2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Jeśli umiejętnie podejdziesz do kwestii przechowywania arbuzów, całkiem możliwe jest zachowanie tych soczystych owoców nawet do Nowego Roku. Ale świeży arbuz na stole noworocznym to prawdziwa egzotyka. Nawiasem mówiąc, pod względem przechowywania arbuz jest dość trwałym produktem, ponieważ niektóre jego odmiany są doskonale zachowane przez trzy miesiące lub dłużej. I nawet po tym czasie będą smakować dokładnie tak samo jak owoce, które właśnie zostały zerwane z grządek
Jakie arbuzy nadają się do przechowywania
Należy zachować ostrożność przy wyborze arbuzów do przechowywania. Nie mogą być porysowane ani popękane. Uszkodzone kopie również nie nadają się do przechowywania. Najbardziej odpowiednie są najgrubsze odmiany arbuza. Ze wszystkimi przechowywanymi arbuzami należy obchodzić się z najwyższą ostrożnością i nigdy nie umieszczać ich na twardych powierzchniach.
Jeśli chodzi o odmiany, najdłużej można przechowywać tylko późno dojrzewające odmiany arbuza z mocną miazgą i dość gęstą grubą skórą: są to Azhinovsky, Dessertny, Volzhsky, a także Astrachański w paski i Melitopol. Odpowiednie są również takie odmiany, jak Dar Kholodova i Bykovsky.
Właściwe warunki przechowywania
Arbuzy najlepiej przechowywać w temperaturze od jednego do trzech stopni. A wilgotność powietrza powinna wynosić od 80 do 85%. Jeśli w piwnicy będzie cieplej, arbuzy zaczną kwaśnieć, a ich miąższ szybko zmieni się z cukru i chrupiącej w bezsmakową bawełnianą papkę.
Piwnica lub piwnica wyposażona w dobry system wentylacji doskonale nadaje się do przechowywania plonów arbuza - powietrze nie powinno w nich zatrzymywać się.
Opcje przechowywania
Istnieją różne sposoby oszczędzania arbuzów. Owoce te są bardzo dobrze przechowywane w mchu. Należy jednak wcześniej zaopatrzyć się w mech - zbiera się go w lesie, zawsze przy słonecznej i suchej pogodzie, aby mech był suchy. Zebrany mech układa się w solidną warstwę na dnie dowolnego odpowiedniego pojemnika (najczęściej są to drewniane skrzynki), arbuzy układa się na warstwie mchu, a następnie są dobrze pokryte mchem wokół nich. W mchu arbuzy zwykle przechowuje się w piwnicach, pilnując, aby termometr nie spadł poniżej dwóch lub trzech stopni.
W popiele można też trzymać soczyste arbuzy - wysuszony popiół drzewny wsypuje się grubą warstwą do drewnianej skrzynki lub pojemnej beczki, na której układa się arbuzy i dokładnie pokrywa je popiołem na wierzchu. Następnie pojemnik jest szczelnie zamykany i przenoszony do piwnicy lub piwnicy.
Co najważniejsze, arbuzy przechowuje się w stanie zawieszonym - po owinięciu owoców naturalną i dość gęstą szmatką, umieszcza się je w mocnej sznurkowej torbie lub siatce i zawiesza pod sufitem piwnicy.
Arbuzy można doskonale zakonserwować w parafinie lub wosku. Tylko wszystkie arbuzy muszą być mocne i nie podszyte. Są całkowicie pokryte centymetrową warstwą stopionej parafiny lub wosku i wysyłane do chłodnego miejsca do przechowywania. Arbuzy można przechowywać w alabastrze lub glinie - alabaster lub glinkę lekko rozcieńcza się wodą do gęstej kremowej konsystencji, po czym mieszankę nakłada się pędzlem na przygotowane arbuzy i pozostawia do wyschnięcia. Takie arbuzy są również przechowywane w chłodniach.
Równie skuteczną opcją jest przechowywanie arbuzów w słomie. Słomę układa się dość grubą warstwą na półkach w wilgotnej piwnicy, a na niej kładzie się arbuzy i dobrze przykrywa słomą, jakby je owijał. Temperatura powietrza w piwnicy musi być utrzymywana w zakresie od jednego do pięciu stopni. Przy tej metodzie przechowywania wszystkie arbuzy muszą być systematycznie sprawdzane, a zepsute okazy szybko eliminowane.
Jeśli piwnica nie jest dostępna, możesz trzymać arbuzy w domu. Aby to zrobić, muszą przydzielić najchłodniejsze i najciemniejsze miejsce w mieszkaniu - światło nie powinno mieć najmniejszego dostępu do arbuzów. Ponadto wszystkie przechowywane w ten sposób arbuzy należy codziennie odwracać.
Jeśli chodzi o pokrojone arbuzy, można je przechowywać wyłącznie w lodówce i nie dłużej niż dwa do trzech dni - miąższ arbuza bardzo szybko poddaje się infekcji szkodliwymi bakteriami.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
Jak Prawidłowo Przechowywać Wiśnie?
Słodka wiśnia … Jasna, soczysta, apetyczna … Nie ma osoby, która jest całkowicie obojętna na tę jagodę. Oczywiście zawsze chcesz jak najdłużej zachować świeże wiśnie, ponieważ są tak smaczne i zdrowe! Choroby skóry, choroby serca, choroby nerek i inne dolegliwości – z całą tą jagodą sobie poradzą! Dlaczego więc nie jeść dłużej?
