Kukurydza Cukrowa

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Kukurydza cukrowa (łac. Zea saccharata) należy do rodziny Cereals. Po raz pierwszy zaczęli ją uprawiać w Ameryce, a dokładniej na terenie współczesnego Meksyku. Wykopaliska dowodzą, że roślina ta była jedną z głównych w diecie okolicznych mieszkańców. W dolnych warstwach wykopów znaleziono małe kolby, aw górnych już większe, co wskazuje na aktywność człowieka w doborze form bardziej produktywnych.

Charakterystyka kultury

Kukurydza cukrowa jest bardzo wymagająca pod względem ciepła, żyzności gleby i utrzymania. Łodyga tego gatunku jest potężna i może osiągnąć 8 metrów wysokości. Na szczycie łodygi rozwija się duża wiecha - jest to męski kwiatostan, w którym powstaje dużo pyłku. Kwiatostany żeńskie tworzą się w kątach liści bezszypułkowych. Kwiatostan żeński to ucho, na którym po zapłodnieniu powstają nasiona. Długość kolby może wynosić do 45 centymetrów. Zazwyczaj nasiona kukurydzy są nagie, ale czasami pokryte są łuskami.

Stosowanie

Kukurydza cukrowa jest potężną rośliną, daje dużo zielonej masy i jest wykorzystywana jako wysokokaloryczna pasza dla zwierząt gospodarskich. Kukurydza cukrowa zawiera więcej cukru niż inne odmiany kukurydzy i jest bogata w tłuszcz i białko. Produkowany jest z niego bardzo wysokiej jakości olej kukurydziany, a także konserwowany. Uszy na etapie dojrzałości mlecznej są gotowane lub spożywane na surowo. Kultura jest uprawiana we wszystkich południowych regionach naszego kraju na zboże i konserwy, a w północnych regionach na pozyskiwanie zielonej masy na paszę dla zwierząt gospodarskich. Chleb, podpłomyki, kozinaki wyrabia się z kukurydzy z miodem.

Rozwój

Kukurydza cukrowa jest rośliną ciepłolubną, ale istnieją jej hybrydy, które dają doskonałe plony w klimacie umiarkowanym. Na osobistej działce musisz wybrać ciepłe i dobrze oświetlone miejsce. Gleba powinna być przepuszczalna dla powietrza i wody, lekko kwaśna. Miejsce należy wykopać jesienią, dodając kompost lub humus w proporcji 0,5 wiadra na metr kwadratowy i dodając 15 g złożonego nawozu.

Najbardziej aktualnym sposobem uprawy kukurydzy jest sadzonki. Aby to zrobić, należy przygotować pojedyncze pojemniki i zasiać je pojedynczo - po dwa ziarna w każdym na głębokość 2,5 - 3 centymetrów. Pojemniki z nasionami przed kiełkowaniem należy umieścić w ciepłym, ciemnym miejscu. Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, konieczne jest wyjęcie pojemników na słońce. Ważne jest, aby gleba nie wysychała.

Pod koniec maja lub na początku czerwca sadzonki można sadzić w ogrodzie. W czasie przesadzania kukurydzy cukrowej do gruntu wskazane jest ułożenie roślin w grupach dla lepszego zapylenia w odległości 40 - 45 centymetrów od siebie. Zaraz po posadzeniu kiełki należy obficie podlać i zamknąć od góry dużym plastikowym pojemnikiem, którego dno zostało odcięte. Pod taką ochroną roślina rozwija się, aż liście zaczną opierać się o ścianki pojemnika. Dalsza pielęgnacja polega na lekkim rozluźnieniu, podlewaniu ciepłą wodą i usuwaniu chwastów.

Czasami korzenie roślin wystają z gleby, w takim przypadku trzeba dodać ziemię i kompost. Kiedy pojawiają się pędy boczne, należy je usunąć, czasami roślina musi być podwiązana. Kiedy zaczyna się kwitnienie (jeśli nie ma wiatru), wiechy należy lekko potrząsnąć, aby zapylanie było bardziej skuteczne. Opatrunek górny należy przeprowadzić w momencie, gdy kolby zaczynają wlewać się w tempie 1 łyżki kompostu na wiadro wody.

Kolby można zbierać na różnych etapach dojrzałości. Wiele osób lubi słodką kukurydzę w fazie mlecznej dojrzałości, kiedy miąższ ziaren jest miękki i soczysty. Taką kukurydzę należy natychmiast zjeść, w przeciwnym razie uschnie i straci smak. Do długoterminowego przechowywania kukurydza jest zamrażana. Przed zamrożeniem uszy są obierane z opakowania, blanszowane we wrzącej wodzie przez 4-6 minut (dokładny czas zależy od wielkości). Następnie kolby należy wysuszyć, zawinąć w folię lub folię spożywczą i włożyć do zamrażarki.