2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Soczewica nie pojawia się zbyt często na naszych stołach. I na próżno – jedna porcja soczewicy jest porównywalna pod względem zawartości białka do podobnej porcji mięsa! To bardzo zdrowy i niesamowicie pożywny produkt, który zdecydowanie zasługuje na to, by częściej pojawiać się w naszym menu. Cóż, ponieważ soczewicę jemy tylko okazjonalnie, pytanie o to, jak ją właściwie przechowywać, będzie całkiem rozsądne. W rzeczywistości nie ma w tym nic skomplikowanego
Jak długo jest przechowywany?
Prawidłowo przechowywana soczewica może być łatwo przechowywana nawet przez rok (średnio dziesięć miesięcy). Jednak po tym okresie nie traci swojej przydatności do spożycia, po prostu gotowanie będzie trwało dłużej, a jego struktura będzie dość twarda i szorstka.
Producenci soczewicy podają różne daty ważności tego produktu na opakowaniu. Jednak w tym przypadku nie jest możliwe ustalenie dokładnego terminu zbioru nasion, ponieważ różnica między datą zbioru a datą pakowania nie jest wskazywana przez producentów. W związku z tym lepiej nie przechowywać soczewicy dłużej niż sześć miesięcy, a jeśli leżała dłużej, należy ją traktować z pewną dozą ostrożności, dokładnie badając ziarna przed użyciem.
Jak przechowywać?
Soczewica jest doskonale przechowywana przez dość długi czas, ale ważne jest, aby nie zapominać, że im dłużej jest przechowywana, tym suchsze będą ziarna. Aby się tego upewnić, możesz spróbować porównać nasiona, które były przechowywane przez około sześć miesięcy, z tymi, które właśnie kupiłeś w sklepie.
Jedną z głównych cech soczewicy jest jej zdolność do doskonałego wchłaniania wilgoci. Dlatego nie zaleca się przechowywania pożywnych ziaren w plastikowych torebkach lub szklanych słoikach - w takim pojemniku prawie zawsze gromadzi się kondensacja, co jest wyjątkowo niepożądane.
Przechowuj soczewicę tylko w dobrze wentylowanych i ciemnych miejscach. Jeśli promienie słoneczne padną na przechowywane ziarna, soczewica albo wyschnie, albo zacznie tworzyć się na niej pleśń. A przy wysokiej wilgotności ulegnie pogorszeniu w ciągu zaledwie tygodnia. Nawiasem mówiąc, wilgoć może wywoływać nie tylko gnicie nasion, ale także ich stopniowe utlenianie, w wyniku czego ziarna nabierają charakterystycznego nalotu i nieprzyjemnego zapachu. Dlatego soczewicę należy przechowywać wyłącznie w suchym miejscu i wyłącznie w suchych warunkach. Niemniej jednak w żadnym wypadku nie należy go przechowywać w bezpośrednim sąsiedztwie źródeł ciepła - soczewica zgnije.
Najlepszymi pojemnikami do przechowywania soczewicy są torby materiałowe lub pudełka kartonowe. Szczególnie dobrze sprawdzą się torby płócienne - najlepiej przechowują użyteczne ziarna. Jednocześnie należy zadbać o to, aby pojemniki do przechowywania były również hermetyczne.
Czasami zdarza się, że podczas przechowywania soczewica pokrywa się nalotem lub matowieniem. Jeśli ziarna zmatowią, oznacza to, że soczewica zaczęła tracić swój doskonały smak i będzie gotowała się znacznie dłużej, ponieważ jej struktura uległa pewnym zmianom. A jeśli na ziarnach znaleziono ślady gnicia lub płytki nazębnej, należy odmówić ich jedzenia - nawet mycie takiej soczewicy nie usunie szkodliwych mikroorganizmów, które się w niej osiedliły. Nie jedz ziaren sklejonych ze sobą w wyniku wysokiej wilgotności.
Gotowana soczewica
Jeśli chodzi o przechowywanie gotowanych ziaren, można je przechowywać w lodówce nie dłużej niż sześć dni (a najlepiej spożyć je w ciągu najbliższych trzech do czterech dni).
Jeśli istnieje potrzeba wydłużenia czasu przechowywania gotowanej soczewicy, zaleca się jej zamrożenie - w tej formie soczewicę można przechowywać do sześciu miesięcy. Co prawda po rozmrożeniu ugotowane ziarna mogą nieznacznie zmienić swoją konsystencję, ale nie wpłynie to w żaden sposób na ich smak.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
Jak Prawidłowo Przechowywać Wiśnie?
Słodka wiśnia … Jasna, soczysta, apetyczna … Nie ma osoby, która jest całkowicie obojętna na tę jagodę. Oczywiście zawsze chcesz jak najdłużej zachować świeże wiśnie, ponieważ są tak smaczne i zdrowe! Choroby skóry, choroby serca, choroby nerek i inne dolegliwości – z całą tą jagodą sobie poradzą! Dlaczego więc nie jeść dłużej?
