Sałatka Ze Szparagami

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Sałatka ze szparagami (szparagi łac. Lactuca) - roślina zielna z rodziny Asteraceae lub Asteraceae. Roślina znana jest jako Uysun. Sałatka szparagowa jest powszechnie uprawiana w Mongolii, Nepalu, Indiach, Chinach, Japonii i na Tajwanie. Roślina jest główną uprawą ozimą wśród Azjatów w okresie zimowym. W Rosji i krajach europejskich Uysun uprawia się tylko na osobistych działkach. W Kirgistanie, Tadżykistanie, Turkmenistanie i Uzbekistanie najbardziej rozpowszechnioną odmianą jest Dungansky, uprawiana jest również w krajach WNP.

Charakterystyka kultury

Sałatka szparagowa to roślina jednoroczna, która podczas wzrostu tworzy grubą soczystą łodygę o wysokości do 80 cm. W zależności od kształtu blaszki liściowej sałatkę szparagową dzieli się na dwa rodzaje: wąsko-wydłużone-liściaste - ma długą łodygę, owalne- wydłużony-liść - krótki pogrubiony. Gatunki różnią się pod względem kwitnienia i dojrzewania owoców. Zjadane są zarówno liście, jak i łodygi. Liście mają gorzki smak, ale po pocięciu z czasem stają się delikatne, słodkie, o orzeźwiającym smaku. Łodygi smakują jak szparagi.

Rozwój

Kultura uprawiana jest głównie w sadzonkach. W różnych regionach terminy sadzenia nie są takie same, na przykład na Ukrainie sałatkę ze szparagów wysiewa się w szklarniach w lutym, a na otwartym terenie sadzi się je pod koniec kwietnia. W centralnej Rosji nasiona wysiewa się w skrzynkach na sadzonki w marcu i sadzi w ziemi na przełomie maja i czerwca. Nasiona zakopuje się w płytkich rowkach w odstępie 10 cm, rowki pokryte są cienką warstwą gleby, podlewane i przykrywane folią. Szybkość wysiewu wynosi 2-3 g na metr kwadratowy. Temperatura powietrza w pomieszczeniu powinna wynosić co najmniej 20-25C, wraz z pojawieniem się sadzonek temperatura spada do 16-18C. Przed sadzeniem sadzonek w ziemi sadzonki są regularnie podlewane, a gleba między rzędami jest rozluźniona, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.

Wraz z pojawieniem się 1-2 prawdziwych liści na sadzonkach uprawy są przerzedzane, pozostawiając między roślinami odległość 4-5 cm Sadzonki są karmione w dwóch okresach: pierwszy raz - natychmiast po przerzedzeniu, drugi - w faza trzech prawdziwych liści. Do żywienia używa się mocznika, superfosfatu i soli potasowej. Sadzenie sadzonek na otwartym terenie odbywa się w zależności od regionu. Sadzonki sadzi się w szerokim rzędzie zgodnie ze schematem 60 * 40 cm lub 70 * 40 cm Można sadzić rośliny jako zagęszczarkę pomidorów lub ogórków. W przypadku przechowywania zimowego plon można wysiewać bezpośrednio do gruntu (od połowy maja do połowy czerwca).

Opieka

Pielęgnacja polega na podlewaniu, odchwaszczaniu i rozluźnianiu. Tydzień po posadzeniu kultura jest zasilana mocznikiem (w ilości 10 g na m2), superfosfatem (12 g na m2) i solą potasową (4 g na m2). Przy wczesnowiosennym okresie siewu w środku lata rośliny są rozpędzone.

Żniwny

Zbiór przeprowadza się z pojawieniem się 15-20 liści na roślinach do pączkowania. Przerwa między zbiorami powinna wynosić 5-7 dni. Przy wielu zbiorach możesz uzyskać więcej zbiorów niż przy zbiorach jednorazowych. Ponadto wielokrotne zbieranie liści sprzyja powstawaniu pogrubionej i długiej łodygi. Aby zwiększyć masę łodygi sałaty szparagowej, wszystkie liście są wycinane z roślin w ciągu kilku tygodni. Nie należy dopuszczać do przerostu łodyg.