2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Jednym z najbardziej ulubionych warzyw wiosennych jest rzodkiewka, dobrze znana zarówno mieszkańcom środkowego pasa, jak i mieszkańcom południowych i północnych regionów naszego kraju
Bogata w witaminy i minerały rzodkiewka staje się podstawą pysznych świeżych sałatek, urozmaica zwykłe menu. Ale okres dojrzewania roślin okopowych jest dość krótki, a większość letnich mieszkańców chce cieszyć się świeżymi warzywami na stole przez cały sezon. I w tym przypadku jego egzotyczni krewni mogą stać się doskonałą alternatywą dla tradycyjnych opcji rzodkiewki. W szczególności - rzodkiew strąkowa lub jawajska, która ma niezwykły wygląd, ale jest podobna w smaku do swojego pokrewnego warzywa korzeniowego.
Pod rzodkiewką w twoich łóżkach
Egzotyczna roślina warzywna, znana na naszych szerokościach geograficznych jako rzodkiew strąkowa, to roślina osiągająca dwieście centymetrów wysokości, z mięsistymi łodygami, na których, w zależności od odmiany, tworzą się strąki o długości 10 lub więcej centymetrów. Niektóre odmiany jawajskiego krewniaka warzyw korzeniowych, do których jesteśmy przyzwyczajeni, mają jasnofioletowy kolor, ale w większości pozostają zielone nawet po osiągnięciu dojrzałości.
Pierwotnie występująca w klimacie tropikalnym, rzodkiew strąkowa jest rośliną wieloletnią, której uprawa wymaga niewielkiego wysiłku. Jednak w zimnym klimacie lepiej uprawiać tę roślinę jak zwykłą rzodkiewkę, sadząc nasiona lub sadzonki w dobrze przepuszczalnej glebie z początkiem stabilnych dodatnich wartości średnich dziennych temperatur.
Cechy uprawy rzodkiewki na strąki
Wybierając miejsce do uprawy rzodkwi jawajskiej, ważne jest, aby starać się wybierać miejsca pozbawione nadmiernego zacienienia - roślina ta uwielbia słońce i dobrze znosi nawet krótkotrwałe okresy suszy.
Siew nasion odbywa się w taki sam sposób, jak w przypadku zwykłej rzodkiewki. W niektórych przypadkach można użyć wcześniej wykiełkowanych sadzonek - do sadzenia w otwartym terenie.
Roślina kiełkuje nie później niż dziesięć dni po posadzeniu, a miesiąc po pojawieniu się pierwszych pędów rozpocznie się tworzenie krzewu rzodkiewki strąkowej.
Planując nasadzenia należy zadbać o zorganizowanie systemu podparcia dla wschodzących roślin, inaczej w okresie aktywnego wzrostu mogą zacząć pękać pod ciężarem własnych gałęzi.
Pełne formowanie krzewu rzodkwi jawajskiej kończy się około 50 dni po wykiełkowaniu. W tym okresie na roślinie pojawiły się pierwsze szypułki. Pod koniec kwitnienia na krzaku zaczynają tworzyć się strąki - soczyste, mięsiste, o doskonałym smaku. W miarę dojrzewania owoce nabierają ostrzejszego smaku i podobieństwa do walorów smakowych rzodkiewki, do której jesteśmy przyzwyczajeni.
Pod koniec okresu owocowania wycina się z krzewów gałązki z pozostałymi strąkami nasiennymi i wiąże w pęczki. Następnie powstałe wiązki suszy się w naturalny sposób, a dopiero potem zbiera się nasiona do sadzenia w przyszłym roku.
Rzodkiew Strąkowa - zdrowa egzotyka na Twoim stole
Zieloną rzodkiewkę tradycyjnie uważa się za produkt dietetyczny – jej pikantno-ostry smak doskonale współgra z tradycyjnymi sałatkami warzywnymi, a zawartość nie więcej niż 16 kalorii na 100 gramów pozwala spożywać ją bez ograniczeń nawet podczas postu lub przestrzegania ograniczeń żywieniowych. Jak każde inne warzywa, świeże jest bogate w błonnik, który pozwala regulować procesy trawienne, zapewniając eliminację toksyn i detoksykację organizmu. Olej gorczyczny znajdujący się w rzodkwi jawajskiej ma zdolność pobudzania apetytu, dzięki czemu nawet najbardziej mdłe jedzenie jest smaczne.
Niezwykłe właściwości tej rośliny pozwalają na jej ogólne działanie wzmacniające, tonizujące, pobudzające organizm. Przy regularnym stosowaniu w żywności rzodkiewka jawajska korzystnie wpływa na pracę serca i naczyń krwionośnych, uzupełnia niedobory niektórych witamin i minerałów. W postaci puree lub soku roślina może być stosowana w leczeniu przeziębień.
Jeśli chodzi o gastronomiczne zastosowanie rzodkiewki w strąkach, będzie ona odpowiednia nie tylko w sałatkach lub jako samodzielne danie, ale także jako dodatek do okroshki lub kanapek, pomoże poprawić smak lekkiej letniej przystawki lub dań mięsnych.
Zalecana:
Rzodkiewka
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru Nazwa łacińska: Rafanus Rodzina: Krzyżowe Kategorie: Uprawy warzywne Rzodkiewka (łac. Raphanus) - kultura warzywna; jednoroczna lub wieloletnia roślina z rodziny krzyżowych. W warunkach naturalnych rośnie w strefie umiarkowanej Azji i Europy.
Rzodkiewka Margelańska
Rzodkiew Margelan (łac.Raphanus) - uprawa warzyw należąca do rodziny Kapusta. Czasami to warzywo nazywane jest również rzodkiewką chińską, ponieważ przybyło do nas z Chin. Opis Średnia masa owocu rzodkiewki margelańskiej wynosi około 450 g.
Rzodkiewka: Uprawy Letnie
Dla tych, którzy nie mieli czasu na zasianie rzodkiewki na wiosnę, możesz to zrobić pod koniec lata. W czerwcu i lipcu takiej pracy nie trzeba wykonywać, ponieważ w tym okresie nie rozwijają się najkorzystniejsze warunki dla rzodkiewki. Letnie upały i susze, a także długie godziny dzienne powodują, że rośliny szybko strzelają. Ale już w sierpniu słońce raczej chowa się za horyzontem, co pozwala ponownie zaangażować się w zasiew tej kultury. A żniwa okażą się jeszcze lepsze niż wiosna
Dlaczego Rzodkiewka Jest Na Wagę Złota?
Na początku czerwca miłośnicy pikantności wciąż mają możliwość wysiania rzodkiewki ozimej i ponownego zasiania odmian wczesnoletnich. To warzywo jest niezwykle zdrowe i dobrze się przechowuje. Według starożytnej mitologii greckiej mieszkaniec Olimpu Apollo, za dobroczynne właściwości rzodkiewki, cenił ją za całe złoto. I nie na darmo, bo jest bogaty w witaminy, aminokwasy, olejki eteryczne i mikroelementy. Spożywana jest zarówno na surowo jako część przepisów na sałatki i przystawki, jak i w zupach
Świeża Rzodkiewka - Od Wczesnej Wiosny Do Późnej Jesieni
Soczysta, pikantna w smaku rzodkiewka to jedno z pierwszych świeżych warzyw, które pojawiają się na naszym stole wczesną wiosną. To mistrz wśród roślin wcześnie dojrzewających. Niektóre odmiany pozwalają na zbiór już 20-25 dni po siewie. W jakich warunkach możesz zapewnić sobie te przydatne produkty witaminowe od wczesnej wiosny do późnej jesieni?
