Orzech Czarny

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Orzech czarny (łac. Juglans nigra) - przedstawiciel rodzaju orzecha włoskiego z rodziny orzechów włoskich. W naturze gatunek występuje głównie w Ameryce Północnej. Typowe siedliska to lasy mieszane.

Charakterystyka kultury

Orzech czarny to drzewo liściaste do 40 m wysokości z pniem pokrytym czarną, głęboko spękaną korą. Liście zielone, złożone, pierzaste, naprzemienne, składające się z 11-23 listków. Liście są podłużne, jajowate lub eliptyczne, o nierównych, ostro ząbkowanych krawędziach i zaokrąglonej podstawie, mają ostry balsamiczny zapach. Kwiaty są dwupienne, wiatropylne. Kwiaty żeńskie są zbierane w kłosach lub pędzlach, męskie - w złożonych kwiatostanach-kolczykach, których długość waha się od 6 do 12 cm Orzech czarny kwitnie na środkowym pasie w połowie maja.

Owoc gruszkowaty lub kulisty, jasnozielony, owłosione z włoskami gruczołowymi, osiąga średnicę 3,5-5 cm, skórka owocu jest gruba, mięsista, dojrzała pęka. Orzech jest owalny lub okrągły, zaostrzony ku górze, ciemnobrązowy lub czarny i ma grubą skorupę. Jądro jest średniej wielkości, oleiste, jadalne. Kultura wchodzi w owocowanie 6-9 lat po posadzeniu. Owoce dojrzewają na przełomie września i października. Na jednej osi powstaje do 5 owoców.

Warunki uprawy

Uprawa orzecha czarnego w warunkach centralnej Rosji jest problematyczna, ponieważ rośliny są dość wymagające pod względem warunków glebowych i lokalizacji. Orzech czarny to kultura kochająca światło, ale w tolerancji cienia nie ustępuje szarym orzechom włoskim i orzechom włoskim. Roślina jest ciepłolubna, optymalna temperatura do wzrostu i rozwoju to 22-24C. Orzech czarny nie różni się odpornością na mróz, chociaż botanicy odkryli, że niektórzy przedstawiciele są w stanie wytrzymać krótkotrwałe mrozy do -38C. Hodowla ma negatywny stosunek do wiosennych przymrozków, zwłaszcza młodych, jeszcze niedojrzałych roślin.

Orzech czarny jest stosunkowo odporny na suszę (w porównaniu z orzechem mandżurskim i orzechem włoskim). Spokojnie toleruje krótkotrwałe powodzie. Gleby najlepiej neutralne lub lekko zasadowe, żyzne, luźne. Zachęca się do obecności w glebie nawozów fosforowych i potasowych. Orzech czarny nie toleruje gleb kwaśnych, zasolonych i bagiennych, a także gleb zawierających dużą ilość azotu. Na obszarach z nadmiarem azotu rośliny spowalniają swój wzrost, nie mają czasu dojrzewać z powodu zimna iw rezultacie są uszkadzane przez mróz. Orzech czarny wymaga ochrony przed zimnymi wiatrami. Na nizinach uprawa roślin jest wysoce niepożądana.

Sadzenie i opuszczanie

Dołek do sadzenia orzecha czarnego przygotowuje się 14-20 dni przed planowanym sadzeniem. Głębokość i szerokość dołu zależą od wielkości systemu korzeniowego sadzonki. Korzenie młodej rośliny powinny być swobodnie umieszczone w dołku, wpłynie to pozytywnie na dalszy wzrost i ogólną kondycję. Do wykopu obowiązkowo wprowadza się nawozy fosforowe i potasowe, popiół drzewny i humus. Nawozy nie powinny mieć kontaktu z systemem korzeniowym, dlatego przed zastosowaniem należy je dokładnie wymieszać z wierzchnią warstwą gleby. Sadzonkę opuszcza się do dołu, przykrywa glebą w 1/2 części, obficie zwilża i po 5-10 minutach dodaje się pozostałą glebę, po czym zagęszcza się i ściółkuje materiałem organicznym.

W młodym wieku orzech czarny wymaga regularnego podlewania. Dorosłe rośliny potrzebują dużej ilości wilgoci podczas długotrwałej suszy, w okresie aktywnego wzrostu i kwitnienia. W drugiej połowie lata zmniejsza się podlewanie, jest to konieczne do terminowego zakończenia wzrostu orzecha, dojrzewania drewna i jego przygotowania do stabilnej zimnej pogody. W suche lata potrzebna jest również wilgoć w okresie powstawania owoców. Zachęca się do poluzowania koła tułowia. Wymagane wykończenia sanitarne, kształtowanie - opcjonalnie. Przycinanie sanitarne to usuwanie suchych, chorych i odmrożonych gałęzi. Gałęzie zagęszczające są również wycinane.

Podanie

Jądra orzecha czarnego są używane w kuchni i medycynie. Jądra są szczególnie szeroko stosowane w przemyśle cukierniczym. Wiadomo, że ziarna są bogate w kwas askorbinowy, garbniki, kwasy organiczne, karoteny, witaminy i flawonoidy. Orzechy często wchodzą w skład suplementów diety i nalewek leczniczych. Drewno orzecha czarnego wykorzystywane jest do produkcji mebli, podłóg, paneli ściennych, śmigieł do helikopterów i samolotów, kolb karabinów i instrumentów muzycznych.