2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
W ostatnim artykule mówiłem o tym, kiedy i gdzie najlepiej zbierać owoce róży, aby jej jagody przynosiły maksymalne korzyści i zawierały jak najwięcej witamin. W tym artykule chcę powiedzieć, jakie są metody zbierania i przechowywania tej jagody. W sumie są 3 sposoby (oczywiście trochę, ale na razie to wszystko, co wymyślili): suszenie naturalne, suszenie termiczne i zamrażanie
Przed którąkolwiek z powyższych operacji należy posortować owoce róży, usunąć wszystkie zepsute jagody i usunąć obce szczątki: gałązki, liście i inne niepotrzebne rzeczy. Nie warto myć owoców róży. Przejdźmy teraz do procesu zamówień. Zacznijmy od najprostszej rzeczy - naturalnego suszenia.
Suszenie naturalne
Pomimo całej swojej prostoty i przystępności, metoda ta pozwala zachować maksymalną ilość witamin i innych składników odżywczych zawartych w owocach dzikiej róży. Owoce róży wysuszymy na każdej gładkiej powierzchni: na stole, na kawałku sklejki, na ławce i tak dalej. Najważniejsze, że ta powierzchnia znajduje się w suchym i ciemnym miejscu. Pożądane jest, aby pomieszczenie było przynajmniej lekko wentylowane.
Na płaskiej powierzchni pokrywamy karton, papier, włókninę lub inny materiał, który dobrze przepuszcza powietrze i lekko pochłania nadmiar wilgoci. Następnie cienką warstwą posyp owoce róży. Wyrównujemy ją tak, aby jagody nie leżały na pagórkach jedna na drugiej. Owoce róży należy ułożyć w jednej warstwie! I suszymy przez trzy do trzech i pół tygodnia, od czasu do czasu mieszając owoce. Dokładny czas suszenia zależy od temperatury, w której odbywa się proces. Im cieplej, tym szybciej jagody wysychają.
Aby przyspieszyć proces, możesz spróbować przeciąć owoce na pół, ale należy pamiętać, że nastąpi utrata składników odżywczych i witamin. Dlatego nie należy się spieszyć i ingerować w naturalny bieg wydarzeń.
Suszenie termiczne
Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz w naturalny sposób wysuszyć owoców róży (nie ma miejsca, czasu, jest chęć jak najszybszego uporania się z tą sprawą itd.), to możesz zastosować suszenie termiczne. Jest to suszenie w urządzeniach utrzymujących i utrzymujących wysoką temperaturę, najczęściej w piekarniku gazowym lub elektrycznym. Wlej przygotowane jagody równą warstwą na blachę do pieczenia, ostrożnie wypoziomuj. Rozgrzej piekarnik do temperatury około 100 stopni i umieść tam blachę z przygotowanymi owocami róży, trzymaj je w tej temperaturze przez dziesięć do piętnastu minut, często odwracając. Następnie zmniejsz ciepło lub moc, aby temperatura spadła do 60-65 stopni i pozostaw owoce róży, często mieszając, do całkowitego wyschnięcia na 7-8 godzin.
Gdy tylko skóra stanie się sprężysta w dotyku, a jagody nabiorą bogatego koloru, można wyjąć owoce róży. Pozwól im „odpoczywać” przez cztery do pięciu dni w temperaturze pokojowej przed przechowywaniem.
Ważny! Nie przesuszaj jagód! Po pierwsze stają się bardzo kruche i łatwo się kruszą, a po drugie stracą większość składników odżywczych.
Zamrażanie
Cóż, ostatni rodzaj obrabianego przedmiotu zamarza. Wygląda na to, że Lapończycy stali się ostatnio powszechnym sposobem zbierania zieleni, owoców i warzyw na zimę. Dlatego nie staram się zatykać zamrażarki owocami róży. Ale wciąż kładę tam torbę lub dwie.
Możesz zamrozić zarówno całe jagody, jak i posiekane w blenderze. Jeśli zamrażasz w całości, to po prostu wsyp do worków - i do komory. Jeśli zdecydujesz się posiekać, dobrze „przewiń” w blenderze, ułóż w małych pojemnikach i zamroź.
Osobiście nie lubię kruszonych jagód, bo po prostu nie wiem, co z nimi później zrobić. Jeśli jako dżem, to obieraj owoce zbyt długo przed posiekaniem, ponieważ musisz również usunąć pestki. Dlatego zamrażam całe jagody, a następnie w razie potrzeby dodaję do herbaty lub kompotu.
Co przechowywać?
Zamrażarkę można przechowywać w torbie lub pojemniku. Suszone owoce dzikiej róży - w pojemniku z otworami wentylacyjnymi w wieczku (można go po prostu związać kawałkiem gazy lub tkaniny zamiast wieczka) lub w płóciennym woreczku.
Ile przechowywać?
Mrożone owoce róży są przechowywane przez 2 lata i suszone - nie dłużej niż trzy lata.
Zalecana:
Jak Posadzić Różę Na Dzikiej Róży
Rozmnażanie róży przez nasiona jest niemożliwe - utracone zostaną walory hodowlane. Ale znając zasady szczepienia lub szczepienia, możesz sam urządzić ogród różany. Używając dzikiej róży do podkładek, uzyskasz roślinę odporną na choroby i zoptymalizowaną pod kątem warunków klimatycznych twojego obszaru. Pączkowanie jest najbardziej akceptowalną metodą hodowli, prawie zawsze dającą 100% przeżywalności. Porozmawiajmy więcej o szczepieniach letnich
Żywopłot Z Dzikiej Róży - Piękna Ochrona
Prawie wszyscy mieszkańcy lata chcą ukryć swój dobytek przed wzrokiem ciekawskich. Kamienne, żelazne, betonowe ogrodzenia oddalają nas od natury, do której dążymy. Z kolei żywopłot ma korzystny wpływ na nasze emocje i zdrowie. Dzika róża jest idealna do tych celów, jest bezpretensjonalna, piękna i użyteczna. Porozmawiajmy o zaletach, odpowiednich odmianach i schematach sadzenia
Zbiór I Przechowywanie Buraków
Buraki to bardzo smaczne i zdrowe warzywo, które jest stale potrzebne w kuchni. Buraki powinny być zawsze pod ręką, bez których trudno wyobrazić sobie rosyjską kuchnię. Potrzebny jest do gotowania barszczu, sałatki lub kotletów warzywnych. Najlepiej przechowywać buraki w piwnicy lub piwnicy, gdy warunki są optymalne. Ale jak dokładnie zachować tę roślinę okopową, aby nie straciła swoich właściwości smakowych, dowiesz się z tego artykułu
Zbiór Owoców Dzikiej Róży Do Wykorzystania W Przyszłości: Zbiór
Wszyscy wiedzą, że owoce dzikiej róży zawierają ogromną ilość witaminy C, więc każdy, kto używa do leczenia ziół lub herbat ziołowych (a zimą po prostu fajnie jest pić herbatę o zapachu ziół i jagód) musi zaopatrzyć się w tę zdrową jagodę w czas
Odmiany Dzikiej Róży
Krzewy dzikiej róży nazywane są dziką różą. Naturalnymi warunkami ich rozwoju są strefy klimatyczne umiarkowane i ciepłe, zwykle na półkuli północnej Ziemi. Takie krzewy osiągają zwykle wysokość dwóch metrów, a ich gałęzie mogą być proste lub opadające
