2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Mieszkanka rosyjskich pól i chwastów letnich domków, roślina Piżma znana jest ze swoich leczniczych właściwości, które są szeroko stosowane w medycynie. Ale wrotycz ma również szereg walorów kulinarnych, o których człowiek niezasłużenie zapomina. Ale w dawnych czasach liście wrotyczu pospolitego były bardzo aktywnie wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw
Na przykład w średniowiecznej Anglii do przyrządzania dania, które cieszyło się dużą popularnością, używano liści wrotyczu pospolitego, fiołków i niedojrzałej pszenicy, doprawianych sosem ze słodkiej pomarańczy. Nasi niezbyt odlegli przodkowie tradycyjnie przyprawiali jajecznicę z młodymi liśćmi wrotyczu pospolitego, a sok z liści wrotyczu pospolitego dodawano do wielkanocnego omletu, nadając mu pikantnego aromatu.
Pudding z liśćmi wrotyczu pospolitego
Aby przygotować ten bardzo prosty, ale jednocześnie niezwykły i smaczny deser, potrzebujemy:
- 250 ml mleka krowiego;
- 10 gramów masła;
- 2 średniej wielkości jajka kurze;
- 50 gramów cukru pudru;
- 70 gramów dowolnej bułki tartej;
- 1 łyżka deserowa liści wrotyczu pospolitego, drobno posiekanych.
Napełnij bułkę tartą gorącym mlekiem i masłem i pozostaw na pół godziny do spęcznienia okruchów. Do mleka z bułką dodać ubite jajka, liście wrotyczu i cukier, całość dobrze wymieszać. Posmaruj masłem naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia, przenieś tam przygotowaną mieszankę i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Po przygotowaniu wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, pozwól budyniu ostygnąć i podawaj na zimno, doprawiony śmietaną lub kwaśną śmietaną.
krem
Do przygotowania tego niezwykłego deseru potrzebujemy:
- 60-70 gramów liści wrotyczu pospolitego;
- 750 ml kremu;
- 4 jajka kurze;
- 60 gramów cukru pudru;
- 60 gramów zmielonych orzechów włoskich;
- szczypta soli i szczypta mielonej gałki muszkatołowej (jeśli jest dostępna w Twoim magazynie).
W małej ilości wody ugotuj liście wrotyczu do miękkości. Spuszczamy wodę i wyciskamy sok z liści. Do tego dania potrzebujemy nie więcej niż 1 łyżki soku z wrotyczu pospolitego.
Zagotuj śmietankę. Lekko ubić jajka.
W osobnej misce wymieszaj jajka, cukier, sól, mielone orzechy włoskie i, jeśli to możliwe, mieloną gałkę muszkatołową. Następnie zaczynamy dodawać małymi porcjami sok z liści wrotyczu, który jest dość cierpki w smaku, próbując co jakiś czas mieszanki, aby nie przesadzić z cierpkością, kierując się własnym gustem. Możesz potrzebować nawet mniej soku niż przygotowana ilość.
Następnie dodaj śmietankę, dokładnie wymieszaj i wlej do naoliwionych foremek.
Wlej gorącą wodę do blachy do pieczenia do poziomu, który nie pozwoli wodzie dostać się do foremek i umieść formy z mieszanką w blasze do pieczenia. Przez 30-40 minut pieczemy nasz krem w piekarniku, sprawdzając jego gotowość nożem lub patyczkiem, który wyjdzie czysty z kremu, gdy będzie gotowy.
Po schłodzeniu foremek nałóż krem na talerze, delikatnie je odwracając. Deser podawany jest z sosem śmietanowym lub słodkim.
Sałatka z krwawnika
Rzeźbione liście szeroko rozpowszechnionej rośliny zwanej krwawnikiem również nadają się do jedzenia. Kształt liścia jest bardzo podobny do liści wrotyczu pospolitego. W niektórych regionach Rosji krwawnik nazywany jest nawet wrotyczem pospolitym, chociaż ich kwiatostany różnią się od siebie. Delikatnie pokrojone zieleniny krwawnika można dodawać do sałatek w niewielkich ilościach.
Na zieloną sałatkę z liśćmi krwawnika weź gotowaną zieloną fasolę; drobno podarta sałata; świeży ogórek pokrojony w cienkie plasterki; drobno posiekana pietruszka; garść nasion słonecznika lub sezamu. Proporcje składników sałatki są dostosowane do Twojego gustu. Wszystko to posypane solą, doprawione octem i olejem roślinnym i podawane schłodzone.
W niektórych krajach łodygi krwawnika, gotowane przez około 20 minut, aby usunąć z nich goryczkę, są duszone na maśle i podawane jako dodatek.
Zalecana:
Nowe Technologie – Zalety Płyty Indukcyjnej
Postęp nie stoi w miejscu i dotarł do naszych kuchni, a raczej do pieców. Nowe kuchenki indukcyjne powoli, ale pewnie zaczynają zastępować modele gazowe i elektryczne, które wiernie służyły przez długi czas. Jakie są zalety tych pieców i jak dobrać do nich naczynia?
Zalety Sklepu Internetowego Agromarket24
Wiele osób jest uzależnionych od zakupów online. Można kupić nie tylko sprzęt AGD, kosmetyki czy odzież, ale także rośliny – sadzonki i sadzonki. Zostaną również starannie dostarczone kurierem lub pocztą
Nawadnianie Kroplowe: Zalety I Wady
Nawadnianie kropelkowe jest szeroko stosowane zarówno w szklarniach, jak i na terenach otwartych, aw ostatnich latach jego popularność stale nabiera tempa. Ta metoda jest szczególnie doceniana przez letnich mieszkańców, którzy mogą odwiedzać swoją witrynę tylko w weekendy. Jednak, jak wszystko w naszym życiu, nawadnianie kroplowe również nie jest pozbawione pewnych wad. Czas dowiedzieć się, jakie są w nim zalety i wady
Jakie Są Zalety Dżdżownic?
Dżdżownice w ich letnim domku są zawsze mile widzianymi gośćmi! Te niepozorne stworzenia przynoszą glebie ogromne korzyści, ponieważ dżdżownice nie tylko doskonale ją rozluźniają, ale także zauważalnie ją wzbogacają! Dlatego wielu letnich mieszkańców nie tylko nie stara się ich pozbyć, ale wręcz przeciwnie, próbuje je rozmnażać! Dlaczego więc jest to konieczne i jak to zrobić poprawnie?
Niesamowite Zalety Hibiskusa
Hibiskus to bardzo piękna roślina drzewiasta pochodząca z krajów południowych. Ale w warunkach wewnętrznych dobrze się ukorzenia i co sezon cieszy się dużymi kwiatami. Są nie tylko piękne, ale i użyteczne
