Palma Brzoskwiniowa

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Palma brzoskwiniowa (łac. Bactris gasipaes) To roślina owocowa reprezentująca rodzinę Palm.

Opis

Palma brzoskwiniowa to smukłe i dość wysokie drzewo, którego wysokość waha się od dwudziestu do trzydziestu metrów. Powyżej, jego potężne pnie (czasami na całej długości) obejmują imponujące pierścienie czarnych cierni w kształcie igieł, których długość może sięgać dwunastu centymetrów. Takie ciernie znacznie utrudniają zbieranie owoców.

Liście tej kultury są bardzo długie - ich długość może sięgać od 2, 4 do 3,6 metra. Wszystkie są lancetowate i pierzaste, mają soczysty ciemnozielony kolor i raczej kolczaste brzegi. Jednak ogonki liściowe są również gęsto pokryte licznymi cierniami.

Małe żółtawo-białawe kwiaty tworzą kwiatostany o długości do trzydziestu centymetrów. Wszystkie kwiatostany znajdują się bezpośrednio pod koronami drzew, a ten sam pędzel zawiera zarówno kwiaty żeńskie, jak i męskie.

Owoce, zwisające w gronach po sto sztuk, mogą być czerwone, pomarańczowe lub żółte. A ich kształt może być stożkowy, miseczkowy lub owalny. Każdy owoc ma sześć niewyraźnych krawędzi i osiąga długość sześciu centymetrów. Pod cienką skórką owocu znajduje się słodka żółtawo-pomarańczowa miazga, a pośrodku tej miazgi znajduje się pojedyncza kość o bardzo imponujących rozmiarach.

Zbiory palmy brzoskwiniowej zaczynają dawać już w trzecim lub czwartym roku życia.

Gdzie rośnie

Ta odmiana palm pochodzi z dżungli ekwadorskiej, kolumbijskiej, peruwiańskiej i brazylijskiej. Od czasów starożytnych palma brzoskwiniowa była aktywnie uprawiana i nie mniej aktywnie rozprzestrzeniana przez liczne plemiona Indian w całej Amazonii, ale ta uprawa zyskała największe znaczenie gospodarcze tylko w Kostaryce. W ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat uprawę tę zaczęto uprawiać w niektórych stanach Ameryki Środkowej – w Panamie i Nikaragui, a także w Hondurasie i Gwatemali. Ponadto taką palmę można znaleźć na Antylach, a także w północnych regionach Ameryki Południowej. W 1924 roku pierwsze takie nasadzenia pojawiły się na Filipinach, a do 1970 roku ta niesamowita roślina dotarła do Indii.

W rzeczywistości ta palma może rosnąć w każdym obszarze charakteryzującym się gorącym i dość wilgotnym klimatem tropikalnym. A ta kultura może rozmnażać się zarówno przez nasiona, jak i wegetatywnie, ale jest całkowicie niewymagająca dla gleby.

Podanie

Nie wolno jeść świeżych owoców palmy brzoskwiniowej. To prawda, że to świeże owoce bardzo lubią papugi różnych gatunków, ale wraz z wycinaniem luksusowych lasów tropikalnych w dorzeczu Amazonki liczba tych pięknych ptaków stopniowo spada. A przed użyciem ludzie gotują te owoce przez dwie lub trzy godziny w osolonej wodzie, często dodając tam masło lub olej roślinny. Przed ugotowaniem każdy owoc należy lekko pokroić w skórkę. I powinny być jeszcze gorące.

Najczęściej owoce te są używane jako dodatek do szerokiej gamy tłustych potraw lub po prostu je się je z różnymi sosami - faktem jest, że nawet gotowana miazga jest zawsze trochę sucha.

Czasami miąższ tych owoców dodaje się do produktów piekarniczych, a ponadto uzyskuje się z nich mocny i bardzo bogaty napój alkoholowy. A smakosze chętnie jedzą pestki o smaku kokosa.

Jeśli owoce zostały zebrane ostrożnie i nie mają wgnieceń, można je łatwo przechowywać w zwykłych warunkach pokojowych przez tydzień.

Miękkie rdzenie górnych części pni są nie mniej aktywnie wykorzystywane - je się je na surowo lub przygotowuje się z nich różne potrawy. Są często używane do konserwacji. Nawiasem mówiąc, smak świeżych rdzeni jest bardzo podobny do smaku łodyg selera.

Drewno takiej palmy jest doskonałym materiałem budowlanym, a lokalne plemiona wykorzystują liście do budowy dachów swoich chat. Z liści przygotowywany jest również wywar, który Indianie często używają na bóle głowy lub brzucha.

Przeciwwskazania

Ze względu na indywidualną nietolerancję nie można całkowicie wykluczyć reakcji alergicznych.