2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Pachnące dojrzałe truskawki zachwycą prawie każdego, kto choć raz je spróbuje. Ta cudowna jasna jagoda zawiera ogromną ilość kwasu foliowego i askorbinowego, a także potasu i żelaza. Truskawki są często stosowane w leczeniu przeziębień, chorób wątroby i nerek oraz w zapobieganiu anemii. Aby dłużej cieszyć się świeżą jagodą, musisz poznać podstawowe niuanse jej prawidłowego przechowywania
Podstawowe niuanse
Od każdego zależy, czy umyć truskawki po zebraniu. Jeśli jednak zostanie wybrana pierwsza opcja, najlepiej umyć jagody pod prysznicem pod niskim ciśnieniem, a następnie delikatnie rozłożyć truskawki na ręczniku lub papierze i dokładnie je wysuszyć.
Zdecydowanie odradza się pozostawianie jagód nieprzetworzonych przez długi czas, ponieważ szybko zaczną się psuć. Niepożądane i zbyt częste jest przesypywanie truskawek z jednego pojemnika do drugiego. A kiedy pachnące jagody są w domu, ważne jest, aby jak najszybciej rozpocząć ich przetwarzanie.
Przechowywanie truskawek w lodówce w temperaturze około zera stopni i niskiej wilgotności pozwala na około pięć do sześciu dni. Jeśli temperatura i wilgotność zaczną rosnąć, jagody psują się i gniją, a ich aromat stopniowo zanika.
Jak zamrozić truskawki?
Truskawki są sortowane, a następnie wylewane na paletę i zamrażane. Nie ma potrzeby odrywania działek z jagód przeznaczonych do mrożenia. Gdy truskawki zamarzną, wlewa się je do plastikowej torby lub plastikowego pojemnika i wysyła do przechowywania w zamrażarce. Ta metoda przechowywania pozwala zachować witaminy w truskawkach przez całą zimę.
Suszenie truskawek
Suszenie małych truskawek w piekarniku nie będzie trudne - w tym celu wylewa się je na blachę do pieczenia i wysyła do piekarnika nagrzanego do pięćdziesięciu stopni. Działek nie trzeba odrywać, najważniejsze jest uwolnienie jagód od zgnilizny i resztek. Suszone truskawki są przechowywane w skrzynkach przez całą zimę. Możesz nawet od razu posypać herbatą - ten cudowny naturalny dodatek nada zwykłemu napojowi pyszny smak i niepowtarzalny aromat!
Truskawki przygotowujemy z cukrem
Ten sposób przechowywania truskawek jest bardzo popularny - jagody utarte z cukrem doskonale zachowują się przez całą zimę! Zebrane jagody są myte i dokładnie suszone, następnie z każdej truskawki odcina się zielone działki, odrzucając zepsute i zgniłe okazy. A reszta jagód jest pokryta cukrem w ilości szklanki cukru na każdy kilogram jagód. Aby jednak w pełni cieszyć się naturalnym smakiem poziomek, nie trzeba dodawać cukru. Następnie wszystkie jagody są dokładnie mielone ręcznie lub za pomocą blendera.
Powstałą masę wlewa się do półlitrowych plastikowych butelek lub układa w czystych formach. Nie przejmuj się tym, że wyjęcie przysmaku z butelek będzie problematyczne - jeśli je trochę podgrzejesz, a następnie otworzysz, to wyjęcie truskawek będzie tak proste, jak łuskanie gruszek. A jak cudownie pachną takie puste miejsca - poza słowami!
Jeśli truskawki zostały zmielone z cukrem, a jednocześnie dodano dużo cukru, to świetny deser nie musi być wysyłany do zamrażarki - można go również przechowywać w lodówce. Nawiasem mówiąc, takie danie przypomina nieco dżem.
Obróbka cieplna z dodatkiem cukru
Ta metoda jest stosowana przez wszystkich, którzy chcą, aby wykroje truskawkowe były bardziej jednolite i mogły trwać jak najdłużej. Pachnące jagody poddawane są obróbce cieplnej, rozgrzewając je do około sześćdziesięciu stopni. Ale nie musisz ich gotować jak dżem.
Truskawki są sortowane, uwalniane z działek, wlewane do miski lub rondla i dobrze ugniatane drewnianym tłuczkiem. Gdy tylko jagody zaczną wytwarzać sok, rondel stawia się na małym ogniu. W miarę nagrzewania się smakołyków stopniowo wlewa się do niego cukier, który należy spożywać dwa razy więcej niż truskawki. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru rondel wyjmuje się z pieca, a jego zawartość wlewa się do czystych słoików i szczelnie zamyka dobrymi plastikowymi pokrywkami. Gdy mieszanina ostygnie, wkłada się ją do lodówki, gdzie można ją doskonale przechowywać przez całą zimę. Nie ma również potrzeby wkładania go do zamrażarki, ale jeśli mimo to zdecyduje się tam umieścić półfabrykaty, zaleca się przeniesienie ich do plastikowych pojemników.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Truskawki. Część 2
W pierwszej części artykułu zapoznaliśmy się ze sposobami przechowywania truskawek w lodówce i zamrażarce. Teraz, aby dojrzałe jagody były jak najdłużej zachowane, konieczne jest poznanie podstawowych zasad ich przygotowania do przechowywania. Dodatkowo możliwości przechowywania truskawek nie ograniczają się do lodówki czy zamrażarki – cudowne jagody doskonale zachowają się w syropie cukrowym lub pektynowym
Jak Prawidłowo Przechowywać Truskawki. Część 1
Sezon na świeże truskawki jest dość krótki, a Ty naprawdę chcesz ucztować na tych pachnących jagodach jak najdłużej! Aby zrealizować to pragnienie, ważne jest nauczenie się prawidłowego przechowywania truskawek. Nawiasem mówiąc, istnieje wiele opcji jego konserwacji, a dzięki niektórym z nich możesz cieszyć się soczystymi jagodami przez cały rok
