2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Czy pamiętasz z jaką przyjemnością zbierałeś mlecze jako dziecko w słoneczne wiosenne dni? Już niedługo maj, kiedy żółte dywany tych uroczych kwiatów dosłownie spowiją wszystko dookoła. Wiele osób uważa, że mniszek lekarski to zwykłe chwasty, ale mają one wiele właściwości odżywczych i dobroczynnych
Z goryczką i witaminami
Zielone liście mniszka lekarskiego są bogate w potas, wapń, witaminy A i C. Co ciekawe, zawierają znacznie więcej witaminy A niż większość suplementów witaminowych. Liście mniszka lekarskiego mają lekko gorzki smak, który prawie znika po prawidłowym ugotowaniu. Roślina jest bardzo lekkostrawna i stymuluje metabolizm, co jest bardzo ważne dla osób, które starają się zrzucić zbędne kilogramy.
W medycynie ludowej mniszek stosuje się do normalizacji mikroflory jelitowej, regulacji poziomu cukru we krwi, oczyszczania krwi i wątroby. Jest często stosowany jako środek moczopędny i przeczyszczający. Mniszek często występuje w kremach, maściach na trądzik i brodawki. Jej sok polecany jest w profilaktyce raka.
Więc jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie, nie krępuj się i wybierz mniszek lekarski. Jeśli jednak teraz nie jest sezon, to można je kupić na targu lub kupić napar z mniszka lekarskiego w aptece. Jeśli mieszkasz w dużej metropolii, nie wybieraj rośliny przy drodze - zawierają dużo toksyn.
A w sałacie i kompocie
Mniszek lekarski jest z powodzeniem stosowany w kuchni od wielu lat. Jadalna część tej rośliny wygląda jak czerwonawa kula liści. Wyrasta z nich zieleń, a na wierzchu znajduje się kwiat mniszka lekarskiego. Im starsza ta część, tym ostrzejszy smak. Mlecze można suszyć. W takiej formie będą doskonale przechowywane przez cały rok. Czerwoną część rośliny i jej liście można spożywać na surowo lub gotować na parze, smażyć, gotować lub kroić w sałatkę.
Na przykład, oto ciekawy i nieskomplikowany przepis na smażone, pikantne liście mniszka lekarskiego:
Weź 2kg liści mniszka lekarskiego. Usuń spód łodyg i pokrój je na duże kawałki. Gotuj na parze, aż żeberka będą miękkie i przecedź przez sito. Następnie opłucz je w zimnej wodzie i wyciśnij nadmiar płynu. Podgrzej 2 łyżki. Nałóż oliwę z oliwek na patelnię i podsmaż 2 ząbki drobno zmielonego czosnku na średnim ogniu. Zwiększ ogień, dodaj zieleninę mniszka lekarskiego, czerwoną paprykę i sól. Smażyć ciągle mieszając przez 5 minut. To danie jest ciekawe w smaku i nie pozostawia ciężkości w żołądku.
Ale najbardziej znana jest zdrowa sałatka z mniszka lekarskiego. Aby to zrobić, liście mniszka należy dokładnie opłukać, pozbyć się ich twardej części i po prostu pokroić, lub lepiej połamać rękoma, napełniając je ulubionym olejem roślinnym.
Poświęć trochę czasu na zrobienie aromatycznej herbaty z mniszka lekarskiego. Dla niego musisz również dobrze spłukać liście rośliny i zalać je wrzącą wodą przez około 10-15 minut. Następnie powstały płyn jest filtrowany, a żeby herbata nie była zbyt gorzka, dodaj do niej trochę miodu i cytryny. Napój jest aromatyczny, smaczny i bardzo zdrowy.
Jeśli zamierzasz jeść surowe liście mniszka, jak zwykłą zieleninę, nie zapomnij przytrzymać ich przez chwilę nad parą, aby zniknęła szorstkość.
Ten cudowny wiosenny kwiat służy do przygotowania niezwykłego napoju o smaku kawy. Ale do tego konieczne jest użycie nie liści, ale korzenia rośliny. Trzeba go wykopać, dobrze wypłukać w zimnej wodzie, aż będzie całkowicie czysty. Rozgrzej piekarnik do około 300 stopni. Pokrój umyty korzeń na małe kawałki, połóż na blasze do pieczenia i smaż przez 2 godziny. Następnie te kawałki można zalać wrzącą wodą, przechowywać przez 10 minut i wypić. Do słodzenia najlepiej używać miodu.
Ale zanim zjesz mniszek lekarski, powinieneś wiedzieć, że jeśli masz reakcję alergiczną na rumianek, nagietek i niektóre inne rośliny, może się zdarzyć, że alergia zaostrzy się na mniszek lekarski. Jeśli używasz antybiotyków, mniszek lekarski może zmniejszyć ich skuteczność. Nigdy nie jedz mniszka lekarskiego razem z lekami moczopędnymi – przesadzaj z efektem. Przed wprowadzeniem tego zioła do swojej diety na stałe najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Zalecana:
Szparagi: Puszyste Blaty I Pożywne Korzenie
Szparagi uprawiane są zarówno jako rośliny ampelous w pomieszczeniach, jak i do krojenia na bukiety. Odmiana na otwartym polu służy nie tylko do dekoracji ogrodu, ale także jako pożywny i zdrowy przysmak. Przyjrzyjmy się bliżej tej niezwykłej i wielofunkcyjnej roślinie
Puszyste Kwiatostany Buzulnika Przewalskiego. Znajomy
Jasne, mocne „świece” Buzulnika Przewalskiego zwracają uwagę z daleka. Liczne majestatyczne łodygi kwiatowe wznoszą się ponad zasłonami rzeźbionych liści. Łacińska nazwa ligularii pochodzi od wyglądu marginalnych kwiatów trzciny. Przyjrzyjmy się bliżej wspaniałej roślinie
Puszyste Kwiatostany Buzulnika Przewalskiego. Rozwój
Długowieczność buzulnika Przewalskiego (ligularia) zależy bezpośrednio od prawidłowego sadzenia, pielęgnacji upraw. Układanie klombów wieloletnich nie pozwala na błędy w uprawie roślin. Wysoki poziom technologii rolniczej sprawi, że piękne kwiaty na Twojej stronie będą zdrowe
Puszyste świeczki Liatrice. Reprodukcja
Jasne kwiatostany liatris zachwycają swoim pięknem od połowy lata do jesieni. Bezpretensjonalna pielęgnacja sprawia, że jest atrakcyjnym kwiatem dla początkujących ogrodników. Nawet jeden dorosły krzew wygląda wspaniale. Jak szybko za niewielkie pieniądze zwiększyć ilość roślin?
Wystawa EcoCityExpo Spring 2020 Została Przełożona Na Koniec Maja, Ale Nie Odwołana. Nowe Terminy - 29-30 Maja 2020
Decyzję o przełożeniu imprezy na późniejszy termin podjęli organizatorzy wspólnie z wystawcami. Pomimo tego, że rozporządzenie o zakazie imprez masowych w Moskwie obowiązuje tylko do 10 kwietnia i nie dotyczyło dawnych dat, spokój i zdrowie gości podczas pandemii stały się priorytetem dla wszystkich przedstawicieli ekoprzemysłu
