2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Masz dość zielonych sałatek, których latem w daczy nie brakuje? Postaraj się urozmaicić je składnikami owocowymi! Czeka na Ciebie niesamowita paleta smaków i aromatów. To nie przypadek, że takie mieszanki owocowo-warzywno-sałatkowe serwowane są w elitarnych restauracjach dla najbardziej wyrafinowanej publiczności. Wypróbuj, a możesz mieć swój własny, oryginalny przepis
Latem jedną z najbardziej lubianych i lubianych potraw na wiejskich stołach jest różnorodność sałatek z ogrodowych ziół. Ich przepisy są mniej więcej takie same, zmieniają się tylko składniki i dressingi. Nikt nie wątpi w korzyści płynące ze świeżych zieleni, ale prędzej czy później mogą nam po prostu przeszkadzać. Z pewnością hostessy wielokrotnie zauważały, że ta sama sałatka, serwowana regularnie na stole przez miesiąc, pozostaje coraz bardziej na talerzu.
Dobrze jest od czasu do czasu zmienić menu, a jeszcze ciekawiej spróbować czegoś nowego. Czy myślałeś o dodaniu odrobiny owoców do zwykłych sałatek? Z pewnością spotkałeś podobne przepisy w elitarnych książkach kulinarnych, ale sam nie odważyłeś się gotować z różnych powodów. W końcu połączenie jest dość nietypowe i zwykle jemy owoce i jagody osobno, nie mieszając ich z niczym. Warto jednak spróbować!
Nuta jagodowa
Na początek możesz dodać dowolne owoce do sałatek. Ale pożądane jest, aby podstawa sałatki była „zielona” - tylko zielenie, liście sałaty, ogórki bez pomidorów (łączenie ich z jagodami nie jest dla wszystkich). Sezon truskawkowo-truskawkowy jest daleko w tyle, ale z pewnością wielu ogrodników ma na stronie kilka krzewów powtarzających się truskawek lub truskawek.
Do sałatki nie potrzeba dużo jagód. Są niezbędne do gry smaku i koloru, do nadania niezwykłej słodkiej kwaskowatości. Jedną z klasycznych kombinacji jest szpinak, sałata, plasterki truskawek, orzechy włoskie i ser feta. Do dressingu potrzebna będzie oliwa z oliwek, ocet winny (lub jabłkowy cydr) w stosunku 1:1, a także sól i pieprz do smaku. Jeśli sałatka zawiera liście o gorzkim smaku (rzeżucha lub rukola), to półsłodki sos owocowy lub syrop pomoże złagodzić ich smak. Oprócz truskawek zielone sałatki można bezpiecznie mieszać z jeżynami, malinami, jagodami, winogronami, wiśniami, porzeczkami, bzem i innymi jagodami.
Słodycz suszonych owoców
Świeże owoce są bez wątpienia świetne. Ale suszone owoce mogą być równie przydatne w sałatkach. Pomyśl o rodzynkach, suszonych morelach, figach. Dobrze komponują się z zielonymi sałatkami z dodatkiem sera. Suszone owoce dodadzą nie tylko niezwykłej słodyczy zielonym, lekkim sałatkom, ale także kalorii, czyniąc danie bardziej satysfakcjonującym. Jeśli już zbierasz jabłka, wysusz kilka z nich i spróbuj dodać je do sałatki.
Smaki cytrusowe
Owoce cytrusowe – pomarańcze, grejpfruty, mandarynki – wspaniale komponują się z zieleniną. Wyostrzają kubki smakowe i nadają się nawet do sałatek mięsnych. Dzięki nim potrawy nabierają niepowtarzalnego aromatu, nawet jeśli do dressingu wycisnąć odrobinę soku z cytrusów. Sok z cytryny i orzeszki pinii dodają pikantnych nut najzwyklejszej zielonej sałatce. Neutralny szpinak i słodka pomarańcza są bardzo dobrymi przyjaciółmi. Dodatkowo witamina C w cytrusach pomoże Ci lepiej przyswoić żelazo ze szpinaku.
Owoce uniwersalne
Należą do nich jabłka i ananasy. Owoce te nadają się zarówno do sałatek, jak i dań głównych, dobrze komponują się z mięsem. Najprostszą i najzdrowszą sałatką jest tarte jabłko i ogórek, skropione sokiem z cytryny, co zresztą sprawia, że obrane jabłko nie nabiera brzydkiego brązowego odcienia.
