2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Cukinia to nie tylko zdrowy i lekkostrawny, ale również bardzo smaczny produkt. Czy wiesz, że oprócz zwykłej smażonej cukinii, placków z cukinii lub naleśników, puree z cukinii, możesz zrobić pyszny dżem i kompot? Dżem z cukinii można słusznie nazwać przysmakiem
Istnieje wiele odmian cukinii, smak dżemu, który zrobisz, będzie zależał od odmiany. Szczególnie smaczny jest z hybrydy cukinii z melonem. Smakosze radzą dodawać do dżemu z dyni cytrusowych: cytryny lub pomarańczy, czasem owoców, np. ananasa. Wskazane jest, aby nie wycinać skórki z owoców cytrusowych. Goryczka tkwiąca w skórce nada dżemowi niepowtarzalny smak i aromat. Co więcej, możesz ugotować przysmak z cukinii zarówno z młodych owoców, jak i ze starych. W tym drugim przypadku cukinia będzie musiała zostać obrana i usunięte nasiona. Wielu kulinarnych ekspertów wciąż zapewnia, że najsmaczniejszy dżem pozyskuje się z młodej cukinii. Po prostu rozpływa się w ustach. Wielu z tych, którzy po raz pierwszy próbują dżemu z cukinii, nie może od razu nazwać, z czego jest zrobiony. Delikatność smakuje jak ananas.
Proces robienia dżemu do squasha nie różni się od procesu robienia jakiegokolwiek innego dżemu. Oto kilka przepisów.
Dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą
Potrzebujemy:
* cukinia - 1 kg
* cukier - 1 kg
* pół cytryny
*pół pomarańczy
Przygotowanie
Dokładnie umyj cukinię. Jeśli owoc jest przejrzały lub leży, usuń z niego skórkę i nasiona. Pokrój w drobną kostkę.
Dodaj cukier, dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę. Jak tylko sok wypłynie, postaw miskę dżemu na kuchence i gotuj cały czas mieszając.
Zmiel owoce cytrusowe w blenderze lub przewiń maszynę do mięsa, usuń nasiona. Dodaj powstałą masę cytrynowo-pomarańczową do dżemu, gotuj przez kolejne pół godziny.
Sprawdzanie dżemu pod kątem gotowości jest łatwe: wystarczy włożyć kroplę dżemu do szklanki zimnej wody. Jeśli jest gotowy, kropla zamieni się w miękką kulkę i nie wyczerpie się.
Dżem należy wlewać na gorąco do wstępnie wysterylizowanych słoików. Zwijamy, odwracamy do góry nogami, przykrywamy i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Dżem z cukinii z cytryną i przyprawami
Składniki:
* cukinia - 1 kg
* cukier - 1 kg
* woda - 1 szklanka
* cytryna - 1 szt.
* cynamon, goździki - do smaku
Przygotowanie
Przygotuj cukinię: umyj, obierz, usuń nasiona (jeśli owoce są stare), pokrój w kostkę. Następnie włóż cukinię do wrzącej wody na 2-3 minuty. Następnie złóż cukinię na durszlak, aby nadmiar płynu spłynął.
Przygotuj syrop. Za 1 kg cukinii szklankę wody i kilogram cukru wszystko wymieszaj i włóż do ognia, zagotuj syrop i dodaj do niego parzoną cukinię. Umyj cytrynę i posiekaj razem ze skórką. Dodać do cukinii, doprawić goździkami i cynamonem do smaku. Gotuj dżem, aż zgęstnieje.
Gorący dżem wlej do słoików i zwiń.
Dżem z cukinii z pomarańczą
Będziesz potrzebować:
* cukinia - 1 kg
* cukier - 1 kg
* pomarańczowy - 1 szt.
Przygotowanie
Cukinie umyć, pokroić w kostkę. Pomarańcze umyć i pokroić w plastry lub półkola ze skórką. Usuń kości. Wszystkie przygotowane potrawy włóż do pojemnika, w którym dżem będzie ugotowany, dodaj cukier i odstaw na 5 godzin.
Ten dżem jest gotowany w trzech etapach. Pierwszy etap to 20 minut od momentu zagotowania, kolejne dwa po 15 minut. Odstęp między etapami wynosi 5 godzin. W tym czasie dżem ma czas na całkowite ostygnięcie. Po trzecim uruchomieniu wlej gorący dżem do słoików i zwiń. Ta metoda robienia dżemu pozwala zachować kształt kawałków: cukinia nie gotuje się, a plastry pomarańczy są zachowane w stanie nienaruszonym, jednak trochę się gotują i dzięki temu zmniejszają się. Ten dżem naprawdę smakuje bardzo podobnie do ananasa.
Korzyści z cukinii
Stosowanie cukinii ma korzystny wpływ na organizm ludzki, ponieważ to warzywo ma wiele przydatnych substancji. Więc,
* cukinia zawiera dużą ilość witamin, kwas foliowy;
* ze względu na częste spożywanie cukinii w pożywieniu można znormalizować poziom cholesterolu we krwi;
* ze względu na niską zawartość tłuszczów i węglowodanów w produkcie zaleca się włączenie cukinii do diety dla osób cierpiących na cukrzycę;
* oprócz powyższych cukinia pomaga poprawić metabolizm w organizmie.
Drogie hostessy! Zaskocz rodzinę i przyjaciół nowymi przepisami.
Smacznego!
Zalecana:
Dietetyczny I Pyszny Ogórek. Część 7
Ogrodnik inwestuje swoją siłę i duszę w wyhodowane na miejscu rośliny, ale nagle na jego teren wdzierają się różne żarłoczne szkodniki, wirusy przedzierają się niewidzialnymi ścieżkami, pasożytnicze grzyby żyjące w glebie pełzają po korzenie, czasem niwecząc całą pracę
Nawóz Do Squasha
Aby uzyskać przyzwoite zbiory mocnej cukinii, należy nie tylko wrzucić ziarno do gleby, ale także zadbać o prawidłowe odżywianie rośliny. W końcu życie rozwija się pomyślnie tam, gdzie istnieje pełny zestaw pierwiastków chemicznych, które wspierają żywe organizmy. W przeciwnym razie roślina zaczyna się niedożywiać, słabo się rozwijać, dając nie do pozazdroszczenia zbiory owoców, a nawet zostawiając warzywnika na zimę z pustymi pojemnikami
Pyszny Domowy Ser
Pochodząc z wioski babcia częstowała nas domowym serem. Okazało się, że jest znacznie smaczniejszy niż produkt fabryczny. Spróbujmy dziś opanować jego technologię
Jak Prawidłowo Przechowywać Squasha
Dynia to wspaniałe i bardzo oryginalne owoce, idealne zarówno do pysznych letnich dań, jak i domowych konserw. Aby jak najdłużej cieszyć się ich wyrazistym smakiem, ważne jest, aby nauczyć się prawidłowo przechowywać te słodkie warzywa. Oprócz tego, że zawsze można je konserwować lub marynować, można je również suszyć lub zamrażać. Przechowywanie tych pożywnych i świeżych warzyw nie jest zabronione i nie będzie to trudne nawet w warunkach
Dietetyczny I Pyszny Ogórek. Część 6
Nawet piołun smakuje mniej gorzko, ponieważ nie oczekuje się od niego niczego innego. Ale apetyczny zielony ogórek z własnego ogrodu, jak pokrzywa, spali język z nieoczekiwaną goryczą i irytacją: „Opiekowali się nim, opiekowali się nim, a on był taki niewdzięczny!”
