Sałatka Rzymska

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Sałatka rzymska (łac. Lactuca sativa L.) - zielona kultura z rodziny Astrov.

Opis

Sałatka Romano to upojna i jednocześnie liściasta sałatka, obdarzona chrupiącymi i zaskakująco soczystymi jasnozielonymi liśćmi. Taka sałatka jest uważana za jeden z podgatunków sałaty. Główki kapusty tego rodzaju sałatki są raczej luźne, ale liście są zawsze bardzo gęste i mają doskonały delikatny smak z przyjemnymi orzechowymi niuansami.

Gdzie rośnie

Miejsce narodzin sałatki Romano to najbardziej malownicza grecka wyspa Kos. Dlatego ta sałatka jest często nazywana sałatką warkoczową.

Podanie

Sałatkę Romano najlepiej jeść świeżą, ponieważ liście przechowywanej zieleni zaczynają stopniowo degradować witaminę C. A sama sałatka staje się mniej apetyczna i powolna, gdy jest przechowywana przez długi czas. Nawiasem mówiąc, w kompozycji sałatki Cezar, uwielbianej przez wielu, obecny jest Romano! Ogólnie rzecz biorąc, produkt ten dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami, innymi rodzajami sałatek, owocami morza, zieloną cebulką, a także pomarańczami i daniami mięsnymi. A najlepiej doprawiać dania dodatkiem Romano z sosem czosnkowym lub innymi równie ostrymi dressingami, w których bazą jest mleko lub śmietana. Gotowane Romano smakuje tak jak szparagi, że z łatwością zastąpi je w niezliczonych przepisach.

Taka sałatka jest idealnym składnikiem do przygotowania szerokiej gamy potraw dietetycznych, ponieważ jej kaloryczność wynosi około 12 kcal na sto gramów produktu. To prawdziwe znalezisko dla każdego, kto jest na diecie, a także dla osób z otyłością. Sałatka Romano bardzo szybko nasyca organizm i doskonale zaspokaja głód, dzięki czemu staje się zdrową przekąską. A jeśli rozpieszczasz się tym produktem kilka razy dziennie, nie będzie trudno zmniejszyć codzienną dietę o trzysta, a nawet trzysta pięćdziesiąt kalorii!

Najważniejsze, aby mieć czas na delektowanie się taką sałatką, zanim zacznie wypuszczać kwiatowe strzały (bardzo gorzki smak jest charakterystyczny dla kwitnącego Romano). A przy niskiej wilgotności gleby i powietrza, a także w temperaturze ponad dwudziestu stopni jej gorycz znacznie wzrasta.

Sałatka Romano jest bardzo bogata w żelazo, co pozwala normalizować poziom hemoglobiny i jest bardzo cenna przy anemii, a wapń z potasem w swoim składzie dobrze posłuży w regulacji równowagi wodno-solnej i utrzymaniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Warto zwrócić na niego uwagę u osób z wysokim ciśnieniem krwi, a jego regularne stosowanie w każdy możliwy sposób zablokuje procesy odkładania się soli. Błonnik zawarty w liściach wspomaga trawienie i wspomaga regulację procesów metabolicznych, laktucyna usprawnia procesy trawienne i obniża poziom cholesterolu, a sok z tej sałatki będzie najlepszym pomocnikiem w leczeniu chorób nadnerczy, ponieważ w dużym stopniu przyczynia się do produkcja adrenaliny.

Przeciwwskazania

Sałatka Romano jest tak bezpieczna, że mogą sobie na nią pozwolić nawet osoby starsze, dzieci i przyszłe mamy. Jednak nadal nie warto wykluczać indywidualnej nietolerancji.

Uprawa i opieka

Romano może być zarówno wiosną (to znaczy wczesne dojrzewanie), jak i latem (lub średnio dojrzewającym), a nawet jesienią (późno dojrzewającym). Ponieważ jednak wszystkie te gatunki posiadają zdolność akumulacji azotanów, zdecydowanie muszą otrzymywać wystarczającą ilość światła słonecznego. Odmiany wcześnie dojrzewające zwykle dojrzewają od czterdziestu do pięćdziesięciu dni, a odmiany średnio dojrzewające zachwycą Cię pysznymi główkami kapusty dopiero po pięćdziesięciu, a nawet sześćdziesięciu dniach.