2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Najczęściej buraki są przechowywane w piwnicach lub piwnicach. Aby przygotowane warzywa korzeniowe były mocne i smaczne, niezwykle ważne jest zapewnienie im odpowiednich warunków przechowywania – samo wysłanie buraków do piwnicy czy do piwnicy nie wystarczy, trzeba też zadbać o podstawowe zasady. Prawidłowo zrobione, pożywne warzywa korzeniowe pozostaną smaczne i soczyste aż do rozpoczęcia nowego sezonu. Omówiliśmy już podstawowe zasady zbioru buraków i przygotowania przydatnych roślin okopowych do przechowywania w pierwszej części artykułu, a teraz nadszedł czas, aby porozmawiać o zorganizowaniu najbardziej odpowiednich warunków przechowywania i możliwych opcjach
Odpowiednie warunki przechowywania
Oczywiście najlepiej przechowywać buraki w piwnicy lub piwnicy, starając się jednocześnie utrzymać wilgotność poniżej 90%. Jeśli chodzi o temperaturę, powinna mieścić się w przedziale od zera do dwóch stopni. Jeśli termometr zacznie rosnąć wyżej, korzenie szybko znikną, stopniowo gniją i bolą. Nawiasem mówiąc, na samym początku przechowywania buraki charakteryzują się szczególną wrażliwością na rosnące temperatury - gdy tylko temperatura osiągnie cztery stopnie, wierzchołki przechowywanych roślin okopowych natychmiast wykiełkują.
Im wyższa wilgotność wraz z temperaturą w miejscu przechowywania buraków, tym szybciej nastąpi rozwój wielu różnych chorób grzybowych, a co za tym idzie mogą one w jak najkrótszym czasie pokryć cały plon. Nawiasem mówiąc, podczas sortowania zebranych plonów charakterystyczne oznaki wielu chorób są na zewnątrz całkowicie niewidoczne.
Nie mniej ważna jest dobra cyrkulacja powietrza w magazynach – wentylacja w piwnicy powinna być idealnie naturalna, a wszystkie kosze na żniwa są zwykle instalowane ponad poziomem podłogi o piętnaście centymetrów – to rozwiązanie pozwoli na pełną cyrkulację powietrza, zapobiegając poceniu się buraków upraw i równomierne chłodzenie jego.
Opcje przechowywania
Jeśli przechowujesz buraki w piwnicy, ta opcja przechowywania praktycznie nie różni się od przechowywania marchwi lub ziemniaków. Całkiem możliwe jest nawet przechowywanie zebranych warzyw korzeniowych luzem na podłodze. Dużo wygodniej jest jednak budować kosze, których wysokość ścian będzie sięgać jednego metra, a na dnie takich koszy dla doskonałej wentylacji plonu wskazane jest umieszczenie kraty wykonanej z drewna. A odległość od ścian piwnic z piwnicami do budowanych koszy powinna wynosić co najmniej dziesięć centymetrów. W takim przypadku szczeliny w ścianach pojemników nie powinny przekraczać pięciu centymetrów, w przeciwnym razie buraki mogą łatwo w nie wpaść.
W większości przypadków buraki są przechowywane na ziemniakach (zarówno w workach, jak i pudełkach). Ta opcja jest dobra, ponieważ pozwala zabić dwa ptaki jednym kamieniem: ziemniaki zostaną uratowane przed nadmierną wilgocią, a buraki wchłoną wilgoć, której rozpaczliwie potrzebują.
Buraki, przechowywane w formie piramid, umieszczone na regałach lub półkach, wyglądają dość kolorowo. A przy tym jest bardzo dobrze zachowany.
Czasami buraki są przechowywane w taki sam sposób jak marchewki, w pudełkach wypełnionych piaskiem rzecznym dobrze wysuszonym na słońcu. Jednak wybierając tę opcję przechowywania, okresowo przez całą zimę będziesz musiał upewnić się, że piasek nie zmoknie.
Niektórzy ogrodnicy, aby lepiej zachować korzenie, odkurzają je starannie przesianym popiołem. A niektórzy z nich posypują buraki piaskiem.
Zarówno pod burakami, jak i na nich czasami układane są liście paproci lub innych zielonych przyjaciół wzbogaconych fitoncydami.
Buraki można również dobrze przechowywać w skrzynkach, posypując je solą lub zanurzając w mocnym roztworze soli fizjologicznej. Jeśli korzenie zostały potraktowane roztworem, należy je najpierw dokładnie wysuszyć.
I oczywiście niezwykle ważne jest, aby gryzonie nie pojawiały się w piwnicach z piwnicami, w przeciwnym razie będziesz musiał podzielić się z nimi długo oczekiwanym żniwem.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 1
Wiele osób uwielbia kolendrę, ale utrzymanie tego dość delikatnego zioła nie zawsze jest łatwe - często zaczyna pełzać i gnić. Niemniej jednak, jeśli odpowiednio podejdziesz do kwestii przechowywania, możesz zachować świeżość kolendry nawet przez kilka miesięcy. A potem przez cały sezon możesz cieszyć się pysznymi daniami ze świeżymi ziołami
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 3
Kontynuując temat przechowywania kolendry, nie można nie wspomnieć o jej przechowywaniu w coraz bardziej popularnych ręcznikach papierowych – zarówno mokrych, jak i suchych. Jeśli w pierwszym przypadku zielenie potrwają około pięciu do siedmiu dni, druga opcja pozwoli ci zachować ją przez dwa do trzech tygodni. Jednak każda z tych metod jest dobra na swój sposób, dlatego obie opcje zasługują na uwagę. A którego użyć - każdy sam decyduje
Jak Prawidłowo Przechowywać Pomidory. Część 3
Istnieje wiele sposobów na zachowanie upraw pomidorów, a każdy z nich jest dość skuteczny. W trzeciej części artykułu zostaną omówione tajniki wczesnego dojrzewania i udanego przechowywania tych smacznych i zdrowych warzyw. Okazuje się, że pomidory można uratować nie tylko w całości, ale także w postaci plastrów. A pomidory, które zaczynają się psuć, są całkiem możliwe do reanimacji. Jak to zrobić, zostanie opisane poniżej
Jak Prawidłowo Przechowywać Buraki. Część 3
Niestety nie każdy jest szczęśliwym posiadaczem piwnic i piwnic. Wielu z nas jest zmuszonych do przechowywania buraków w mieszkaniu. Oczywiście możesz po prostu kupić niewielką ilość buraków w razie potrzeby i przechowywać je w lodówce, ale i tak lepiej zaopatrzyć się w nie jesienią. Przy należytej staranności całkiem możliwe jest utrzymanie pożytecznych korzeni w mieszkaniu. Ponadto walory smakowe buraków sprzedawanych zimą i wczesną wiosną są dalekie od najlepszych
Jak Prawidłowo Przechowywać Buraki. Część 1
Przechowywanie buraków dla letnich mieszkańców zwykle nie powoduje poważnych problemów, ponieważ to podziemne piękno należy do roślin okopowych stołowych i charakteryzuje się znacznie lepszą jakością przechowywania w porównaniu z ziemniakami i marchewką. Jeśli będziesz go odpowiednio pielęgnować, izolując od chorych roślin okopowych, to aż do wiosny nie straci smaku i prezentacji. Jednocześnie ważne jest nie tylko prawidłowe przechowywanie zebranego plonu, ale także prawidłowe jego zebranie, a także odpowiednie przygotowanie do
