2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Prawie wszyscy ludzie chętnie jedzą ziemniaki. Rzadka uczta może się bez niej obejść: pieczone ziemniaki, wkładane do zup, obfitych sałatek i dań głównych, a także pyszne przekąski. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że o każdej porze roku na naszym stole widzimy ziemniaki. A żeby zimą jeść kruche ziemniaki, należy zadbać o ich odpowiednie przechowywanie. Jeśli poprawnie podejdziesz do tego problemu, oszczędzanie ziemniaków do nowego sezonu nie będzie trudne
Przygotowanie do wysłania ziemniaków do przechowywania
Oczywiście najważniejsze jest znalezienie najbardziej odpowiedniego miejsca do przechowywania. Ważne jest, aby był wystarczająco suchy i chłodny. A takie miejsce powinno być oświetlone do minimum. Zimą ważne jest, aby przechowywać ziemniaki w temperaturze od dwóch do trzech stopni. W chłodniejszych warunkach zacznie tracić smak i nie będzie miał najprzyjemniejszego słodkawego posmaku. A wilgotność w pomieszczeniach magazynowych nie powinna spaść poniżej 85%.
Po wykopaniu lub zakupie ziemniaków należy je dokładnie wysuszyć. Idealnie suszy się na zewnątrz. Jeśli ziemniaki rosną na własnym terenie, najlepiej jest je wykopać przy dobrej, słonecznej pogodzie, aby natychmiast rozłożyć je do wyschnięcia. Cóż, jeśli zdarzy ci się kopać ziemniaki w deszczową pogodę, możesz je rozłożyć do wyschnięcia w garażu, a także w przedpokoju lub w wiejskim domu - ważne, aby pomieszczenie miało dach, który zapobiega przedostawaniu się wilgoci ziemniaki.
Ponadto, gdy wszystkie ziemniaki są dokładnie suche, są one starannie sortowane, odrzucając uszkodzone, zgniłe i zielone guzki. Jest to bardzo ważne, ponieważ przechowywanie zepsutych bulw obok całych bulw wiąże się z nieprzyjemnymi konsekwencjami.
Jak przechowywać
Do prawidłowego przechowywania ziemniaków w zimie doskonale sprawdzą się przepuszczające powietrze kosze lub pojemne drewniane skrzynie. W takim przypadku zaleca się umieszczenie pudełek na niskich podporach. A jeśli bulwy są przechowywane w pojemnikach, zaleca się ich wylewanie nie wyżej niż półtora metra.
Aby zapobiec kiełkowaniu bulw ziemniaka podczas przechowywania, eksperci zalecają umieszczenie kilku dojrzałych jabłek w pudełkach z ziemniakami. A ziemniaki wysyłane do pojemników są przykryte starym kocem lub płótnem - środek ten ma na celu ochronę górnej warstwy ziemniaków przed zamarzaniem.
Nawiasem mówiąc, niektórzy ogrodnicy przechowują ziemniaki w słomie - najpierw bulwy umieszcza się na łóżku ze słomy, po czym wszystkie kolejne warstwy są obficie przesuwane słomą.
Jak przechowywać ziemniaki w mieszkaniu
W warunkach miejskich, w przypadku braku piwnicy lub piwnicy, dozwolone jest przechowywanie plonów ziemniaków w mieszkaniu, a dokładniej na balkonie. Aby to zrobić, potrzebujesz szczelnego i wystarczająco mocnego pojemnika, na przykład dobrego i solidnego pudełka o pojemności nie większej niż 320 kg. Przydatne będzie zainstalowanie drugiego dna i zaopatrzenie pudełka w podwójną pokrywę. A wszystkie powstałe puste przestrzenie powinny być wypełnione luźnymi trocinami lub wysokiej jakości izolacją. Styropian też jest w porządku.
