2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Utrzymanie soczystej i smacznej marchewki przez całą zimę to trudne zadanie, ale wykonalne. Pierwsza część artykułu dotyczyła przygotowania chrupiących roślin okopowych do późniejszego przechowywania, a także przechowywania plonu marchwi w trocinach i torfowcach. Teraz postaramy się bardziej szczegółowo przeanalizować metody przechowywania zebranej marchwi w łupinkach cebuli, a także w piasku i glinie. Metody te mają na celu bezpieczne przechowywanie jasnych, odżywczych roślin okopowych przez całą zimę
Przechowywanie piasku
Ta metoda zyskała niespotykaną popularność wśród letnich mieszkańców, zwłaszcza wśród tych, którzy mieli szczęście zostać właścicielem podziemnego garażu, przestronnej piwnicy lub przynajmniej podziemnej. Jednak popularność przechowywania marchwi w piasku jest zrozumiała - znacznie ogranicza ona parowanie wilgoci z przechowywanych roślin okopowych, a także zapewnia stałą temperaturę przechowywania i aktywnie zapobiega powstawaniu i rozprzestrzenianiu się różnych schorzeń gnilnych. Te cechy zapewniają doskonałą jakość przechowywania marchwi.
Aby bezpiecznie uratować zebrane marchewki w piasku, oprócz skrzynek należy również przygotować wodę z piaskiem. Piasek powinien być idealnie gliniasty - piasek rzeczny jest znacznie mniej odpowiedni.
Ponadto piasek musi być lekko zwilżony - w tym celu na wiadro z piaskiem pobiera się około litra wody. Następnie mokry piasek z warstwą od trzech do pięciu centymetrów wylewa się na dna skrzynek i umieszcza w nich marchewki, aby ani jedna roślina korzeniowa nie dotykała sąsiednich. Z góry marchewki pokryte są kolejną piaszczystą warstwą, na której ponownie umieszcza się nową warstwę chrupiących warzyw korzeniowych.
Nawiasem mówiąc, niektórzy mieszkańcy lata często wolą wiadra zamiast pudełek i suchy piasek zamiast mokrego piasku.
Przechowywanie w glinie
Aby z powodzeniem zastosować tę metodę, wcześniej przygotowuje się folię foliową, mocne pudełka lub pudełka, wodę z gliną i odrobiną czosnku.
Glina tworzy cienką warstwę ochronną na całej powierzchni przechowywanych soczystych roślin okopowych. To właśnie ta warstwa ochronna chroni marchew przed niechcianym więdnięciem przez całą zimę.
Istnieją dwa sposoby traktowania marchwi gliną. W pierwszym przypadku zebrane korzenie po prostu wylewa się gliną. Aby przygotować glinianą mieszankę, pół wiadra gliny zalewa się wodą, a dzień później glinkę spęcznioną od wody należy dokładnie wymieszać i ponownie napełnić wodą. W tym stanie, pod warstwą wody o grubości od dwóch do trzech centymetrów, glina powinna pozostać przez trzy do czterech dni. I bezpośrednio przed użyciem powinien nabrać konsystencji śmietany. Następnie na dno pudełka wyłożonego folią polietylenową kładzie się warstwę marchwi, po czym wylewa się ją rozcieńczoną gliną. W takim przypadku niezwykle ważne jest, aby postarać się, aby korzenie się nie stykały. Gdy warstwa gliny wyschnie, na wierzch kładzie się kolejną warstwę marchwi, którą w ten sam sposób wylewa się gliną i suszy. Procedurę powtarza się na samej górze wszystkich pudełek.
