2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Wiele osób uwielbia słodką paprykę - są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne. Obecnie istnieją różne sposoby na utrzymanie świeżości tego pożywnego produktu przez okres do dwóch miesięcy i zamrożenie go przez okres do sześciu do ośmiu miesięcy, a nawet dłużej. Wszystkie zalecenia są dość proste i nie wymagają specjalnych wydatków, dlatego zdecydowanie powinieneś na nie zwrócić uwagę. A potem możesz rozpieszczać się słodką papryką nawet zimą
Jak prawidłowo przechowywać paprykę?
Papryki umieszczane w magazynie muszą być suche - umyte mokre owoce szybko zaczynają gnić.
Z reguły paprykę przechowuje się na tackach, w małych kratkach o pojemności od dziesięciu do piętnastu kilogramów lub w koszach. Niektórzy ogrodnicy zamieniają każdy rząd papryki na trociny lub papier. Należy pamiętać, że pojemnik musi być czysty i wolny od nieprzyjemnych obcych zapachów, ponieważ papryka szybko je wchłania.
Słodka papryka nie jest gorzej przechowywana w workach polietylenowych, tylko muszą być otwarte. Najlepsza pojemność torby to 10 kg, a rozmiar to 50x100 cm.
Jeśli słodką paprykę przechowujemy w niskich temperaturach, stężenie substancji suchych, a także zawartość w nich cukrów i pektyn zmienia się nieznacznie. A po około trzech tygodniach przechowywania podaż kwasu askorbinowego stopniowo zaczyna się zmniejszać. Jeśli chodzi o karoten, jego zawartość wzrasta.
Przechowywanie mrożonej słodkiej papryki
Słodka papryka jest doskonale przechowywana w stanie zamrożonym i można ją w ten sposób przechowywać przez dość długi okres – czasami papryka pozostaje świeża nawet po dziesięciu miesiącach. Oczywiście mało kto musi tak długo przechowywać paprykę.
Mrożona papryka zwykle nie traci swojego pierwotnego koloru i doskonale zachowuje swój kształt. I ogólnie mają dość atrakcyjny wygląd. Nie zaleca się jednak ponownego zamrażania słodkiej papryki - może to niekorzystnie wpłynąć na zawartość zawartych w niej witamin.
Lepiej też nie zamrażać mocno niedojrzałych papryczek - w temperaturach poniżej ośmiu stopni dotykają je wszelkiego rodzaju choroby i prawie nigdy nie dojrzewają. Z reguły choroby papryki mają postać ciemnozielonych, przygnębionych, podłużnych plamek na ich powierzchni.
Nawiasem mówiąc, eksperci opracowali również specjalny tryb przechowywania słodkiej papryki w komorach chłodniczych. Zalecają przechowywanie papryki lekko niedojrzałej o dojrzałości technicznej w zmiennych temperaturach – przy takim podejściu papryki charakteryzują się całkowitym zachowaniem smaku i minimalną utratą masy oraz zmniejszoną podatnością na białą i mokrą zgniliznę.
Po pierwsze słodka papryka jest przechowywana w temperaturze od dziewięciu do dwunastu stopni - taki reżim temperaturowy pozwoli jej stopniowo dojrzewać i nabierać smaku charakterystycznego dla każdej odmiany. A po dwudziestu dniach, kiedy wzrasta prawdopodobieństwo uszkodzenia papryki przez różne dolegliwości, temperaturę należy obniżyć do zera. W takim przypadku rozwój jakiegokolwiek nieszczęścia wyraźnie osłabnie i będzie całkiem możliwe utrzymanie papryki przez 45-57 dni. Niektóre odmiany przetrwają dobrze od 64 do 70 dni.
Kiedy papryka jest przechowywana w temperaturze zero stopni, ważne jest, aby starać się zapobiegać wahaniom temperatury poza zakresem od minus jeden do plus cztery stopnie: już przy minus półtora stopnia papryka zacznie zamarzać, a kiedy dodatnia temperatura przekracza półtora stopnia, owoce mogą atakować szarą zgniliznę.
Dojrzałe owoce, które osiągnęły swoją dojrzałość biologiczną, można przechowywać do dwóch miesięcy, a ponownie przyczyni się do tego zakres temperatur od minus jednego do czterech stopni.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
Jak Prawidłowo Przechowywać Wiśnie?
Słodka wiśnia … Jasna, soczysta, apetyczna … Nie ma osoby, która jest całkowicie obojętna na tę jagodę. Oczywiście zawsze chcesz jak najdłużej zachować świeże wiśnie, ponieważ są tak smaczne i zdrowe! Choroby skóry, choroby serca, choroby nerek i inne dolegliwości – z całą tą jagodą sobie poradzą! Dlaczego więc nie jeść dłużej?