Najlepiej, jeśli skrzynka przeznaczona do przechowywania ziemniaków wykonana jest z grubej sklejki, mocnej okładziny lub desek na pióro i wpust. W celu zwiększenia odporności na wilgoć wskazane jest pomalowanie pudełka. Aby utrzymać stabilną temperaturę, nie zaszkodzi zainstalowanie w środku pary 15-watowych żarówek. Aby te lampy zapalały się automatycznie podczas spadku temperatury, dobrze byłoby zainstalować przekaźnik termiczny. Lub wyposaż jedną ze ścian pudełka w termometr i włącz lampy ręcznie, gdy tylko termometr zacznie spadać. Cóż, aby ziemniaki nie zaczęły zielenieć pod wpływem światła, lampy należy pomalować ciemną farbą. Przydatne będzie również pokrycie samych ziemniaków ciemnym materiałem.
W przypadku braku balkonu guzki mogą być przechowywane w dowolnym ciemnym miejscu w mieszkaniu. Tylko w tej sytuacji ich trwałość zwykle nie przekracza jednego miesiąca, a po tym okresie bulwy zaczną rosnąć lub więdnąć.
Jeśli chodzi o lodówkę, która często przechowuje ogromną ilość różnych warzyw i owoców, ta opcja przechowywania kategorycznie nie nadaje się do ziemniaków. Zawarta w nim w znacznych ilościach skrobia, pod wpływem niskich temperatur, zacznie stopniowo zamieniać się w cukier, a to znacznie zepsuje smak ziemniaków. Ponadto bulwy przechowywane w lodówce szybko gniją i stają się bardzo mokre. Co więcej, żadna lodówka nie jest w stanie utrzymać zapasów ziemniaków przez cały sezon.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Słodkie Ziemniaki
Słodki ziemniak, znany jako słodki ziemniak, nadal jest dla nas egzotycznym warzywem korzeniowym. Mimo to coraz częściej pojawia się na sklepowych półkach, a coraz więcej osób pisze o zaletach tego wyjątkowego warzywa. I tak w końcu decydujemy się na jego zakup, ale od razu stajemy przed pytaniem, jak go właściwie przechowywać. Wciąż jednak mamy niewielkie doświadczenie w przechowywaniu ciepłolubnych słodkich ziemniaków
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 1
Wiele osób uwielbia kolendrę, ale utrzymanie tego dość delikatnego zioła nie zawsze jest łatwe - często zaczyna pełzać i gnić. Niemniej jednak, jeśli odpowiednio podejdziesz do kwestii przechowywania, możesz zachować świeżość kolendry nawet przez kilka miesięcy. A potem przez cały sezon możesz cieszyć się pysznymi daniami ze świeżymi ziołami
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 3
Kontynuując temat przechowywania kolendry, nie można nie wspomnieć o jej przechowywaniu w coraz bardziej popularnych ręcznikach papierowych – zarówno mokrych, jak i suchych. Jeśli w pierwszym przypadku zielenie potrwają około pięciu do siedmiu dni, druga opcja pozwoli ci zachować ją przez dwa do trzech tygodni. Jednak każda z tych metod jest dobra na swój sposób, dlatego obie opcje zasługują na uwagę. A którego użyć - każdy sam decyduje
Jak Prawidłowo Przechowywać Pomidory. Część 3
Istnieje wiele sposobów na zachowanie upraw pomidorów, a każdy z nich jest dość skuteczny. W trzeciej części artykułu zostaną omówione tajniki wczesnego dojrzewania i udanego przechowywania tych smacznych i zdrowych warzyw. Okazuje się, że pomidory można uratować nie tylko w całości, ale także w postaci plastrów. A pomidory, które zaczynają się psuć, są całkiem możliwe do reanimacji. Jak to zrobić, zostanie opisane poniżej
Jak Prawidłowo Przechowywać Ziemniaki. Część 2
Wydawałoby się, że na pierwszy rzut oka procedura przechowywania ziemniaków, która jest prosta, w rzeczywistości wymaga odpowiedzialnego podejścia i pewnej wiedzy. Często wielu letnich mieszkańców popełnia elementarne i irytujące błędy podczas przechowywania upraw ziemniaków, czego wynikiem jest zauważalne zmniejszenie liczby jadalnych bulw. Aby tego uniknąć, musisz zapoznać się z głównymi niuansami lepszego przechowywania zbiorów ziemniaków. Jak mówią, uprzedzony jest uzbrojony
