2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Egzotyczne owoce na naszych stołach nie są rzadkością od dawna. Mango nie jest wyjątkiem - te soczyste owoce można teraz znaleźć w prawie każdym supermarkecie. Jednak wiele hostess wciąż nie ma pojęcia, jak te zagraniczne owoce powinny być przechowywane. A mango można uratować na różne sposoby – postaramy się poznać je wszystkie na raz
Jak wybrać?
Wybór dojrzałego mango nie jest taki trudny: podczas wyciskania owoców powinieneś poczuć lekką elastyczność, ale w żadnym wypadku nie twardość. Same owoce powinny być okrągłe, a ich skórka powinna być gładka. Dojrzałe owoce mają również dość bogaty słodki aromat.
Twarde owoce bez odpowiedniego aromatu zwykle wskazują, że nie są jeszcze w pełni dojrzałe, a pomarszczona skórka mango jest dowodem na to, że owoc został wcześniej usunięty z drzewa.
Wybierając mango, należy pamiętać, że wszelkie plamy, siniaki czy zadrapania mogą znacznie skrócić trwałość tych pysznych owoców.
Jeśli chodzi o kolor mango, nie należy na nim całkowicie polegać, ponieważ dojrzałe owoce mogą być bardzo różnorodne: zielone i pomarańczowe oraz żółte i czerwone. Zazwyczaj kolor mango zależy od jego odmiany. Jednocześnie za najsmaczniejsze uważane są owoce zielone i żółte.
Jak przechowywać?
Dojrzałe mango przechowuje się w niskiej temperaturze (nie więcej niż dziesięć stopni) nie dłużej niż trzy do pięciu dni. Najlepszym miejscem do ich przechowywania będzie oczywiście lodówka, ale przed wysłaniem do lodówki nie zaleca się pakowania owoców ani w torebki, ani w folię - muszą „oddychać”.
Jeśli naprawdę chcesz zachować miąższ dojrzałego mango przez kilka miesięcy, możesz skorzystać z zamrażarki. Aby zamrozić te soczyste owoce, najpierw obiera się je i kroi na średniej wielkości kawałki, a następnie przesyła do zamrażarki. Nawiasem mówiąc, smak mrożonego mango w ogóle nie cierpi ani się nie zmienia. To prawda, że struktura owocu może czasem stać się luźniejsza i bardziej miękka.
Aby niedojrzałe owoce mogły dojrzeć, należy je przechowywać w temperaturze pokojowej - po kilku dniach (maksymalnie w ciągu tygodnia) słodkie mango zyskają słodycze. Aby jak najszybciej dojrzały, możesz użyć następującej metody: przygotowane owoce zawija się w gazetę lub inny papier, a następnie układa na słonecznych parapetach - w tym przypadku dojrzewają od dwóch do pięciu dni. Gdy dojrzałe owoce staną się miękkie, aromatyczne i soczyste, można je od razu przenieść do lodówki lub zjeść. Zdecydowanie odradza się pozostawianie dojrzałych mango przechowywanych w temperaturze pokojowej, ponieważ zaczną one bardzo szybko gnić. Nie należy wkładać niedojrzałych owoców do lodówki - proces dojrzewania na zimno zawsze się zatrzymuje.
Suszenie mango
Mango są doskonale zakonserwowane w postaci suszonej – takie owoce nie tylko są długo przechowywane, ale również mają świetny smak. Aby miąższ owoców dobrze wysechł, zaleca się wstępne blanszowanie w gorącym syropie cukrowym. Nawiasem mówiąc, stężenie syropu w tym przypadku może być dowolne - tutaj możesz w pełni polegać na własnych preferencjach smakowych.
Po dokładnym zblanszowaniu plastry mango układa się je na blasze do pieczenia pokrytej folią i przesyła do piekarnika (idealne plastry mają grubość 2-3 mm). Jeśli chodzi o temperaturę, to jest ona ustawiona na czterdzieści stopni, a drzwi piekarnika muszą być lekko uchylone.
Suszone owoce można przechowywać zarówno w lodówce, jak i w szafce kuchennej, najważniejsze jest to, aby nie doznały nadmiernej wilgoci.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
Jak Prawidłowo Przechowywać Wiśnie?
Słodka wiśnia … Jasna, soczysta, apetyczna … Nie ma osoby, która jest całkowicie obojętna na tę jagodę. Oczywiście zawsze chcesz jak najdłużej zachować świeże wiśnie, ponieważ są tak smaczne i zdrowe! Choroby skóry, choroby serca, choroby nerek i inne dolegliwości – z całą tą jagodą sobie poradzą! Dlaczego więc nie jeść dłużej?
