2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
cynamon cejloński lub cynamon (łac. Cinnamomum verum) - gatunek wiecznie zielonych drzew z rodzaju Cinnamon (lub Cinnamon laurel) z rodziny Laurel. Cynamon jest również nazywany suszoną korą drzewa, która jest używana jako przyprawa. W sprzedaży można znaleźć cynamon, zarówno w postaci proszku, jak i kawałków kory zawiniętych w tubki. Obecnie uprawa jest uprawiana w Chinach, Indiach, Malezji, Cejlonie, Madagaskarze, Jawie, Egipcie, Sri Lance, Gujanie, Indonezji i Brazylii. W Rosji i krajach europejskich rośliny uprawia się tylko w szklarniach i warunkach wewnętrznych. Botanicy twierdzą, że najlepszy cynamon rośnie na Cejlonie i w Chinach.
Charakterystyka kultury
Cynamon cejloński to wiecznie zielone drzewo lub krzew o cylindrycznych, trójkątnych gałęziach. Liście skórzaste, krótkie ogonki, owalne, podłużne, do 18 cm długości, mają 2-7 silnie zaznaczonych żył. Kwiaty są średniej wielkości, zielonkawe, zebrane w wiechowate kwiatostany, mają nieprzyjemny zapach. Owoc jest purpurową jagodą jednoziarnistą, osiąga średnicę 0,5-1 cm.
Cynamon jest kulturą światłolubną i ciepłolubną, dobrze rośnie tylko w klimacie tropikalnym. Nie jest przystosowany do warunków centralnej Rosji, umiera wraz z nadejściem chłodów, dlatego uprawa jest możliwa tylko w ogrodach zimowych i pomieszczeniach o wystarczającej temperaturze i wysokiej wilgotności.
Rozwój
Zaleca się prowadzić uprawę w miejscach silnie oświetlonych, półcienistych w upalne popołudnie. Preferowane są gleby lekkie, przepuszczalne, umiarkowanie wilgotne, bogate w minerały. Obszar dla cynamonu cejlońskiego musi być całkowicie wolny od chwastów kłączowych.
W krajach o gorącym klimacie nasiona wysiewa się na otwartym terenie, na środkowym pasie - w doniczkach lub innych pojemnikach wypełnionych mieszanką gleby liściastej i liściastej oraz piasku w stosunku 1: 1: 1. Po siewie gleba jest obficie podlewana deszczem, w domu można użyć butelki z rozpylaczem.
Również cynamon jest rozmnażany przez częściowo odświeżone sadzonki. Sadzonki sadzi się natychmiast po pocięciu w mokry piasek. Optymalna temperatura ukorzeniania to 20-25C. Pielęgnacja cynamonu polega na regularnym podlewaniu, odchwaszczaniu i przycinaniu.
Pierwsza kora jest usuwana nie wcześniej niż dwa lata później. Następnie rośliny przycina się do korzenia. Następnie, w optymalnych warunkach wzrostu, konopie tworzą nowe pędy. Kora jest zbierana co dwa lata. Górna zdrewniała warstwa odry jest usuwana, reszta jest suszona. W wyniku suszenia kora zwija się w rurki.
Podanie
Kora cynamonu cejlońskiego jest używana w gotowaniu jako przyprawa lub dodatek smakowy. Cynamon jest szczególnie cenny w przemyśle cukierniczym, dodawany jest do produkcji czekolady, ciastek, cukierków i różnych deserów. W krajach wschodnich cynamon dodaje się do dań z jagnięciny i kurczaka. W Stanach Zjednoczonych zmieloną korę cynamonu dodaje się do kawy, płatków zbożowych i dań owocowych.
Kora drzewa cynamonowego jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Olejki eteryczne pozyskiwane z cynamonu wykorzystywane są w aromaterapii, a jego ekstrakty są przydatne przy przeziębieniach. Olejki eteryczne wykorzystywane są również w perfumiarstwie, a raczej przy tworzeniu wód toaletowych i perfum z nutami orientalnymi.
Zalecana:
Cynamon, Aby Pomóc Letniemu Mieszkańcowi
Cynamon można znaleźć w prawie każdej kuchni. A tymczasem jest to nie tylko pikantna przyprawa, którą aktywnie dodajemy do herbaty, kawy czy szerokiej gamy wypieków - to także doskonały pomocnik dla wszystkich letnich mieszkańców! Czy wiesz, że z jego pomocą możesz pozbyć się mrówek, które zaatakowały działkę lub dom, zapobiec rozwojowi chorób grzybiczych w sadzonkach lub zapewnić lepsze ukorzenienie nowych roślin? A to dalekie od pełnego spektrum działania magicznego cynamonu
Cynamon To Nie Tylko Pachnąca Przyprawa, Ale Także Pomocnik W Ogrodzie
Uwielbiam aromat cynamonu i używam go w wypiekach oraz w grzanym winie. Czasami po prostu wylewam trochę na spodek w kuchni i od razu z jego zapachu staje się jakoś wygodniejszy. Okazuje się jednak, że cynamon to nie tylko przyjemny aromat, ale także doskonała pomoc dla naszego ogrodu. Do czego jest to używane?
