2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
W tej części artykułu przyjrzymy się dość ciekawemu sposobowi zachowania kapusty - naśnieżaniu. Ta metoda jest szczególnie odpowiednia dla tych, którzy chcą zachować dość solidny plon kapusty przez całą zimę i mieszkają w regionach z przewagą zimnego klimatu. Kwestie przechowywania kapusty w regionach południowych, a także w naszych zwykłych warunkach mieszkaniowych, również nie zostaną zignorowane, ponieważ nie zawsze do dyspozycji ogrodnika jest piwnica lub piwnica
Śnieżna kapusta
Śnieg kapusty to znacznie prostsze wydarzenie, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Świeże główki kapusty należy najpierw ułożyć na śniegu, a następnie posypać warstwami śniegu o grubości od piętnastu do dwudziestu centymetrów. W takim przypadku grubość najwyższej warstwy śniegu powinna wynosić co najmniej czterdzieści centymetrów. Powstałe sztolnie są pokryte trzciną, słomą lub matami na wierzchu. Odbywa się to w celu zapewnienia im ochrony przed nieoczekiwanym stopieniem.
Aby główki kapusty przygotowane do śnieżenia nie zamarzły, śnieżenie powinno odbywać się przy temperaturze powietrza minus dwa stopnie.
Przechowywanie kapusty w ziemi
W regionach południowych, gdzie śnieg jest niemożliwy ze względu na wskaźniki klimatyczne, główki kapusty są często przechowywane w ziemi. W tym celu wykopuje się specjalne rowki, w których następnie umieszcza się główki kapusty. Muszą być umieszczone z kikutami do góry. Po tym, jak kapusta znajduje się w ziemi, jest pokryta od góry warstwą gleby o grubości nie większej niż dziesięć centymetrów. Jednak w przypadku znacznego przytrzaśnięcia zimna dopuszcza się zwiększenie grubości warstwy gleby do trzydziestu centymetrów.
Jak przechowywać kapustę w mieszkaniu
Za prawidłowe uważa się przechowywanie plonu kapusty w mieszkaniu, w którym główki kapusty będą znajdować się w dobrze wentylowanych i dość suchych miejscach charakteryzujących się odpowiednią temperaturą. Takim miejscem może być balkon. W tym przypadku kapustę umieszcza się w drewnianych skrzyniach lub w workach z tkaniny, posypując każdą warstwę kapusty piaskiem. Ponadto istnieje inna sprawdzona metoda przechowywania, w której każda główka kapusty jest zawijana w papier.
Dozwolone jest przechowywanie kapusty w lodówce - w tym celu główki kapusty muszą być dobrze (w dwóch lub trzech warstwach) owinięte wysokiej jakości folią spożywczą.
Co to jest kapusta chora podczas przechowywania?
Najczęściej na etapie przechowywania kapustę atakuje szara zgnilizna. Z reguły atak ten rozwija się w zbyt wysokiej temperaturze lub w warunkach dużej wilgotności. Najbardziej podatne na szarą zgniliznę są główki kapusty uszkodzone mechanicznie lub zaatakowane przez mróz. Poważnie uszkodzone są również główki kapusty, które są zbyt nagie.
Jeśli temperatura w piwnicach jest podwyższona, na kapustę może wpływać bakterioza śluzowa. Zwykle atakuje główki kapusty bezpośrednio z nasady ogonków, stopniowo pokrywając całą ich powierzchnię.
A czasami na liściach kapusty można zauważyć powstawanie czarnych kropek, stopniowo zagłębiających się w wewnętrzne części główek kapusty. To jest martwica punktowa. Jeśli nie zatrzymasz jego rozwoju na czas, szybko zamieni się w szarą zgniliznę.
Przydatne porady
Nie zaleca się pozostawiania główki kapusty w piwnicach bezpośrednio na ziemi, ponieważ w takim przypadku mogą one zawilgocić, co z kolei szybko sprowokuje proces gnicia.
Powierzchnie drewniane, na których przechowywana jest kapusta w piwnicach, najlepiej umyć sodą oczyszczoną. A na wierzchu powinny być pokryte liśćmi paproci lub łopianu, które przyczyniają się do lepszej ochrony świeżych liści kapusty, a także zapobiegają ich rozkładowi. Potencjalnej wilgoci na takich powierzchniach można zapobiec, nakładając niewielką warstwę suchej słomy. Aby zapewnić zbiorom kapusty doskonałą cyrkulację powietrza, zaleca się układanie główek kapusty w dwóch lub trzech rzędach w szachownicę.
W przypadku każdej opcji przechowywania kapustę należy ułożyć w górę z pniami - zapobiegnie to gniciu nie tylko samych pniaków, ale także górnych liści.
Zalecana:
Jak Uratować Różę W Pokoju?
Z pewnością każdy miłośnik kwiaciarstwa w pomieszczeniach z przyjemnością otrzyma w prezencie doniczkę z kwitnącą różą pokojową. W sylwestra rośliny te są szczególnie popularne w kwiaciarniach. Są pełne błyszczącego opakowania i wspaniałych kwitnących kwiatów wystających z niego i wciąż ciasnych pąków. Problem polega jednak na tym, jak często zdarza się, że raz w naszych domach kwiaty zaczynają więdnąć, a liście wysychają. Jak możemy pomóc w urodzie tego pokoju i ochronić ją przed śmiercią?
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Walcz O Kapustę. Część 1
To może być bardzo denerwujące, gdy czas, wysiłek i pieniądze są wydawane na uprawę warzyw i nagle zaczyna „być kapryśny”. Odmawia wzrostu i budowania zielonej masy; Pozwoli to na pokrycie liści ciemnymi plamami, z których wysychają lub gniją; wtedy nie chce robić jajników. Jak radzić sobie z problemami i pomóc roślinie przezwyciężyć trudności?
Jak Uratować Kapustę. Część 2
Po zebraniu długo oczekiwanych zbiorów kapusty i odpowiednim przygotowaniu jej do późniejszego przechowywania, należy zastanowić się, gdzie i jak będzie przechowywana chrupiąca kapusta. Drewniane skrzynki, papier gazetowy lub worki polietylenowe świetnie nadają się do przechowywania zbiorów kapusty. Albo możesz iść dalej i starać się trzymać główki kapusty w glinie. Jednocześnie nie da się jednoznacznie powiedzieć, która metoda jest najlepsza – każda z nich jest dobra na swój sposób
Walcz O Kapustę. Część 2
W pierwszej części wyjaśniliśmy najczęstsze problemy związane z uprawą kapusty białej. Zobaczmy, kto lub co zagraża innym rodzajom kapusty witaminowej, której potrzebuje nasz organizm