Drugą metodą jest zanurzenie każdego warzywa korzeniowego w glinie. Aby to zrobić, niemyte korzenie należy najpierw zanurzyć w czosnku, a następnie w glinianym zacierze, a następnie rozłożyć w miejscach intensywnie wentylowanych, aby dokładnie wyschły. Możesz umieścić marchewkę na strychu lub na werandzie, a nawet wysłać ją do wyschnięcia pod małym baldachimem. Kiedy wyschnie „gliniana skorupa” na soczystych korzeniach, są one wysyłane do kartonów lub drewnianych pudełek. Przygotowanie zacieru czosnkowego jest bardzo proste: najpierw szklankę czosnku przewija się przez maszynę do mięsa, po czym powstałe „mięso mielone” rozcieńcza się w kilku litrach wody. Aby uzyskać wspomnianą glinkę, glinkę należy rozcieńczyć wodą do konsystencji dość gęstej śmietany - uzyskana kompozycja nie powinna spływać z roślin okopowych.
Przechowywanie w skórkach cebuli
Wcześniej należy zaopatrzyć się w skórki czosnku lub cebuli oraz mocne pudełka. W rzeczywistości ta metoda przechowywania jest podobna do przechowywania zebranej marchwi w trocinach. Olejki eteryczne wchodzące w skład skórek cebuli i czosnku są również doskonałe w zapobieganiu nagłemu gniciu chrupiącej marchewki. Mieszkańcy lata, którzy przechowują w ten sposób marchew, twierdzą, że nie psują się przez bardzo długi czas.
Marchewki układa się w pudełkach warstwami, na przemian z suchą cebulą lub łuskami czosnku. Zwykle do tych celów łuska jest zbierana pod koniec żniw.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 1
Wiele osób uwielbia kolendrę, ale utrzymanie tego dość delikatnego zioła nie zawsze jest łatwe - często zaczyna pełzać i gnić. Niemniej jednak, jeśli odpowiednio podejdziesz do kwestii przechowywania, możesz zachować świeżość kolendry nawet przez kilka miesięcy. A potem przez cały sezon możesz cieszyć się pysznymi daniami ze świeżymi ziołami
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 3
Kontynuując temat przechowywania kolendry, nie można nie wspomnieć o jej przechowywaniu w coraz bardziej popularnych ręcznikach papierowych – zarówno mokrych, jak i suchych. Jeśli w pierwszym przypadku zielenie potrwają około pięciu do siedmiu dni, druga opcja pozwoli ci zachować ją przez dwa do trzech tygodni. Jednak każda z tych metod jest dobra na swój sposób, dlatego obie opcje zasługują na uwagę. A którego użyć - każdy sam decyduje
Jak Prawidłowo Przechowywać Pomidory. Część 3
Istnieje wiele sposobów na zachowanie upraw pomidorów, a każdy z nich jest dość skuteczny. W trzeciej części artykułu zostaną omówione tajniki wczesnego dojrzewania i udanego przechowywania tych smacznych i zdrowych warzyw. Okazuje się, że pomidory można uratować nie tylko w całości, ale także w postaci plastrów. A pomidory, które zaczynają się psuć, są całkiem możliwe do reanimacji. Jak to zrobić, zostanie opisane poniżej
Jak Prawidłowo Przechowywać Marchewki. Część 3
Wracając do tematu przechowywania marchwi, nie można nie wspomnieć o kilku innych sposobach jej przechowywania. W końcu trudności napotykają czasem nie tylko początkujący. Jeśli jednak dokładnie przeczytasz wszystkie możliwe opcje przechowywania podziemnego piękna i wybierzesz spośród nich najbardziej odpowiednią dla siebie, zbiory zostaną zachowane w najlepszy możliwy sposób. Co więcej, wszystkie metody przechowywania są dość proste i całkowicie niedrogie
Jak Prawidłowo Przechowywać Marchewki. Część 1
Oszczędzanie marchwi przez całą zimę jest zwykle znacznie trudniejsze niż jakiegokolwiek innego warzywa korzeniowego. Niemniej jednak istnieje wiele sposobów jego przechowywania: jest przechowywany w mieszkaniach, a także na balkonach i chłodnych piwnicach, w glinie, trocinach, piasku, a nawet łóżkach. Wśród takiej obfitości przeróżnych sposobów każdy z pewnością wybierze najbardziej odpowiednią dla siebie opcję, a przez całą zimę będzie mógł rozpieszczać siebie i swoje rodziny soczystą i chrupiącą marchewką