Orientalne odcienie
Miłośnikom orientalnych owoców polecamy zwrócić uwagę na morele i brzoskwinie. Raczej nie będą się kłócić z zielonymi liśćmi sałaty. Nawiasem mówiąc, te owoce nadają się również w formie konserw. Wypróbuj ekscentryczną pikantną mieszankę liści rukoli, orzechów włoskich i brzoskwiń w puszkach, doprawioną octem balsamicznym, oliwą z oliwek oraz solą i pieprzem.
Pikantne egzotyczne
Owoce z najdalszych kontynentów z łatwością zaprzyjaźnią się z ogrodową zielenią. Szczególnie popularne w mieszankach sałatkowych są mango, kiwi, ananas i awokado. Ciekawą harmonię smaku uzyskuje się w połączeniu ze szpinakiem (lub dowolną neutralną sałatką), kostkami mango, awokado i orzechami nerkowca. Dla sytości możesz doprawić danie kawałkami gotowanego kurczaka. Kiwi lub ananas mogą zmiękczyć smak mięsa, czyniąc je bardziej soczystym.
Goście z melonami
O zachodzie słońca na stole coraz częściej pojawiają się melony i tykwy. Dlaczego więc nie wykorzystać ich również w sztuce sałatkowej? Plastry arbuza dodadzą soczystości i słodyczy zielonym liściom, złagodzą ewentualną goryczkę. Znana mieszanka arbuza z rukolą, serem feta i oliwkami z dodatkiem miodu i soku z cytryny.
Życzymy odważnych i smacznych eksperymentów!
Zalecana:
Dlaczego Agrest Przynosi Mało Owoców
Agrest to jedna z najbardziej rozpowszechnionych i powszechnych roślin jagodowych w ogrodach warzywnych. W jednym sezonie letnim roślina ta rozwija dobre pędy roczne. Odmiana roślin, struktura gleby, wskaźniki wilgotności oraz ilość składników odżywczych odgrywają ważną rolę w plonowaniu plonu
Wiesiołek Potrzebuje Stratyfikacji Nasion
Pierwiosnek lub pierwiosnek to świetny wybór na działkę, gdy chcesz ozdobić klomb jasnymi kwiatami bez corocznego przesadzania. W jednym miejscu bylina może rosnąć przez 5-7 lat i nie tracić dekoracyjnego wyglądu. Ponadto, po posadzeniu go raz, możesz zapomnieć o rozmnażaniu, ponieważ pierwiosnki doskonale spełniają tę funkcję samodzielnie, samosiewając. Co musisz wiedzieć o tym, jak zasiać pierwiosnek po raz pierwszy, aby nasiona wykiełkowały i nie powodowały problemów?
Dlaczego Obficie Kwitnąca Wiśnia Nie Przynosi Owoców?
Podziwiając obfite kwiaty wiśni, niezmiennie zaczynamy rysować w naszej wyobraźni ogromne wiadra z jasnymi soczystymi jagodami. Jednak rzeczywistość bywa daleka od rzeczywistości - mimo obfitego i miłego dla oka kwitnienia, owoce wiśni nie zawsze dają lub dają je w minimalnej ilości. Dlaczego tak się dzieje i gdzie szukać źródła zła? To pytanie niepokoi wielu mieszkańców lata, co oznacza, że nadszedł czas, aby poszukać na nie odpowiedzi. Okazuje się, że to nie tylko szkodniki czy choroby
Nie Potrzebuję Tureckiego Brzegu
Nie ma obcego słońca, tutaj Michaił Isakowski posunął się za daleko z patriotyzmem. Słońce ponad wszystkimi głowami naszej niebieskiej planety jest jednym. A co do tureckiego wybrzeża i Afryki, zgadzam się z nim. Oczywiście dzisiaj, kiedy każdy Rosjanin może bez zbędnych problemów i bacznej uwagi małej grupy „godnych” obywateli widzieć świat na własne oczy bez zbędnych problemów i bacznej uwagi na swoją osobę, nie warto pozbawiać się takiej poznawczej przyjemności. W końcu tylko twoje własne doświadczenie pomoże ci zrobić to, co słuszne
Jakiego Sprzętu Ochronnego Potrzebuje Mieszkaniec Lata?
Każdy mieszkaniec lata doskonale wie, ile ma do zrobienia na miejscu - wykopać ziemię, spryskać rośliny przeciwko różnym chorobom i szkodnikom, zastosować nawozy, naprawić dom lub szopę. A to nie jest wyczerpująca lista możliwych prac w domkach letniskowych! Ale wiele z nich może prowadzić do urazów, oparzeń i wielu innych problemów! Wszystko to można jednak rozwiązać - aby uchronić się przed takimi incydentami, pomoże specjalny sprzęt ochrony osobistej
