2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Po zebraniu długo oczekiwanych zbiorów kapusty i odpowiednim przygotowaniu jej do późniejszego przechowywania, należy zastanowić się, gdzie i jak będzie przechowywana chrupiąca kapusta. Drewniane skrzynki, papier gazetowy lub worki polietylenowe świetnie nadają się do przechowywania zbiorów kapusty. Albo możesz iść dalej i starać się trzymać główki kapusty w glinie. Jednocześnie nie da się jednoznacznie powiedzieć, która metoda jest najlepsza – każda z nich jest dobra na swój sposób
Warunki przechowywania
Co najważniejsze, główki kapusty będą przechowywane w temperaturach od minus jeden do plus dziesięć stopni. A najlepszym wskaźnikiem wilgotności względnej będzie 95% - to właśnie ten poziom jest swego rodzaju gwarantem spowolnienia rozwoju wszelkiego rodzaju dolegliwości, co z kolei przyczyni się do lepszego zachowania zbiorów kapusty. Nawiasem mówiąc, powyższe warunki przechowywania są odpowiednie nie tylko dla kapusty białej, ale także dla kapusty włoskiej i czerwonej.
Kapusta w sprzyjających warunkach jest bardzo dobrze zachowana przez sześć miesięcy. Jeśli nagle temperatura przechowywania przekroczy zalecane wartości, główki kapusty będą przechowywane znacznie gorzej, a w niektórych przypadkach zaczną nawet pękać i powoli kiełkować. Czasami mogą zostać pokryte niszczycielską szarą pleśnią. Jeśli temperatura jest niższa niż wymagana (od minus dwa stopnie lub mniej), na kapuście zaczyna się ciemnienie i tak zwane "kajdanki", a wewnętrzne części główek kapusty zaczynają się stopniowo rozkładać. Jednocześnie rozkład kapusty następuje tylko od wewnątrz i towarzyszy mu bardzo nieprzyjemny i odpychający zapach, a jej zewnętrzne części wyglądają całkiem zdrowo.
Opcje przechowywania
Najczęściej dobrze wysuszoną kapustę wysyła się do przechowywania w piwnicach lub piwnicach. Aby główki kapusty były tam jak najlepiej przechowywane, niezwykle ważne jest zapewnienie dobrej wentylacji w tych pomieszczeniach, aby kapusta była całkowicie sucha i odpowiednio wystygła. W tym celu możesz otworzyć drzwi i maskę.
Ważne jest, aby wiedzieć, że niepożądane jest przechowywanie kapusty w bezpośrednim sąsiedztwie ziemniaków i różnych roślin okopowych.
W piwnicach i piwnicach główki kapusty najczęściej układa się na drewnianych półkach. W takim przypadku wielkość szczelin między deskami powinna wynosić około trzech centymetrów. Całkiem dopuszczalne jest układanie zebranej kapusty na drewnianych skrzynkach z pięciocentymetrowymi szczelinami - najczęściej takie skrzynki są instalowane bezpośrednio na podłodze. A kapustę układa się łodygami do góry w kilku rzędach w szachownicę - to rozwiązanie zapewnia doskonały przepływ powietrza do główek kapusty.
Jednym z najlepszych i dość efektownych sposobów przechowywania jest wieszanie główek kapusty połączonych parami na grzędach pod sufitem. W takim przypadku ważne jest całkowite wyeliminowanie prawdopodobieństwa ich kontaktu. Suszone liście wierzchołkowe ściśle przylegające do główki kapusty doskonale chronią kapustę przed wysychaniem.
Aby zaoszczędzić miejsce, kapustę można również przechowywać w skrzynkach o pojemności 30 kg, instalowanych na kilku poziomach. Dozwolone jest przechowywanie kapusty w piasku - w tym celu piasek musi być wstępnie zwilżony (musi obficie przykrywać dno piwnicy), a główki kapusty są umieszczane w nim kikutami w dół, zachowując odległość około pięć centymetrów między nimi. Jednak przy wyborze tej metody przechowywania przeszkadzające liście zewnętrzne należy wcześniej usunąć z główek kapusty.
Niektórzy ogrodnicy zawijają każdą główkę kapusty w papier gazetowy i układają wszystkie główki kapusty na stojakach (zawsze osobno). Jednocześnie ważna jest systematyczna obserwacja papieru - jeśli ściemnieje lub zwilży się, główki kapusty najpierw trzeba oczyścić z wierzchniej warstwy liści, a następnie zawinąć w nowy papier gazetowy. Czasami pakowane są w otwarte woreczki z polietylenu – w jednej torbie bez problemu zmieści się od pięciu do dziesięciu główek kapusty uprzednio zawiniętych w papier. Takie torby w piwnicy są zwykle układane w rzędy.
Glinianie kapusty to kolejna świetna opcja przechowywania. Główki kapusty oczyszczone z pierwszych zielonych liści są wiązane sznurkiem, po czym są dokładnie pokrywane dość gęstą mieszanką gliny. A kiedy trochę wyschną, wiesza się je w piwnicy na sznurku.
Zalecana:
Jak Uratować Różę W Pokoju?
Z pewnością każdy miłośnik kwiaciarstwa w pomieszczeniach z przyjemnością otrzyma w prezencie doniczkę z kwitnącą różą pokojową. W sylwestra rośliny te są szczególnie popularne w kwiaciarniach. Są pełne błyszczącego opakowania i wspaniałych kwitnących kwiatów wystających z niego i wciąż ciasnych pąków. Problem polega jednak na tym, jak często zdarza się, że raz w naszych domach kwiaty zaczynają więdnąć, a liście wysychają. Jak możemy pomóc w urodzie tego pokoju i ochronić ją przed śmiercią?
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Uratować Kapustę. Część 3
W tej części artykułu przyjrzymy się dość interesującemu sposobowi zachowania kapusty - naśnieżaniu. Ta metoda jest szczególnie odpowiednia dla tych, którzy chcą zachować dość solidny plon kapusty przez całą zimę i mieszkają w regionach z przewagą zimnego klimatu. Kwestie przechowywania kapusty w regionach południowych, a także w naszych zwykłych warunkach mieszkaniowych, również nie zostaną zignorowane, ponieważ nie zawsze do dyspozycji ogrodnika jest piwnica lub piwnica
Walcz O Kapustę. Część 1
To może być bardzo denerwujące, gdy czas, wysiłek i pieniądze są wydawane na uprawę warzyw i nagle zaczyna „być kapryśny”. Odmawia wzrostu i budowania zielonej masy; Pozwoli to na pokrycie liści ciemnymi plamami, z których wysychają lub gniją; wtedy nie chce robić jajników. Jak radzić sobie z problemami i pomóc roślinie przezwyciężyć trudności?
Walcz O Kapustę. Część 2
W pierwszej części wyjaśniliśmy najczęstsze problemy związane z uprawą kapusty białej. Zobaczmy, kto lub co zagraża innym rodzajom kapusty witaminowej, której potrzebuje nasz organizm
