2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Tak nazywa się garcinia indyjska (Garcinia indica) – drzewo z zachodnich Indii. Jej czerwonobrązowe owoce przypominają śliwki i są wysoko cenione ze względu na bogactwo składników odżywczych w składzie. Jaki jest sekret rosnącej popularności kokum?
Roślina należy do rodziny mangostanów. Wyróżnia się soczystymi owocami o miękkiej, mięsistej skórce i kwaskowatym miąższu. Są często używane w kuchni indyjskiej do przygotowywania potraw i napojów. Na przykład na południu Goa szeroko rozpowszechniony jest sorbet kokum - tradycyjny napój do gaszenia pragnienia w upale. Zwolennicy ajurwedy cenią to zioło bardziej za jego właściwości lecznicze i kosmetyczne.
Olej kokosowy
Podczas gdy miąższ owocu zawiera błonnik, białko, węglowodany, pektyny i witaminę C, najbardziej imponujące właściwości lecznicze kokum kryją się w jego skórce i nasionach. Te ostatnie zawierają od 33 do 44% oleju. Jest koloru białego z łagodnym aromatem. Olejek jest bardzo lekki i nietłusty. Może być przechowywany do 2 lat.
Może być stosowany w żywności. Olejek ma właściwości zmiękczające, ściągające i łagodzące. Zawiera kwas stearynowy, oleinowy, palmitynowy, linolowy. Dzięki temu pomaga leczyć rany, zmiękczać szorstką, suchą skórę, zachować jej młodość, poprawia krążenie krwi, zapewnia nawilżenie i odżywienie.
Owoc kokum
Botanicy twierdzą, że owoc kokuma zawiera unikalną mieszankę fitochemikaliów. Dlatego peelingi kokum są cenne w Azji Południowo-Wschodniej. Posiada trzy cenne składniki odżywcze: antocyjany, garcynol i hydroksykwas.
1. Pomoc w odchudzaniu
Popularność kokum i produktów z jego udziałem stała się popularna na całym świecie ze względu na ich zdolność do korzystnego wpływu na wagę człowieka. W połączeniu z odpowiednią dietą i dużą ilością ćwiczeń, kokum może skuteczniej pomóc w utrzymaniu lub ograniczeniu utraty wagi.
Wykazano, że kokum w diecie hamuje odkładanie się tłuszczu trzewnego i podskórnego. Wyniki badań wykazały, że ilość tłuszczu zmniejszyła się w ciągu 4 tygodni nawet o 15%. Naukowcy twierdzą, że kokum ma zdolność tłumienia apetytu, zwiększania energii i zwiększania metabolizmu.
2. Prostota lęku i depresji
Inną interesującą cechą owoców kokum jest ich zdolność do zwiększania poziomu serotoniny w mózgu. Zgodnie z wynikami badań myszy regularnie karmione ekstraktem kokum w swojej diecie były mniej podatne na ataki paniki i lęku niż ich odpowiedniki. Myszy, które regularnie spożywały kokum, były bardziej aktywne i ciekawskie.
3. Elektrownia przeciwutleniaczy
Skórka Kokum jest wzbogacona o antocyjany i garcynol. Pobudzają funkcje poznawcze, chronią przed wolnymi rodnikami, utrzymują zdrowie serca, poprawiają widzenie i mogą zapobiegać przybieraniu na wadze. Skórka owocu zawiera cyjanidyno-3-glukozyd, który szczególnie chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ale głównym przeciwutleniaczem skórki owoców jest garcynol, super silna substancja, która łagodzi stres oksydacyjny i neutralizuje wolne rodniki 3 razy skuteczniej niż witamina E.
4. Przeciw zapaleniu
Przewlekły stan zapalny leży u podstaw wielu chorób (rak, demencja, choroby serca i cukrzyca). Badania nad garcynolem znajdującym się w kokum wykazały, że hamuje on kilka enzymów prozapalnych. Oznacza to, że kokum chroni również przed procesami zapalnymi.
5. Przeciw wrzodom
Wrzody żołądka są spowodowane infekcją Helicobacter pylori, długotrwałym stosowaniem aspiryny, innymi niesteroidowymi lekami przeciwzapalnymi lub po prostu stresem. Ale ten sam garcynol, który znajduje się w kokum, jest uznawany za skuteczne leczenie infekcji H. pylori. Ponadto ten przeciwutleniacz dobrze walczy z wolnymi rodnikami, które również odgrywają rolę w rozwoju wrzodów.
Zalecana:
Nowe Technologie – Zalety Płyty Indukcyjnej
Postęp nie stoi w miejscu i dotarł do naszych kuchni, a raczej do pieców. Nowe kuchenki indukcyjne powoli, ale pewnie zaczynają zastępować modele gazowe i elektryczne, które wiernie służyły przez długi czas. Jakie są zalety tych pieców i jak dobrać do nich naczynia?
Niesamowite Uderzenia Karex
Nie daj się zwieść nazwie „Karex”. Pod nim ukrywa się znana wszystkim Sedge z ostrymi liśćmi, łatwo raniąc swoich przestępców. To niesamowita roślina, która odgrywa dużą rolę w utrzymaniu życia na planecie
Te Niesamowite Cukinie
Ile potraw z cukinii możesz zrobić? Trudno dokładnie policzyć. Pyszne, chrupiące, zawsze mile widziane na stole. Pozwól, że przedstawię Ci moje trzy ulubione przepisy
Zalety Tansy
Mieszkanka rosyjskich pól i chwastów letnich domków, roślina Piżma znana jest ze swoich leczniczych właściwości, które są szeroko stosowane w medycynie. Ale wrotycz ma również szereg walorów kulinarnych, o których człowiek niezasłużenie zapomina. Ale w dawnych czasach liście wrotyczu pospolitego były bardzo aktywnie wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw
Niesamowite Zalety Hibiskusa
Hibiskus to bardzo piękna roślina drzewiasta pochodząca z krajów południowych. Ale w warunkach wewnętrznych dobrze się ukorzenia i co sezon cieszy się dużymi kwiatami. Są nie tylko piękne, ale i użyteczne
