2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Jawor (łac. Ficus sycomorus) - jedna z odmian figowca o jadalnych owocach.
Opis
Jawor jest najstarszą uprawą owoców - Egipt uważany jest za jego ojczyznę. To ładne, wiecznie zielone drzewo przypomina swoją siłą i wielkością dąb. Jawor ma wspaniałą rozłożystą koronę i bardzo twarde drewno i dorasta do wysokości czterdziestu metrów. A na grubych gałęziach wyrastających z potężnych pni znajdują się liczne rozłogi - gałęzie owocne, nieco przypominające kiście winogron.
Owoce jawora to pomarańczowo-różowe figi o średnicy 25-50 mm.
Nawiasem mówiąc, jawor czasami nazywany jest także szybowcem wodnym (w rzeczywistości to drzewo należy do rodziny Elm) i jaworem.
Gdzie rośnie
Najczęściej jawor można znaleźć w Azji Zachodniej, Afryce Wschodniej, a także na Cyprze i Jordanii - tam od dawna jest uprawiany ze względu na doskonałe jadalne owoce.
Podanie
Jawor jest aktywnie spożywany i jest równie dobry zarówno świeży, jak i przetworzony. Te miniaturowe jagody są doskonałymi dżemami, konfiturami itp. Wytwarzają też sok, który później zamienia się w galaretkę.
Owoce jawora są bogate w pektyny, które pomagają eliminować z organizmu produkty przemiany materii, nadmiar wody i „zły” cholesterol. Witamina B w składzie tych cudownych jagód korzystnie wpływa na układ nerwowy – ta właściwość pomaga pozbyć się zmęczenia, stresu i bezsenności. A kwas askorbinowy wzmacnia i wzmacnia układ odpornościowy, pomagając organizmowi ludzkiemu oprzeć się działaniu wszelkiego rodzaju infekcji i wirusów. Jawor pomaga również przy bólach w klatce piersiowej lub tachykardii. Jest nie mniej szeroko stosowany w leczeniu niewydolności żylnej i nadciśnienia, a także w celu pozbycia się różnych problemów żołądkowych i anemii.
Zawarty w owocach jawora potas pomaga usprawnić pracę układu sercowo-naczyniowego, a tym samym znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia udaru lub zawału serca. Potas działa również rozluźniająco i rozszerzająco na naczynia krwionośne. Ponadto owoce jawora zawierają również kwasy tłuszczowe niezbędne do normalizacji czynności mózgu, układu nerwowego, serca i całego organizmu.
Inną ważną właściwością jawora jest zdolność rozpuszczania skrzepów krwi i zmniejszania krzepliwości krwi. Działanie to wynika z zawartości w jaworze enzymu zwanego ficyną. Tak więc te jagody będą dobrze służyć osobom podatnym na zakrzepicę. Również ficyna pomaga leczyć krztusiec, astmę, zapalenie oskrzeli i kaszel. Ponadto te dobroczynne owoce mają również działanie przeczyszczające i moczopędne.
Interesujące fakty na temat jawora
W Biblii często wspomina się o sykomorze. Prawdą jest, że w tłumaczeniu synodalnym nazywa się to drzewem figowym - to na tym drzewie Zacheusz wypatrywał Jezusa Chrystusa. A według starej legendy koptyjskiej, pod tym drzewem ukrywała się święta rodzina uciekająca do Egiptu. Ponadto związany był z nim kult starożytnej egipskiej bogini Hathor.
Jawor jest przedstawiony na herbie miasta Holon, a na Bliskim Wschodzie drzewo to uważane jest za nietykalne. To właśnie pod jaworem Ra odciął kiedyś głowę złośliwemu wężowi Apopowi, wyprzedzając go pod postacią rudego kota. A z drewna tego drzewa zrobiono podłogę w pałacu faraona Amenemhata I.
O jaworach wspomina także w słynnym serialu Davida Lyncha „Twin Peaks”: pierścień dwunastu jaworów wyznacza tam wejście do Czarnej Loży. Paulo Coelho nie ominął tego drzewa w swojej książce "Alchemik" - w tej pracy na miejscu zakrystii wyrósł jawor, a Santiago, główny bohater, odnalazł skarby pod jego korzeniami.
