2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Kontynuując temat przechowywania kolendry, nie można nie wspomnieć o jej przechowywaniu w coraz bardziej popularnych ręcznikach papierowych – zarówno mokrych, jak i suchych. Jeśli w pierwszym przypadku zielenie potrwają około pięciu do siedmiu dni, druga opcja pozwoli ci zachować ją przez dwa do trzech tygodni. Jednak każda z tych metod jest dobra na swój sposób, dlatego obie opcje zasługują na uwagę. A którego z nich użyć – każdy sam decyduje
Przechowywanie w wilgotnych ręcznikach papierowych
Użyj nożyczek kuchennych, aby przyciąć suche końce na każdej łodydze kolendry. Najlepiej pokroić je pod bieżącą wodą (najlepiej powinno być chłodno) - w tym przypadku rośliny praktycznie nie są ranne, a końce łodyg są świeższe. Powinieneś także uwolnić gałązki ze wszystkich blaknących i wyraźnie uszkodzonych liści.
Następnie kolendrę umieszcza się w pojemniku i wylewa na wierzch zimną wodą - łodygi powinny być całkowicie pokryte. Za pięć do dziesięciu minut gałęzie powinny być nasycone wodą. Nawiasem mówiąc, takie moczenie pomaga usunąć wszelkie zanieczyszczenia i nagromadzony brud z liści.
Wyjęte z wody gałązki przenosimy do suszarki do sałatek – w tym urządzeniu mokra trawa jest suszona do momentu, aż stanie się sucha w dotyku. Jeśli w domu nie ma takiego urządzenia, możesz wysuszyć kolendrę i między kilkoma warstwami suchych ręczników papierowych lub wysuszyć ręcznikiem kuchennym. W wyniku takiego zabiegu liście powinny całkowicie wyschnąć.
Suchą trawę układa się na lekko zwilżonych ręcznikach papierowych (w żadnym wypadku na mokrych), po czym starannie owija się nimi kolendrę - zielenie należy owinąć ze wszystkich stron. A następnie umieszcza się go w zamkniętych plastikowych pojemnikach lub w mocnych plastikowych torebkach. Pojemniki są zamknięte, a na nich zaznaczona jest nazwa zioła i data. Jeśli zioła są umieszczane w szczelnych pojemnikach, ważne jest, aby upewnić się, że pokrywki są bezpiecznie zamknięte i nie pozostawiają szansy na infiltrację powietrza na zewnątrz lub do środka. A jeśli kolendra jest przechowywana w workach, ich górna część nie jest całkowicie zamknięta - musisz zostawić 2,5 cm (to 1 cal) otwartej przestrzeni. Ponadto, zanim skończysz pakować kolendrę, całe powietrze musi zostać wyciśnięte z torebek. Zapakowane zioło jest wysyłane do przechowywania w lodówce.
Ta metoda nadaje się tylko do krótkotrwałego przechowywania kolendry - od pięciu dni do tygodnia. Jeśli więc potrzebujesz go dłużej, lepiej wybrać inne opcje przechowywania.
Przechowywanie w suchych ręcznikach papierowych
Wszystkie suche końce są odcinane z łodyg kolendry, a wszystkie uszkodzone i stare liście są usuwane. Twarde łodygi można ciąć w całości. W zasadzie przy takim sposobie przechowywania łodygi nie będą potrzebne - nie będą już wciągać wilgoci, więc pozbycie się ich może znacznie ułatwić przechowywanie pikantnych ziół w hermetycznym pojemniku.
Następnie kolendrę należy dokładnie wysuszyć - albo wspomnianą suszarką do sałatek, albo papierowymi ręcznikami. Jeśli zostawisz liście pachnącej trawy mokre, szybko się zepsują. Możesz położyć kolendrę na suchym ręczniku kuchennym i umieścić ją na słońcu na kilka godzin.
Wysuszona trawa jest składana warstwami, naprzemiennie z suchymi ręcznikami papierowymi. Odbywa się to w następujący sposób: na dnie zamkniętego plastikowego pojemnika (plastikowe torby do przechowywania kolendry w ten sposób nie zadziałają) kładzie się arkusz suchego ręcznika papierowego, na nim warstwę trawy, a następnie kolejną warstwę ręcznika i tak dalej. Najwyższą warstwą powinien być oczywiście ręcznik papierowy. Jednak nie warto też układać zbyt wielu warstw - kolendra w tym przypadku będzie gorzej przechowywana. Napełnione pojemniki są szczelnie zamknięte, upewniając się, że są szczelnie zamknięte. A następnie pojemniki umieszcza się w lodówce.
Ta metoda pozwala zachować kolendrę przez dwa do trzech tygodni. Jednak w tym czasie należy go okresowo sprawdzać, natychmiast odrzucając wszystkie przebarwione lub zwiędłe gałęzie. A jeśli w pojemniku znajdzie się wilgoć, zarówno pojemnik, jak i trawa muszą zostać ponownie wysuszone.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 1
Wiele osób uwielbia kolendrę, ale utrzymanie tego dość delikatnego zioła nie zawsze jest łatwe - często zaczyna pełzać i gnić. Niemniej jednak, jeśli odpowiednio podejdziesz do kwestii przechowywania, możesz zachować świeżość kolendry nawet przez kilka miesięcy. A potem przez cały sezon możesz cieszyć się pysznymi daniami ze świeżymi ziołami
Jak Prawidłowo Przechowywać Pomidory. Część 3
Istnieje wiele sposobów na zachowanie upraw pomidorów, a każdy z nich jest dość skuteczny. W trzeciej części artykułu zostaną omówione tajniki wczesnego dojrzewania i udanego przechowywania tych smacznych i zdrowych warzyw. Okazuje się, że pomidory można uratować nie tylko w całości, ale także w postaci plastrów. A pomidory, które zaczynają się psuć, są całkiem możliwe do reanimacji. Jak to zrobić, zostanie opisane poniżej
Jak Prawidłowo Przechowywać Pomidory. Część 2
Po ustaleniu, jak przechowywać świeże, zielone i suszone na słońcu pomidory, możesz przejść do zapoznania się z informacjami o tym, jak konserwować owoce w puszkach i suszone. Zasady przechowywania pomidorów w lodówce również nie zostaną zignorowane. Chociaż nie zaleca się ich tam trzymać, czasami nadal trzeba schłodzić pomidory, aby taka wiedza przyda się każdej gospodyni domowej
Jak Prawidłowo Przechowywać Pomidory. Część 1
Pomidor, który pieszczotliwie nazywany jest „złotym jabłkiem”, to pyszne warzywo, które już dawno zakorzeniło się na prawie każdym stole. Pomidory służą do przygotowania lekkich posiłków i pysznych, obfitych przekąsek. Ale nie zawsze jest możliwe, aby były tak smaczne i aromatyczne, jak były pierwotnie. Aby „złote jabłka” nie stały się bez smaku i mdłe, a czas spędzony na uprawie długo oczekiwanych zbiorów nie został zmarnowany, owoce należy prawidłowo przechowywać. Jednak to zadanie leży w mocy każdego
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 2
Aby kolendra była jak najdłużej świeża i smaczna, musi być odpowiednio przechowywana. W pierwszej części artykułu przyjrzeliśmy się sposobom przechowywania kolendry w lodówce oraz w specjalnych torebkach do zamrażania. Istnieje kilka innych sposobów przechowywania tego pikantnego zioła - można je doskonale przechowywać w tackach do lodu lub suszyć. Takie rozwiązanie pozwoli Ci cieszyć się smakiem zieleni przez kilka miesięcy
