Orzech Laskowy

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Orzech laskowy (łac. Corylus maxima) - orzech z rodzaju Hazel, należący do rodziny Birch. W rzeczywistości orzechy laskowe są owocami orzecha lombardzkiego (duża leszczyna).

Trochę historii

Uważa się, że orzechy laskowe zostały wydobyte albo przez starożytnych Greków, albo przez starożytnych Rzymian. W starożytnej Grecji te pożywne orzechy zawsze były uważane za symbol bogactwa, zdrowia, bogactwa i dobrego samopoczucia w rodzinie. W Rzymie uosabiali siłę i zdrowie, a nasi mądrzy przodkowie na ogół nazywali leszczynę błogosławionym drzewem. W Rosji stale nosili ze sobą podwójne orzechy - służyły jako talizman pomagający chronić się przed ciemnymi siłami i burzami. A nasi przodkowie wierzyli również, że piorun nie może uderzyć w leszczynę.

Obecnie pod słowem „orzechy laskowe” łączy się jednocześnie kilka rodzajów leszczyny, jednak orzechy, do których jesteśmy przyzwyczajeni, to w większości przypadków owoce leszczyny dużej.

Opis

Wysokość tej rośliny często sięga dziesięciu metrów. Każde drzewo jest obdarzone jednorocznymi, gęsto gruczołowo-owłosionymi pędami i szarymi gałęziami. A szeroko owalne lub zaokrąglone liście są obdarzone podstawą w kształcie serca i krótkimi, ostrymi wierzchołkami. Na krawędziach liście są podwójnie ząbkowane i owłosione wzdłuż żył poniżej. Ponadto wszystkie liście są wyposażone w przylistki lancetowate i miękkie ogonki dojrzewania.

Owoce leszczyny to lekko wydłużone lub kuliste orzechy jednoziarniste, niezawodnie chronione przez zdrewniałą owocnię. Mogą być pojedyncze lub zgrupowane w dwóch do pięciu kawałkach. Każda nakrętka jest zabezpieczona przeciętą osłoną rurową. A aksamitne opakowania z owocami dojrzewającymi charakteryzują się jasnozielonym kolorem i mogą mieć kształt dzwonu lub szeroki.

Korzystne cechy

Orzechy laskowe są bardzo bogate we wszelkiego rodzaju składniki odżywcze, a pod względem kaloryczności (około 700 kcal na 100 g) są ośmiokrotnie wyższe niż mleko i czekolada i od dwóch do trzech razy wyższe niż chleb. Orzech ten jest szeroko stosowany jako dietetyczny produkt spożywczy – zaleca się go stosować przy żylakach, powiększeniu gruczołu krokowego, anemii i różnych chorobach układu sercowo-naczyniowego. Orzechy laskowe mogą jeść nawet osoby chore na cukrzycę. Co więcej, można go spożywać bez ryzyka przybierania na wadze nawet przy najściślejszej diecie – wynika to z faktu, że orzechy laskowe mają dość niską zawartość węglowodanów.

Orzechy laskowe zawierają również substancje, które pomagają usuwać toksyny z organizmu w ogóle, a w szczególności z wątroby. Regularne spożywanie tych orzechów w pożywieniu pomaga wzmocnić układ odpornościowy, oczyścić organizm, a nawet zapobiegać procesom gnilnym.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Orzechy laskowe są często używane w medycynie ludowej. Napar z liści leszczyny jest doskonałym środkiem moczopędnym. Dodatkowo napój ten korzystnie wpływa na pracę jelit, żołądka i wątroby.

Kora drzew pomaga leczyć czerwonkę, hemoroidy, wrzody troficzne, reumatyzm i przeziębienia. A olej z orzecha włoskiego, jak każdy produkt z orzechów laskowych, bardzo pomaga w przypadku osłabienia funkcji seksualnych.

Jeśli chodzi o mleko orzechowe, jest ono z powodzeniem stosowane w leczeniu przewlekłego zapalenia oskrzeli oraz jako skuteczny środek uspokajający. Nawiasem mówiąc, taki produkt nie jest trudny do przygotowania w domu. Pięćdziesiąt rozłupanych jąder orzechów wylewa się na szklankę ciepłej wody i pozostawia na dziesięć godzin. Następnie jąderka miele się i odstawia na trzy godziny, po czym mieszaninę doprowadza się do wrzenia i filtruje. Do powstałej kompozycji dodaj pięć łyżek śmietany i półtorej łyżki miodu i wszystko dokładnie wymieszaj. I stosują miksturę leczniczą dwa razy dziennie przed posiłkami, jedną łyżkę stołową.