2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Wracając do tematu przechowywania marchwi, nie można nie wspomnieć o kilku innych sposobach jej przechowywania. W końcu trudności napotykają czasem nie tylko początkujący. Jeśli jednak dokładnie przeczytasz wszystkie możliwe opcje przechowywania podziemnego piękna i wybierzesz spośród nich najbardziej odpowiednią dla siebie, zbiory zostaną zachowane w najlepszy możliwy sposób. Co więcej, wszystkie metody przechowywania są dość proste i całkowicie niedrogie
Przechowywanie w workach polietylenowych
Do takiego przechowywania będziesz musiał przygotować worki polietylenowe, których pojemność powinna wynosić od pięciu do trzydziestu kilogramów. Umieść takie torby w chłodnych i ustronnych zakątkach, trzymając je otwarte. Dzięki tej opcji przechowywania soczyste marchewki z reguły w ogóle nie więdną, ponieważ wilgotność powietrza w samych workach polietylenowych jest na dość akceptowalnym poziomie 96 - 98%.
Do czego jeszcze służy ta metoda? Nie wszyscy wiedzą, że chrupiąca marchewka podczas przechowywania wydziela dwutlenek węgla. A otwarte worki są dobre, ponieważ dwutlenek węgla gromadzi się w nich w dość małej objętości, co wystarczy, aby zapobiec wszelkim dolegliwościom marchwiowym. Jeśli torby są zawiązane, marchewki wkrótce się zepsują, ponieważ objętość dwutlenku węgla znacznie przekroczy stężenie niezbędnego tlenu. Dlatego przechowując marchew w zamkniętych workach, należy w takich workach wykonać otwory wentylacyjne.
Często w plastikowych workach z przechowywanymi roślinami okopowymi kondensacja pojawia się od wewnątrz – taka uciążliwość świadczy o dużej wilgotności w miejscu przechowywania. Jeśli tak się stanie, zaleca się rozsypać w pobliżu worków trochę puszystego wapna - szybko wchłonie całą wilgoć.
Przechowywanie w patelniach
Aby w ten sposób zachować marchewki, będziesz potrzebować emaliowanych rondli. Zebrany plon marchwi jest dokładnie myty, odcina się ogony i wierzchołki, a marchew suszy się na słońcu. Suszone warzywa korzeniowe umieszcza się pionowo w rondelkach, po czym przykrywa na wierzchu serwetką. Następnie rondle należy przykryć pokrywkami. Aby marchewki były doskonale zachowane do następnych zbiorów, najlepiej przechowywać takie rondle w chłodnych piwnicach.
Przechowywanie w ogrodzie
Część zbiorów marchwi można zostawić na zimę bezpośrednio w grządkach - wiosną można ją wykopać i wykorzystać do następnych zbiorów. W przypadku wszystkich roślin okopowych, które pozostają w zagonach, wierzchołki należy całkowicie odciąć. Następnie łóżka należy przykryć gruboziarnistym i lekko zwilżonym piaskiem, a następnie dokładnie przykryć folią. Ale to nie wszystko. Na folii kładzie się również humus, torf, opadłe liście lub trociny, po czym łóżka ponownie pokrywa się kolejną warstwą folii lub pokrycia dachowego. Tak niezwykłe schronienie pozwoli marchewce doskonale znieść zimowe mrozy. Ponadto warzywa korzeniowe pozostaną smaczne i świeże.
Jak inaczej przechowywane są marchewki
Rośliny okopowe są wystarczająco dobrze przechowywane, jeśli zostaną wcześniej posypane naparem ze skórki cebuli lub naparem z drzew iglastych. Aby przygotować tę kompozycję, 100 g surowców rozcieńcza się w litrze wody i nalega na pięć dni. Nawiasem mówiąc, nie można po prostu spryskać marchwi - całkiem dopuszczalne jest zanurzenie warzyw korzeniowych bezpośrednio w naparze. Marchew trzyma się w tym naparze przez około dziesięć minut, po czym suszy się i umieszcza w magazynie.
