2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Każdego sezonu miłośnicy czosnku stają przed pytaniem o jego długotrwałą konserwację. Nie ma chyba osoby, która nie byłaby zaznajomiona z dobroczynnymi właściwościami tego wyjątkowego produktu. Aby czosnek był dobrze przechowywany, oprócz zapewnienia mu odpowiednich warunków przechowywania, konieczne jest jego umiejętne przygotowanie do tego wydarzenia. Niektórzy mieszkańcy lata uważają, że zebrany czosnek nie wymaga specjalnych warunków przechowywania, ale w rzeczywistości takie założenia są dalekie od prawdy. Czosnek, podobnie jak inne rośliny, nakłada pewne wymagania na warunki przechowywania
Czas na sprzątanie
Aby czosnek był jak najlepiej przechowywany, konieczne jest terminowe zbieranie go. Każdy ogrodnik wie, że czosnek może być zimą (czyli zimą) i wiosną (czyli latem). Wiosenny czosnek zwykle nie jest strzałą, a zimowy czosnek może być strzałą lub bez strzały.
Termin zbioru wiosennego czosnku zależy od pożółkłych i wylegających liści. Najczęściej usuwa się go od drugiej dekady sierpnia do końca miesiąca. Wynika to z faktu, że terminy zbiorów mogą się nieznacznie przesunąć z powodu nagłych zmian klimatycznych.
O okresie dojrzewania czosnku zimowego zwykle decyduje żółknięcie dolnych liści, a także pękanie skórki kwiatostanów czosnku. Łuski na główkach czosnku stają się cieńsze i suche. Oznacza to, że jeśli łuski pokrywające stały się wystarczająco cienkie i mocne, możesz zacząć zbierać. Z reguły czosnek zimowy zaczyna się zbierać w dwudziestym lipca i jest zbierany do końca miesiąca.
Najlepiej jest zbierać czosnek, gdy pogoda jest sucha i ciepła, wieczorem lub wcześnie rano, kiedy promienie słoneczne nie są jeszcze wystarczająco gorące. Nie warto opóźniać zbioru czosnku, w przeciwnym razie jego jakość może wyraźnie ucierpieć, w wyniku czego nie można zagwarantować dobrej konserwacji zebranego czosnku. W przejrzałym czosnku główki często rozpadają się na osobne ząbki, łuski okrywowe pękają, a dna główki dają nowe korzenie i ponownie zaczynają rosnąć.
Jak czyścić
Podczas zbioru czosnku cebulki wbija się widłami lub łopatą. Widły nadal będą najbardziej preferowane, ponieważ w tym przypadku główki czosnku mają mniej skaleczeń i innych uszkodzeń. Jeśli podczas zbioru część główek czosnku ulegnie uszkodzeniu, ważne jest, aby spróbować je najpierw wykorzystać. Zdecydowanie nie warto układać takich kopii do przechowywania.
Czosnek wydobyty z gleby jest układany do wyschnięcia, po uwolnieniu główek i korzeni czosnku z przylegającej do nich gleby. Przy suchej pogodzie idealnie będzie suszyć czosnek bezpośrednio w grządkach ogrodowych. Z reguły wystarczy na to pięć dni. A jeśli pogoda nie jest przyjemna i charakteryzuje się dużą wilgotnością, czosnek wysycha w dobrze wentylowanych pomieszczeniach lub pod wiatami. Zasadniczo w ciągu dnia można suszyć czosnek na słońcu, a późnym popołudniem przenieść go do ciepłych pomieszczeń.
Nawiasem mówiąc, konieczne jest wysuszenie czosnku wraz z liśćmi. Jest to jej zasadnicza różnica w stosunku do innych upraw, w których przed wysuszeniem liście są odcinane, aby zapobiec wypływowi wszelkiego rodzaju składników odżywczych.
Gdy czosnek dobrze wyschnie, korzenie odcina się od cebulek, pozostawiając drobne ogonki o długości około 3 mm. Jeśli chodzi o łodygi, zwykle pozostawia się im szyję o długości do dziesięciu centymetrów.
Po zakończeniu wszystkich powyższych czynności główki czosnku muszą zostać posortowane według wielkości w celu ich późniejszego przesłania do przechowywania. W takim przypadku uszkodzone i zainfekowane kopie są koniecznie usuwane.
Jeśli zbierzesz i przygotujesz czosnek do przechowywania w zimie w tej kolejności, będzie on doskonale zachowany do początku nowych zbiorów.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 1
Wiele osób uwielbia kolendrę, ale utrzymanie tego dość delikatnego zioła nie zawsze jest łatwe - często zaczyna pełzać i gnić. Niemniej jednak, jeśli odpowiednio podejdziesz do kwestii przechowywania, możesz zachować świeżość kolendry nawet przez kilka miesięcy. A potem przez cały sezon możesz cieszyć się pysznymi daniami ze świeżymi ziołami
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 3
Kontynuując temat przechowywania kolendry, nie można nie wspomnieć o jej przechowywaniu w coraz bardziej popularnych ręcznikach papierowych – zarówno mokrych, jak i suchych. Jeśli w pierwszym przypadku zielenie potrwają około pięciu do siedmiu dni, druga opcja pozwoli ci zachować ją przez dwa do trzech tygodni. Jednak każda z tych metod jest dobra na swój sposób, dlatego obie opcje zasługują na uwagę. A którego użyć - każdy sam decyduje
Jak Prawidłowo Przechowywać Pomidory. Część 3
Istnieje wiele sposobów na zachowanie upraw pomidorów, a każdy z nich jest dość skuteczny. W trzeciej części artykułu zostaną omówione tajniki wczesnego dojrzewania i udanego przechowywania tych smacznych i zdrowych warzyw. Okazuje się, że pomidory można uratować nie tylko w całości, ale także w postaci plastrów. A pomidory, które zaczynają się psuć, są całkiem możliwe do reanimacji. Jak to zrobić, zostanie opisane poniżej
Jak Prawidłowo Przechowywać Czosnek. Część 2
Jak prawidłowo zebrać dojrzałe główki czosnku i jak przygotować je do dalszego przechowywania, dowiedzieliśmy się w pierwszej części artykułu. Teraz możesz przejść bezpośrednio do magazynu długo oczekiwanego zbioru czosnku. Oczywiście, aby lepiej zachować główki czosnku, należy przestrzegać odpowiedniego reżimu temperaturowego. A wśród wielu opcji przechowywania zawsze możesz wybrać najbardziej optymalną
Jak Prawidłowo Przechowywać Czosnek. Część 3
Aby czosnek był doskonale zachowany, ważne jest przestrzeganie szeregu zaleceń. Nikt z nas nie jest jednak odporny na wystąpienie różnych problemów podczas jego przechowywania. Czasami zdarza się, że wszystkie najważniejsze warunki przechowywania zostały w pełni spełnione, a czosnek zaczął pleśnieć, wysychać lub zapuszczać korzenie. W tej końcowej części artykułu przyjrzymy się głównym problemom, które mogą pojawić się podczas przechowywania upraw czosnku, a także sposobom ich zapobiegania. Nie mniej istotne
