2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak wybrać?
Figi mogą być ciemne lub jasne. Niezależnie od koloru wszystkie owoce muszą być odpowiednio jędrne i aromatyczne. Jeśli figi są miękkie lub, co gorsza, pokryte brudnymi plamkami, lepiej odmówić ich zakupu.
Suszone owoce charakteryzują się beżowym lub jasnobrązowym kolorem i wyróżniają się bardzo pięknym bursztynowym lub ciemnym odcieniem. Owoce wysokiej jakości muszą być matowe. Jeśli ich powierzchnia jest pokryta białym nalotem, oznacza to, że owoce zawierają dużo glukozy, więc pewna jej część wychodzi, więc nie ma w tym nic złego. Ale na powierzchni suszonych fig nie powinno być żadnych plamek. Nie wahaj się spróbować w dotyku – dobre figi powinny być lekko miękkie (zbyt twarde owoce są zwykle bardzo suche). Ponadto wszystkie owoce powinny być lekko spłaszczone i mniej więcej tej samej wielkości.
Suszone figi wysokiej jakości muszą mieć słodki smak. Jeśli owoce okazały się kwaśne, oznacza to, że do ich produkcji wykorzystano nieświeże surowce lub naruszono warunki ich przechowywania.
Swoją drogą suszone figi są świetnym pomocnikiem w przypadku zaburzeń trawienia: jeśli namoczysz na noc trzy lub cztery owoce w małej filiżance, a następnie zjesz je rano na czczo i wypijesz wodę, w której zostały namoczone, wynik nie potrwa długo: lekarstwo działa znacznie lepiej niż jakikolwiek środek przeczyszczający w drogerii.
Jak przechowywać?
Przechowywanie dojrzałych fig jest bardzo problematyczne - te niezwykle delikatne owoce bardzo łatwo fermentują, a także nie tolerują transportu. Dlatego z reguły świeże figi spożywa się najczęściej tam, gdzie rośnie (a najbliżej nas rośnie na Kaukazie i na Krymie), a ten rozpieszczony gość dostarczany jest do wszystkich innych regionów w postaci suszonej.
Jeśli nadal udało Ci się zdobyć świeże owoce, najlepiej przechowywać je w lodówce w temperaturze około jednego stopnia. W takich warunkach świeże figi można przechowywać przez dwa do trzech tygodni, nie dłużej. A w figach przechowywanych w temperaturze pokojowej wyjątkowo nieprzyjemne procesy fermentacji rozpoczynają się w ciągu jednego dnia.
Figi można poddać szybkiemu zamrożeniu - dzięki temu na dość długo zachowają swoje cenne właściwości organoleptyczne. Idealnie mrożone owoce powinny być przechowywane w temperaturze poniżej minus piętnastu stopni.
A suszone figi można doskonale przechowywać przez kilka miesięcy. A im niższa wilgotność i temperatura, tym lepiej takie figi będą przechowywane. Jeśli przechowujesz go w zbyt ciepłych pomieszczeniach o dużej wilgotności, szybko stanie się wilgotny, a następnie mogą się w nim pojawić szkodniki.
Z reguły suszone figi przechowuje się w suchych i chłodnych pomieszczeniach w pojemnikach z ciasnymi pokrywkami. Niektóre hostessy najpierw wkładają owoce do płóciennych toreb, a następnie wkładają je do szklanych słoików. Ta metoda przechowywania jest również całkowicie akceptowalna. Najważniejsze jest to, że suszone figi nie otrzymują bezpośredniego światła słonecznego ani wilgoci. Suszone owoce zaleca się dokładnie spłukać pod bieżącą wodą bezpośrednio przed użyciem. Aby figi były bardziej miękkie, można je namoczyć na pół godziny w ciepłej wodzie - w tym przypadku składniki odżywcze zawarte w owocach będą znacznie lepiej wchłonięte, a wszelkie chemikalia i brud trafią do wody. Jeśli po prostu zalejesz umyte figi wrzątkiem, niektóre zawarte w nich witaminy ulegną zniszczeniu.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
Jak Prawidłowo Przechowywać Wiśnie?
Słodka wiśnia … Jasna, soczysta, apetyczna … Nie ma osoby, która jest całkowicie obojętna na tę jagodę. Oczywiście zawsze chcesz jak najdłużej zachować świeże wiśnie, ponieważ są tak smaczne i zdrowe! Choroby skóry, choroby serca, choroby nerek i inne dolegliwości – z całą tą jagodą sobie poradzą! Dlaczego więc nie jeść dłużej?
Jak Prawidłowo Przechowywać Brokuły?
Brokuły to pyszne warzywo bogate w różnorodne składniki odżywcze. Pojawia się dość często na naszych stołach, a my z wielką przyjemnością gotujemy z niego różnorodne potrawy. Jednak brokuły są dość kapryśnym pięknem, więc utrzymanie ich może być bardzo trudne. Niewłaściwie przechowywany w ciągu kilku dni nabiera wyjątkowo nieapetycznego wyglądu i traci swój doskonały smak. Jak prawidłowo przechowywać pożywne brokuły?
