7 Faktów Na Temat Arbuza

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Sierpień tradycyjnie uważany jest za początek sezonu arbuzowego, który potrwa do końca października, a nawet dłużej. Ten wspaniały produkt uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jest świetny powód, aby zorganizować arbuzowe tygodnie i dni postu

Niewiele osób nie lubi cieszyć się soczystym i słodkim arbuzem w letnim upale. Dla wielu jest to jeden z ich ulubionych przysmaków. Wbrew powszechnemu przekonaniu, arbuz nie należy nazywać owocem ani nawet jagodą, ale fałszywą jagodą. Ponieważ w przeciwieństwie do zwykłych np. porzeczek czy truskawek owoc ten ma grubą, twardą skorupkę. Oto kilka ciekawszych faktów na temat arbuza:

1. Skórka jest przydatna

Chociaż skórka arbuza jest preferowanym wyborem dla większości ludzi, zawiera wiele składników odżywczych, które są korzystne dla zdrowia. Zwłaszcza jeśli arbuz jest uprawiany w obszarze przyjaznym dla środowiska, jego skórkę można pożytecznie zjeść. Na przykład w Chinach często jest smażony lub duszony, aw Azji Środkowej i południowej Europie jest gotowany, marynowany i robi się z niego dżem.

Skórka owocu zawiera nie tylko dużo chlorofilu wzmacniającego hematopoezę, ale także aminokwas cytrulinę (więcej niż w miąższu). Wspomaga układ odpornościowy i serce. Nasiona arbuza są bogate w cynk, żelazo, białko i błonnik. Zazwyczaj są suszone i lekko prażone, aby uzyskać wspaniałą, zdrową przekąskę.

2. Obfitość odmian

W sumie na świecie istnieje ponad 1200 odmian tej jagody. Wszystkie odmiany arbuzów można podzielić na cztery duże grupy: siewne, bez pestek, miniowoce i żółte. Najmniejszy arbuz ma średnicę około 1,5-2cm, a największy osiąga średnicę 50-70cm i waży do 150-160kg. W Rosji jedną z najpopularniejszych odmian jest Astrachań. Posiada cukrowy i bardzo soczysty miąższ o przyjemnym czerwonym odcieniu. Odmiana ta dobrze znosi choroby i jest mniej podatna na szkodniki. Jest wygodny w transporcie na duże odległości.

Na Zachodzie bardzo popularne są beznasienne odmiany arbuzów, których nasiona są bardzo małe i prawie niewidoczne. Na przykład w Stanach Zjednoczonych sprzedaż takich arbuzów na rynku wynosi 85%. Miąższ owocu może być czerwony lub żółty, biały lub pomarańczowy.

3. Formularz telefoniczny

Japońscy rolnicy od dawna uprawiają arbuzy sześcienne (od co najmniej 40 lat), wcześniej pakując rosnące owoce w kwadratowe pudełko. Początkowo tę metodę stosowano, aby arbuz był wygodnie przechowywany w lodówce (aby się nie rozwijał, ale leżał mocno na półce). Ale teraz w Japonii popularne stały się arbuzy o różnych kształtach - serca, piramidy, a nawet ludzkie twarze. Takie owoce nie są tanie i kupowane są głównie jako pamiątki lub prezenty.

4. Obfitość likopenu i wody

Arbuz to 91-97% wody i zawiera dużo likopenu. Nawet bardziej niż pomidory. Substancja ta jest silnym przeciwutleniaczem karotenoidem, który nadaje owocom roślin czerwonawy kolor. Jedna miska arbuza zawiera 1,5 razy więcej likopenu niż miska pomidorów (około 6 mg w porównaniu z 4 mg). W upalny dzień arbuzy na stole pomogą chronić organizm przed odwodnieniem. Nie warto jednak zastępować nimi zwykłej świeżej wody. Diety arbuzowe są bardzo popularne, ponieważ w ogóle nie zawierają tłuszczu ani cholesterolu. Jest bogaty w błonnik, potas, mangan, witaminy A, B1 i C.

5. Środek przeciwbólowy dla mięśni

Trenerzy fitness i dietetycy zalecają wypicie szklanki świeżego soku z arbuza przed treningiem i intensywną aktywnością fizyczną. Można w nim znaleźć więcej niż jeden gram cytruliny. Pomaga chronić mięśnie przed bólem i stresem. Według jednego z badań, u mężczyzn, którzy pili naturalny sok z arbuza przed treningiem, bolesność mięśni zmniejszyła się lub ból ustąpił szybciej niż zwykle. Jednak nadużywanie go z takim sokiem jest szkodliwe. Zawiera dużo fruktozy, która może wpływać na wahania poziomu cukru we krwi.

6. Od prezentu do delikatności

Arbuz uprawiany jest w ponad 96 krajach na całym świecie. A każda kuchnia narodowa ma swoje sekrety prezentacji i przygotowania. Na przykład w Izraelu i Egipcie lubią łączyć słodki smak arbuza z słonym smakiem sera feta. W południowej Rosji i na Kaukazie jagoda ta jest często marynowana i solona wraz ze zwykłymi warzywami. W Chinach i Japonii arbuz jest popularnym prezentem na wizytę lub na ważne wydarzenia w życiu człowieka.

7. Ulubiony produkt w Chinach

Chiny są dziś uważane za największego producenta tej jagody. Rocznie uprawia się tam około 70 milionów ton. Iran i Turcja walczą o drugie miejsce z dużą marżą, produkując około 3-4 mln ton arbuzów rocznie.