Sałatka Fryzowa

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Sałatka Frise (lat. Lactuca sativa L.) - zielona kultura należąca do rodziny Ostrowie.

Opis

Sałatka Frise to kędzierzawa sałatka liściasta, która jest uważana za jedną z odmian znanej sałatki z cykorii. Roślina ta jest wyposażona w atrakcyjne żółtawe środki i kędzierzawe jasnozielone liście. Swoją drogą, ponieważ wygląda jak cykoria, bywa nazywana „cykorią kędzierzawą”. A samo słowo „fryz”, jeśli przetłumaczone z francuskiego, oznacza „kręcone”.

Podanie

Lekkie sałatki z dodatkiem liści Frise, doprawione oliwą z oliwek, doskonale zaspokoją głód, a lekka goryczka nadaje potrawie bardzo specyficznego smaku i chroni ją przed nadmiarem soli. Nawiasem mówiąc, przed podaniem sałatki przyprawia się oliwą z oliwek - jeśli zignorujesz tę zasadę, nabiorą nieświeżego wyglądu: liście sałaty uschną i będą moczone. Pyszne i lekkie sałatki będą wspaniałym dodatkiem do butelki czerwonego wina!

Frise bardzo dobrze komponuje się z serem i szynką, a także owocami morza i owocami cytrusowymi. W liście tej sałatki ozdobione są również kanapki i wszelkiego rodzaju przekąski.

Najlepiej użyć takiej sałatki zaraz po zakupie - dość szybko zanika, jednocześnie tracąc zarówno swoje dobroczynne właściwości, jak i doskonały smak. Frise należy posiekać ceramicznym nożem, najlepiej po prostu rozerwać ją rękoma tuż przed przystąpieniem do gotowania danego dania.

Rosnąca bez światła sałata ta stopniowo gromadzi intibinę, która korzystnie wpływa na krążenie krwi – pod jej wpływem znacznie wzrasta liczba czerwonych krwinek. Sałatka Freeze zawiera nie mniej przydatny beta-karoten, a karotenoidy są doskonałymi pomocnikami w zmniejszaniu ryzyka wywołania wielu kłopotliwych chorób Alzheimera. Podobnie jak większość innych rodzajów sałaty, ten produkt pomaga zmniejszyć szkodliwe skutki niebezpiecznego promieniowania elektromagnetycznego i fal radioaktywnych. A także znacznie zmniejsza ryzyko wszelkiego rodzaju dolegliwości wirusowych.

Potas zawarty w soczystych liściach pomaga normalizować procesy metaboliczne, poprawia pracę mózgu i jest doskonałym pomocnikiem w utrzymaniu zdrowia serca. A jego systematyczne stosowanie z pewnością pomoże uporać się z anemią. W produkcie znajduje się również cenna witamina A, niezbędna w profilaktyce wszelkiego rodzaju dolegliwości skórnych i wspomaganiu wzroku. Jeśli często rozpieszczasz się świeżymi liśćmi, to procesy regeneracji skóry i gojenia się ran z pryszczami zauważalnie przyspieszą.

Wysoka zawartość błonnika w tej sałatce pomoże usprawnić pracę przewodu pokarmowego, a niska zawartość kalorii (około 14 kcal na 100 g) sprawia, że jest to odpowiedni produkt dla każdego, kto chce zachować szczupłą sylwetkę.

Ponadto regularne spożywanie świeżego Frize (około czterech talerzy tygodniowo) skutecznie zapobiega powstawaniu zmian nowotworowych. A osoby, które regularnie go stosują, mogą pochwalić się dobrą funkcją mózgu i doskonałą pamięcią.

Przeciwwskazania

Nie stosować sałatki Frise na różne dolegliwości dwunastnicy czy wrzody żołądka. Możliwa jest również indywidualna nietolerancja.

Uprawa i opieka

We współczesnych realiach sałatkę Frize uprawia się w technologii blanszowania. Aby to zrobić, jego liście są związane ze sobą, aby zapobiec przedostawaniu się światła słonecznego do rdzenia. Takie podejście pozwala sztucznie zatrzymać proces produkcji chlorofilu, w wyniku czego rdzenie nabierają znacznie jaśniejszego koloru.