2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Słodki ziemniak, znany jako słodki ziemniak, nadal jest dla nas egzotycznym warzywem korzeniowym. Mimo to coraz częściej pojawia się na sklepowych półkach, a coraz więcej osób pisze o zaletach tego wyjątkowego warzywa. I tak w końcu decydujemy się na jego zakup, ale od razu stajemy przed pytaniem, jak go właściwie przechowywać. Wciąż jednak mamy niewielkie doświadczenie w przechowywaniu ciepłolubnych słodkich ziemniaków
Kiedy odebrać?
Słodkie ziemniaki są zbierane przy suchej pogodzie przed nadejściem mrozu - jeśli zostaną zebrane w deszczu, będą przechowywane znacznie gorzej. A jeśli niektóre bulwy zostały uszkodzone podczas zbiorów, należy je traktować priorytetowo.
O tym, czy umyć wykopanego słodkiego ziemniaka, decyduje każdy sam (obie opcje są całkowicie do przyjęcia). Jeśli podjęto decyzję o umyciu bulw, ważne jest, aby starać się nie uszkodzić ich skóry - jest bardzo cienka w świeżo wykopanych roślinach okopowych. Słodkie ziemniaki myje się zwykle ciepłą wodą - zimna woda może niekorzystnie wpłynąć na jakość utrzymania bulw. A do przechowywania wybierane są tylko całe i zdrowe okazy.
Jak przygotować się do przechowywania?
Przygotowanie słodkich ziemniaków do późniejszego przechowywania jest opcjonalne. Niemniej jednak ta procedura ma korzystny wpływ nie tylko na czas trwania, ale także na jakość przechowywania bulw. Ponadto pozwala poprawić zarówno walory handlowe, jak i smakowe tych wspaniałych warzyw.
Jak przygotować słodkie ziemniaki do nadchodzącego przechowywania? Po wykopaniu wszystkich bulw należy je przechowywać przez cztery do sześciu dni w pomieszczeniu o temperaturze od dwudziestu ośmiu do trzydziestu dwóch stopni i wilgotności od 80 do 90%. Oznacza to, że tak zwana „łaźnia” jest organizowana na słodkim ziemniaku. A po tym czasie bulwy przenosi się do odpowiednich wcześniej przygotowanych pojemników i wysyła do przechowywania.
Jak przechowywać?
Słodkie ziemniaki najlepiej przechowuje się w temperaturach od trzynastu do szesnastu stopni. A idealna wilgotność względna do jego przechowywania wynosi 85 - 90%.
Jeśli przechowujesz słodkie ziemniaki w temperaturach poniżej dziesięciu do dwunastu stopni, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zebrane bulwy szybko się zepsują i zaczną gnić. A jeśli termometr wzrośnie powyżej dwudziestu dwudziestu dwóch stopni, słodki ziemniak zacznie kiełkować. Niepożądane jest przechowywanie tych warzyw przy wilgotności powietrza poniżej 50% lub powyżej 90%.
W zależności od ilości bataty można przechowywać w drewnianych lub plastikowych pudełkach, a także w solidnych pudełkach lub na półkach. W takim przypadku korzenie można zawinąć w papier lub posypać suchym piaskiem, sianem, trocinami lub słomą.
Około do połowy lutego cenione bulwy można przechowywać w chłodnych pomieszczeniach, tylko w tym przypadku wszystkie słodkie ziemniaki należy umieścić w pudełkach z trocinami lub piaskiem - w takich warunkach to przydatne warzywo pozostanie uśpione i odpowiednio będzie nie kiełkować. A gdy tylko pudełka znajdą się w ciepłym miejscu, natychmiast zacznie kiełkować. Jeśli słodki ziemniak już wykiełkował, możesz obrócić tę sytuację na swoją korzyść i zacząć go szczepić - tak uprawia się słodki ziemniak w naszych szerokościach geograficznych (jeśli sadzisz bulwy, nie mają czasu na plon). Pewną część kiełkujących bulw można również wykorzystać do jedzenia - w przeciwieństwie do ulubionego ziemniaka wszystkich, w kiełkującym słodkim ziemniaku nie powstają żadne toksyczne substancje.
Niezwykle ważne jest, aby upewnić się, że w pomieszczeniu, w którym planujesz przechowywać słodkie ziemniaki, nie ma myszy, w przeciwnym razie dostaną najsmaczniejsze bulwy.
Jeśli chodzi o przechowywanie w lodówce, ta metoda przechowywania słodkich ziemniaków jest kategorycznie nieodpowiednia. To samo można powiedzieć o piwnicach.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Kiełkować Ziemniaki Przed Sadzeniem?
Ziemniaki to jedna z najpopularniejszych roślin ogrodniczych, bez której nie można się obejść! A każdy, kto choć raz go wyhodował, doskonale zdaje sobie sprawę, że kluczem do dobrych plonów jest wysokiej jakości przygotowanie materiału do sadzenia, które odbywa się za pomocą kiełkujących bulw. Niestety, przy nieprzygotowanych bulwach ziemniaka nie można uzyskać wysokich plonów, a jeśli nagle zbiory i tak cię zadowoliły, to jest to tylko kwestia przypadku i nic więcej! Więc jak prawidłowo kiełkować
Jak Przechowywać Ziemniaki
Porozmawiajmy o tym, co wpływa na jakość przechowywania ziemniaków i jak wydłużyć okres przydatności do spożycia w domu. Rozważ metodę „partiami” sprawdzania wybranych roślin okopowych w celu przewidzenia przechowywania. W tym miejscu wymieniono również odmiany ziemniaków przeznaczone do długoterminowego przechowywania
Jak Prawidłowo Ugniatać Ziemniaki?
Wszyscy mieszkańcy lata doskonale zdają sobie sprawę z potrzeby wyrzucania ziemniaków, jednak jak pokazuje praktyka, nie wszyscy wiedzą, jak to zrobić poprawnie. Hilling to bardzo tradycyjna i dość prosta metoda przetwarzania ziemniaków, ale ma też swoje własne niuanse. Jak więc prawidłowo hilling ziemniaków i kiedy najlepiej zacząć hilling ziemniaków?
Jak Prawidłowo Przechowywać Ziemniaki. Część 2
Wydawałoby się, że na pierwszy rzut oka procedura przechowywania ziemniaków, która jest prosta, w rzeczywistości wymaga odpowiedzialnego podejścia i pewnej wiedzy. Często wielu letnich mieszkańców popełnia elementarne i irytujące błędy podczas przechowywania upraw ziemniaków, czego wynikiem jest zauważalne zmniejszenie liczby jadalnych bulw. Aby tego uniknąć, musisz zapoznać się z głównymi niuansami lepszego przechowywania zbiorów ziemniaków. Jak mówią, uprzedzony jest uzbrojony
Jak Prawidłowo Przechowywać Ziemniaki. Część 1
Prawie wszyscy ludzie chętnie jedzą ziemniaki. Rzadka uczta może się bez niej obejść: pieczone ziemniaki, wkładane do zup, obfitych sałatek i dań głównych, a także pyszne przekąski. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że o każdej porze roku na naszym stole widzimy ziemniaki. A żeby zimą jeść kruche ziemniaki, należy zadbać o ich odpowiednie przechowywanie. Jeśli poprawnie podejdziesz do tego problemu, oszczędzanie ziemniaków do nowego sezonu nie będzie trudne
