym przypadku, jagody nie powinny się stykać.
Suszone maliny pakowane są w papierowe torebki lub w sterylne słoiki, jednak jeśli nie są dostępne, można również użyć celofanu. A warto przechowywać ten przysmak w spiżarni lub w innym miejscu o niskiej wilgotności. Nawiasem mówiąc, suszone maliny można bardzo łatwo przechowywać nawet do dwóch lat.
Zamroź maliny
Maliny są również często mrożone (najlepiej w pojemnikach próżniowych). Aby jagody były świeże przez około rok, najlepiej zastosować metodę „zamrażania szokowego” - szybkie zamrażanie oszczędza wszystkie witaminy, a smak rozmrożonych jagód praktycznie nie różni się od smaku świeżych.
Aby w ten sposób zamrozić maliny, należy je umieścić w specjalnej komorze, w której temperatura waha się od minus dwudziestu pięciu do minus czterdziestu stopni. Ponieważ jagody w tym przypadku natychmiast zamarzają, struktura ich komórek nie ma czasu na załamanie. A następnie zamrożone maliny przenosi się do przechowywania w zamrażarce o wyższej temperaturze.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
Zbiór Maliny Moroszki - Przepisy Na Maliny Moroszki Na Zimę
Malina moroszki to cudowna „słoneczna” jagoda, która zachwyca swoich wielbicieli wyjątkowym i bardzo osobliwym smakiem. W dawnych czasach, aby zachować te drobne bursztynowe jagody na dłużej, po prostu wsypywano je do beczek i zakopywano pojemniki z jagodami w ziemi. A wiosną soczyste maliny moroszki zimujące pod śniegiem ujawniły opiekuńczej osobie swój prawdziwy smak. Oczywiście dziś mało kto może skorzystać z tej metody, ale nie jest to powód do zmartwień – istnieje wiele innych, nie mniej dobrych sposobów
