Estragon

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 15:53

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

Nazwa łacińska: Artemisia dracunculus Rodzina: Astral lub Compositae Kategorie: Zioła

Estragon (łac. Artemisia dracunculus) - pospolita roślina przyprawowa; bylina należąca do rodziny Astrov lub Asteraceae. Często nazywany jest estragonem, w warunkach naturalnych roślina występuje w Azji i Ameryce Północnej. Na terytorium Rosji roślina jest szeroko rozpowszechniona na Syberii i na Terytorium Nadmorskim.

Opis

Estragon jest reprezentowany przez rośliny wieloletnie o nielicznych, wyprostowanych, rozgałęzionych pędach, które osiągają wysokość 40-150 cm, pędy mają całe, lancetowate lub podłużne liście. Kwiaty rozważanej kultury są niepozorne, żółtawe, zbierane są wiechy. Owoce w postaci niełupek zawierających dużą ilość nasion. Kwitnienie odbywa się pod koniec lata. Owocowanie następuje w październiku.

Subtelności uprawy

Estragon jest rośliną kochającą słońce, zaleca się jej uprawę na obszarach wystawionych na działanie słońca. Ochrona przed wiatrem jest mile widziana. Gleby do hodowli są pożądane lekkie, przepuszczalne, pożywne, obojętne, z głęboką wodą gruntową. Kultura nie toleruje wspólnoty z glebami ciężkimi, słonymi, wilgotnymi i kwaśnymi.

Cechy hodowlane

Estragon rozmnaża się przez nasiona, sadzonki i dzieląc krzew. Nasiona wysiewa się do ziemi wiosną lub jesienią. W drugim przypadku wymagane jest schronienie w postaci opadłych liści lub trocin. Możesz wyhodować kulturę poprzez sadzonki. Nasiona zakopuje się na głębokość 1 cm Wielu doświadczonych ogrodników odradza uprawę z nasionami, ponieważ rośliny tracą swoje prawdziwe cechy smakowe.

Zaleca się rozmnażanie kultury poprzez podzielenie buszu. Ta procedura jest przeprowadzana w drugiej dekadzie sierpnia. Sadzonki przeprowadzane są w połowie maja. Druga metoda daje najlepsze rezultaty. Przycina się sadzonki o długości do 20 cm, cięcie wykonuje się ukośnie. W celu ukorzenienia sadzonki sadzi się w szklarniach, w ciągu 30 dni rozwijają system korzeniowy wystarczający do przeszczepu.

Procedury pielęgnacyjne

Kultura, o której mowa, jest dość wymagająca w pielęgnacji. Konieczne jest regularne usuwanie chwastów, rozluźnianie i systematyczne podlewanie. W następnym roku po posadzeniu estragon jest karmiony materią organiczną i nawozami mineralnymi. Wskazane jest przywiązywanie wysokich okazów do kołków. Na zimę rośliny są cięte, pozostawiając krótki kikut. Konieczne jest schronienie na zimę.

Zbiór

Rośliny zbiera się w momencie, gdy rośliny osiągną wysokość 15-20 cm, ale przed kwitnieniem. Trawa jest suszona pod dachem. Promienie słoneczne są dla niej destrukcyjne podczas suszenia. Następnie suszony estragon umieszcza się w słoikach i przykrywa pokrywkami.

Stosowanie

Estragon jest aktywnie wykorzystywany do celów kulinarnych do sałatek, napojów, przekąsek itp. Estragon jest szczególnie często podawany z mięsem. Liście estragonu są bardzo często używane do marynowania warzyw.. Grzyby są również solone estragonem, dodając do preparatu tylko kilka gałązek trawy.

W krajach europejskich z estragonu robi się różne sosy, a nawet ocet, którym przyprawia się różne dania rybne. Kolejną z tej cudownej rośliny jest „Tarhun”, ulubiony napój orzeźwiający zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.