Surinamska Wiśnia

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Wiśnia surinamska (łac. Eugenia uniflora) - roślina owocowa należąca do rodziny Myrtle, często nazywana Pitangą lub Eugenią jednokwiatową.

Opis

Wiśnia surinamska to roślina drzewiasta z łukowato zwisającymi gałęziami i wysokości do siedmiu i pół metra. Przeciwnie położone owalne, lancetowate liście tej rośliny są lekko spiczaste na końcach, a ich długość waha się od 4 do 6,25 centymetrów. Wierzchołki wszystkich liści są ciemnozielone, a poniżej pomalowane są na delikatne, jasnozielone odcienie. Jednocześnie świeżo kwitnące liście charakteryzują się bardzo nietypowym czerwonawym kolorem. Ponadto liście wiśni surinamskiej, niezależnie od wieku, pachną bardzo przyjemnym zapachem.

Białe kwiaty tej kultury znajdują się albo w kilku kawałkach w kątach liści, albo pojedynczo bezpośrednio na gałęziach. A jego owoce wyglądają jak prążkowane jagody, wyposażone w wyraźne podłużne żebra w ilości od siedmiu do dziesięciu sztuk. Jeśli chodzi o średnicę jagód, waha się ona od dwóch do czterech centymetrów. W miarę dojrzewania kolor wiśni najpierw zmienia się z zielonego na pomarańczowy, a dojrzałe jagody nabierają bogatego bordowego lub jaskrawoczerwonego koloru. Pod bardzo cienką skórą znajduje się soczysty czerwony miąższ, którego tekstura w rzeczywistości bardzo przypomina wiśnie, to znaczy ta kultura ma swoją nazwę nie bez powodu. Smak miąższu jest słodko-kwaśny lub kwaśny, z nieznaczną goryczką. Każda jagoda zawiera od jednego do trzech twardych nasion, których silna goryczka czyni je absolutnie niejadalnymi.

Gdzie rośnie

Dzikie wiśnie surinamskie wciąż można znaleźć w Gujanie, Brazylii, Urugwaju, Surinamie, Gujanie Francuskiej i Paragwaju. To tam po raz pierwszy została wprowadzona do kultury. Obecnie jest również aktywnie uprawiany w Kolumbii, Indiach, Wenezueli, południowych Chinach oraz w wielu stanach Ameryki Środkowej. Ponadto zarośla wiśni surinamskiej często można spotkać na Antylach, a także na Filipinach.

Podanie

Wiśnie surinamskie są spożywane na świeżo lub używane jako nadzienie do wyrobów cukierniczych i szerokiej gamy wypieków. Robi się z niego pyszne kompoty i przetwory, często dodaje się go również do sałatek czy różnych dań mięsnych jako bardzo pikantna przyprawa. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o usunięciu ich niezwykle gorzkich kości z owoców przed użyciem, a także przykryć miąższ cukrem i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Bogactwo witaminy C w wiśniach surinamskich sprawia, że są one bardzo zdrowym produktem. Jest w niej dużo witaminy A, odpowiednio, systematyczne stosowanie takich owoców może znacząco poprawić stan paznokci, włosów i skóry, a także przyspieszyć gojenie się ran i wzmocnić widzenie. A także te owoce mają doskonały wpływ regenerujący na organizm. Wiśnia surinamska jest również bogata w błonnik, co oznacza, że z jego pomocą można znormalizować poziom cholesterolu i szybko pożegnać zaparcia. Ponadto jagody te pomagają wzmocnić zęby, stawy, kości i odporność, a także przyczyniają się do wczesnego wyzdrowienia z anemii i normalizacji metabolizmu białek.

Zawartość kalorii w tych niezwykłych owocach jest bardzo niska, to znaczy, że podczas ich stosowania zdecydowanie nie trzeba obawiać się o sylwetkę. Co więcej, ich łagodne działanie przeczyszczające przyczyni się nawet do szybkiego pozbycia się nadwagi, a kwasy organiczne w składzie niesamowitych jagód mają zdolność przyspieszania metabolizmu, co daje dodatkowy impuls do procesu odchudzania.

Ponieważ owocująca wiśnia surinamska ma oszałamiająco spektakularny wygląd, wysoką dekoracyjność i niesamowitą elegancję, jest chętnie uprawiana również w celach krajobrazowych. Sprawdziła się całkiem dobrze w budownictwie krajobrazowym, a jej powolny wzrost umożliwia wykorzystanie wiśni surinamskiej do tworzenia imponujących bonsai.

Przeciwwskazania

Niektóre substancje w składzie tych fantazyjnych jagód mogą powodować reakcje alergiczne, a wysoka zawartość kwasów organicznych wymaga ograniczenia stosowania wiśni surinamskich na wrzody (wrzody dwunastnicy i żołądka), a także nieżyt żołądka z towarzyszącą wysoką kwasowością.

Uprawa i opieka

Wiśnie surinamskie są odporne na mrozy do minus pięciu stopni.