2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Bazylia pomaga nam urozmaicić smak nawet najzwyklejszych dań. W dzisiejszych czasach tę pikantną roślinę można swobodnie kupić w sklepie lub nawet uprawiać we własnym ogrodzie. Jednak nie każdy wie, jak go przechowywać. I możesz uratować to pikantne zioło na różne sposoby - po dokładniejszym zapoznaniu się z nimi każda gospodyni z pewnością będzie mogła wybrać najbardziej odpowiednią opcję
Jak przechowywać?
Przy wyborze bazylii niezwykle ważne jest, aby zwrócić uwagę na to, aby jej liście nie więdły, nie miały ciemnych plam ani żadnych skaz.
Ponieważ bazylia zawiera dość dużą ilość wody, możesz włożyć jej łodygi do szklanki i zalać wodą korzenie. Nie ma potrzeby zamykania szyby, najważniejsze jest umieszczenie jej w taki sposób, aby nie padały na nią bezpośrednie promienie słońca. W tej formie to cudowne pikantne zioło jest w stanie zachować świeżość przez około półtora do dwóch tygodni. A jeśli zamkniesz szklankę plastikową folią i dociśniesz krawędzie elastyczną opaską, zielenie mogą trwać do trzech tygodni.
W przypadku zakupu niewielkiej ilości bazylii, ale planowane jest jej użycie w najbliższych dniach, liście układa się na wilgotnym ręczniku, po czym są dobrze owijane, umieszczane w plastikowej torbie i wysyłane do lodówki. W takim przypadku zielenie można łatwo przechowywać przez trzy do czterech dni.
Możesz również włożyć pokruszoną bazylię do pojemnika, posolić, polać wysokiej jakości oliwą z oliwek i wstawić do lodówki. W takim przypadku gwarantowane są dwa lub trzy miesiące bezpiecznego przechowywania! A oliwę z oliwek nasączoną bazylią można wykorzystać do przygotowania wspaniałego sosu do sałatek.
Zamroź bazylię
Aby zachować bazylię przez całą zimę, należy ją zamrozić. Nawiasem mówiąc, istnieje kilka sposobów na zamrożenie tej zdrowej przyprawy.
Najprostszym sposobem jest spłukanie liści bazylii w wodzie i umieszczenie ich na ręczniku papierowym, aby umożliwić wchłonięcie pozostałej wilgoci. Następnie gałązki są przenoszone na pergamin i wysyłane do zamrażarki. W takim przypadku ważne jest, aby spróbować umieścić je w taki sposób, aby liście w miarę możliwości nie stykały się ze sobą. W tej formie zielenie są zamrażane na godzinę, po czym układa się je w małych torebkach z zapięciami i wyciskając z nich powietrze, umieszcza się je w zamrażarce. I wyciągają to stamtąd w razie potrzeby. Dzięki tej metodzie przechowywania bazylia nie traci swoich właściwości odżywczych przez cały rok.
Możesz również umieścić całe liście bazylii na tacy i włożyć je na kilka godzin do zamrażarki. A gdy tylko zamarzną, muszą zostać przeniesione do hermetycznych pojemników. Jednocześnie nie należy szczelnie wypełniać pojemników liśćmi, w przeciwnym razie szybko stracą swój kształt. Zamrożone w ten sposób liście można wykorzystać w całości do dekoracji zup lub makaronów, można je też drobno posiekać i dodać do dowolnych potraw.
Bazylię możesz zamrozić w inny sposób. Aby to zrobić, liście pikantnej rośliny miażdży się za pomocą blendera lub noża, a następnie przenosi do form lodowych i napełnia wodą. Gdy bazylia jest zamrożona, kostki wyjmuje się z foremek i wkłada do torby, która z kolei trafia do przechowywania w zamrażarce.
Niektóre hostessy zamrażają też liście bazylii oliwą - pokrojone liście polej oliwą, a następnie zapakuj je małymi porcjami w woreczki strunowe i umieść w zamrażarce. Bazylię można w ten sposób przechowywać nawet do roku.
bazylia solna
Na dno suchego i czystego glinianego garnka wlewa się sól w warstwie jednego centymetra. Jednak zamiast garnka możesz użyć także ceramicznego pojemnika z pokrywką lub słoika. Następnie w pojemniku umieszcza się suche i czyste liście bazylii. Każdą warstwę liści posypuje się solą, kontynuując to, aż pojemnik zostanie napełniony do góry (5 cm do pokrywki pozostaje wolne). A po każdych dziesięciu warstwach liście należy lekko docisnąć, upewniając się, że nie są uszkodzone. Najwyższa warstwa liści bazylii jest posypana dużą ilością soli. Następnie pojemnik należy dobrze wstrząsnąć i lekko w niego uderzyć - sól powinna łatwo wniknąć we wszystkie powstałe warstwy i pęknięcia. Po wykonaniu tej czynności pojemnik z bazylią przenosi się do suchego i chłodnego miejsca, najlepiej do piwnicy lub szafy.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
Jak Prawidłowo Przechowywać Wiśnie?
Słodka wiśnia … Jasna, soczysta, apetyczna … Nie ma osoby, która jest całkowicie obojętna na tę jagodę. Oczywiście zawsze chcesz jak najdłużej zachować świeże wiśnie, ponieważ są tak smaczne i zdrowe! Choroby skóry, choroby serca, choroby nerek i inne dolegliwości – z całą tą jagodą sobie poradzą! Dlaczego więc nie jeść dłużej?
