2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Nie odbiega czas, kiedy warzywa ze słonecznych grządek przenoszą się do ciemnych magazynów. I czas przypomnieć sobie, jak przygotować żniwa do przechowywania. Mianowicie – co zrobić, żeby cebula i czosnek nie zniknęły
Po co dekorować cebulę „chryzantemą”
Wiele osób zna taki problem, jak gnijąca młoda cebula. A dzieje się tak często nie tylko z powodu niesprzyjającej pogody w okresie wegetacji, ale także z innych powodów:
• niewłaściwa opieka;
• nieodpowiednia gleba;
• sprzątanie w porze deszczowej;
• przedwczesne znoszenie w sklepie warzywnym.
Teraz jest już za późno na poprawianie błędów sadzenia, ale warto zadbać o czyszczenie w optymalnym czasie i przygotowanie do przechowywania.
Przede wszystkim musisz na czas przestać podlewać łóżka cebulą. Ponadto nie zaleca się zbierania cebuli w deszczową pogodę. Ważne jest, aby pogoda była sucha.
Po zbiorach plon musi być wysuszony. Nie zaleca się od razu odcinania piór. Cebulę należy odłożyć do wyschnięcia w suchym, chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu. Wskazane jest, aby żarówki nie stykały się ze sobą w beczkach.
Pióro odcina się po tym, jak szyjka cebuli jest wystarczająco sucha. Przycinanie odbywa się na wysokości 3-4 cm, a następnie szyję należy pociąć nożyczkami na kilka części i trochę „zmielić”, marszcząc „chryzantemę”. Dzięki tej technice nadmiar wilgoci wyjdzie z górnej części rzepy, cebula dobrze wyschnie i nie zgnije podczas przechowywania. Pożądane jest również skrócenie płata.
Czosnek można suszyć w pęczkach
Czosnek jest również mniej podlewany przed kopaniem. O tym, że czosnek jest dojrzały, świadczą takie zewnętrzne znaki, jak suche zielenie, opadające strzały i pękające osłony na strzałach z cebulkami.
Na próbkę możesz wykopać jeden czosnek z ogrodu i przyjrzeć się pokrywającym łuskom cebuli. Powinny zacząć się złuszczać. Jeśli cebulki zaczną się kruszyć w dłoni, nie należy ciągnąć podczas zbiorów, ponieważ plon zaczyna już przejrzały i będzie gorzej przechowywany.
Musisz ostrożnie kopać, używać łopaty, a nie wyciągać roślin za strzałki. Ostrożnie oczyść głowice rękami z przylegającej ziemi. Jeszcze lepiej niech ziemia wyschnie, a następnie ostrożnie ją usuń.
Po zebraniu z ogrodu czosnek należy wysuszyć. Wygodnie jest to zrobić, zbierając rośliny w pęczki po 10-15 sztuk i wiążąc je, przewijając łodygi sznurkiem. W tej formie można je powiesić w pomieszczeniu z opuszczoną żarówką.
Nie należy też od razu przycinać czosnku. Łodygi należy pozostawić do wyschnięcia. Powinny całkowicie wyschnąć i zmienić kolor z zielonego na żółto-brązowy. Następnie możesz odciąć liście bez obawy, że infekcja przeniknie do cebulki przez cięcie.
W takim przypadku nie wolno przycinać pędów zbyt blisko głowy - pozostawić ogonek o długości około 7-10 cm, aby przypadkowo nie uszkodzić goździków. Możesz także pozbyć się suchych korzeni, ostrożnie przycinając nożyczkami, a cięcie przypalać zapałkami.
Jak przechowywać czosnek: w pudełkach, w warkoczach i w oleju
Niepożądane jest przechowywanie czosnku w plastikowych torebkach, ponieważ zacznie gnić. Lepiej umieścić plon w pudełkach lub koszach. Możesz również robić z nich warkocze i przechowywać je wiszące przy ścianie. Ale w tym przypadku oczywiście nie trzeba ciąć łodyg.
Konieczne jest układanie czosnku do długotrwałego przechowywania dopiero po dokładnym zbadaniu głów. Uszkodzone cebule z oznakami gnicia lub innych chorób należy natychmiast poddać recyklingowi, jeśli nadal nadają się do spożycia. Kiedy jest wiele takich cebulek, pomoże "konserwacja oleju" czosnku. Aby to zrobić, goździki muszą być całkowicie oczyszczone, złożone do słoika i wypełnione olejem słonecznikowym. W tej postaci czosnek można przechowywać w lodówce dłużej niż gdyby leżał i był pokryty żółtymi i brązowymi plamami.
Zalecana:
Zbiór I Przechowywanie Buraków
Buraki to bardzo smaczne i zdrowe warzywo, które jest stale potrzebne w kuchni. Buraki powinny być zawsze pod ręką, bez których trudno wyobrazić sobie rosyjską kuchnię. Potrzebny jest do gotowania barszczu, sałatki lub kotletów warzywnych. Najlepiej przechowywać buraki w piwnicy lub piwnicy, gdy warunki są optymalne. Ale jak dokładnie zachować tę roślinę okopową, aby nie straciła swoich właściwości smakowych, dowiesz się z tego artykułu
Zbiór Dzikiej Róży: Metody I Przechowywanie
W ostatnim artykule mówiłem o tym, kiedy i gdzie najlepiej zbierać owoce róży, aby jej jagody przynosiły maksymalne korzyści i zawierały jak najwięcej witamin. W tym artykule chcę powiedzieć, jakie są metody zbierania i przechowywania tej jagody. W sumie są 3 sposoby (oczywiście trochę, ale na razie to wszystko, co wymyślili): suszenie naturalne, suszenie termiczne i zamrażanie
Zbiór Owoców Dzikiej Róży Do Wykorzystania W Przyszłości: Zbiór
Wszyscy wiedzą, że owoce dzikiej róży zawierają ogromną ilość witaminy C, więc każdy, kto używa do leczenia ziół lub herbat ziołowych (a zimą po prostu fajnie jest pić herbatę o zapachu ziół i jagód) musi zaopatrzyć się w tę zdrową jagodę w czas
Dereń Na Zimę - Zbiór I Przechowywanie
Przyjemny cierpki smak derenia podbił wielu i od tego czasu mieszkańcy lata zaczęli go aktywnie uprawiać na swoich działkach. Cornel jest bardzo bogaty w kwas askorbinowy i różne przydatne mikroelementy, dzięki czemu znalazł zastosowanie w medycynie ludowej. Tej cudownej jagody nie oszczędziła kuchnia - niezwykły smak i aromat derenia po prostu nie mógł pozostać niezauważony! Jak konserwować dereń, aby jak najdłużej zachwycał swoimi cennymi właściwościami?
Zbiór I Przechowywanie Rokitnika
Rokitnik jest niezwykle bezpretensjonalny i z roku na rok cieszy nas obfitymi zbiorami. Ale nie wszystkie hostessy mają pomysł, jak właściwie przechowywać te dary natury. Tymczasem istnieje wiele możliwości przechowywania tej cudownej jagody - możesz ją zamrozić, zamknąć w syropie lub zrobić z niej wspaniały dżem lub dżem. A niektórzy mieszkańcy lata przechowują bezpretensjonalny rokitnik w postaci soku lub cennego oleju! Jak to zrobić?