Niektórzy mieszkańcy lata odkurzają jasne warzywa korzeniowe kredą - dziesięć kilogramów chrupiących warzyw korzeniowych będzie wymagało około stu pięćdziesięciu lub dwustu gramów kredy. Alternatywnie możesz zanurzyć marchewki w zawiesinie kredy (30%), a następnie odpowiednio je wysuszyć. Cienka kredowa warstwa tworzy słabo zasadowe środowisko, które zapobiega gniciu marchwi.
Czasami dobrze umyte i pocięte rośliny okopowe są owijane folią stretch spożywczą. Co więcej, ważne jest, aby spróbować zrobić to w taki sposób, aby każda marchewka była całkowicie owinięta folią i nie miała kontaktu ze swoimi „towarzyszami”. Warzywa korzeniowe można również zawinąć pojedynczo w gazetę lub papier.
Istnieje również dość nietypowy ludowy sposób przechowywania marchwi: czystą i dobrze wysuszoną marchew macza się w gorącej parafinie. A dla większej elastyczności kompozycji dodaje się do niej trochę wosku pszczelego. W tej formie można przechowywać rośliny okopowe przez około cztery do pięciu miesięcy, utrzymując reżim temperaturowy od zera do dwóch stopni. Marchewka na pewno będzie bardzo świeża i smaczna.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 1
Wiele osób uwielbia kolendrę, ale utrzymanie tego dość delikatnego zioła nie zawsze jest łatwe - często zaczyna pełzać i gnić. Niemniej jednak, jeśli odpowiednio podejdziesz do kwestii przechowywania, możesz zachować świeżość kolendry nawet przez kilka miesięcy. A potem przez cały sezon możesz cieszyć się pysznymi daniami ze świeżymi ziołami
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 3
Kontynuując temat przechowywania kolendry, nie można nie wspomnieć o jej przechowywaniu w coraz bardziej popularnych ręcznikach papierowych – zarówno mokrych, jak i suchych. Jeśli w pierwszym przypadku zielenie potrwają około pięciu do siedmiu dni, druga opcja pozwoli ci zachować ją przez dwa do trzech tygodni. Jednak każda z tych metod jest dobra na swój sposób, dlatego obie opcje zasługują na uwagę. A którego użyć - każdy sam decyduje
Jak Prawidłowo Przechowywać Pomidory. Część 3
Istnieje wiele sposobów na zachowanie upraw pomidorów, a każdy z nich jest dość skuteczny. W trzeciej części artykułu zostaną omówione tajniki wczesnego dojrzewania i udanego przechowywania tych smacznych i zdrowych warzyw. Okazuje się, że pomidory można uratować nie tylko w całości, ale także w postaci plastrów. A pomidory, które zaczynają się psuć, są całkiem możliwe do reanimacji. Jak to zrobić, zostanie opisane poniżej
Jak Prawidłowo Przechowywać Marchewki. Część 2
Utrzymanie soczystej i smacznej marchewki przez całą zimę to trudne zadanie, ale wykonalne. Pierwsza część artykułu dotyczyła przygotowania chrupiących roślin okopowych do późniejszego przechowywania, a także przechowywania plonu marchwi w trocinach i torfowcach. Teraz postaramy się bardziej szczegółowo przeanalizować metody przechowywania zebranej marchwi w łupinkach cebuli, a także w piasku i glinie. Metody te mają na celu bezpieczne przechowywanie jasnych, odżywczych roślin okopowych przez cały okres zimowy
Jak Prawidłowo Przechowywać Marchewki. Część 1
Oszczędzanie marchwi przez całą zimę jest zwykle znacznie trudniejsze niż jakiegokolwiek innego warzywa korzeniowego. Niemniej jednak istnieje wiele sposobów jego przechowywania: jest przechowywany w mieszkaniach, a także na balkonach i chłodnych piwnicach, w glinie, trocinach, piasku, a nawet łóżkach. Wśród takiej obfitości przeróżnych sposobów każdy z pewnością wybierze najbardziej odpowiednią dla siebie opcję, a przez całą zimę będzie mógł rozpieszczać siebie i swoje rodziny soczystą i chrupiącą marchewką
