2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Doświadczeni hodowcy warzyw prawdopodobnie zadbali o przygotowanie zebranych plonów zgodnie ze wszystkimi zasadami przechowywania ich na zimę. Jednak nie zawsze wszystko zależy od nas, a czasami podczas przechowywania pojawiają się utajone choroby lub warunki pogodowe, zawodzi mikroklimat w piwnicach i piwnicach. Co zrobić, gdy zauważysz, że warzywa, które przechowujesz, zaczęły się psuć?
Obowiązki warzywne
Ci, którzy od kilku lat zajmują się uprawą warzyw, wiedzą, że z czasem ziemniaki więdną z powodu braku wilgoci lub kiełkują z powodu wzrostu temperatury o kilka stopni. Kłopotliwa jest też kapusta i marchewka – pierwsza często zaczyna gnić, druga wysycha lub spleśnieje. Jak uratować zbiory?
Ziemniaki powiedzą
Ziemniaki jako pierwsze sygnalizują spadek wilgotności w sklepie warzywnym. Bulwa traci moc, z czasem staje się coraz bardziej ospała i pomarszczona. Naprawienie sytuacji może być dość proste. Jeśli jest śnieg, zbierz go i wrzuć do piwnicy. Gdy się topi, poziom wilgoci wzrośnie.
Na ratunek przyjdą też garnki z wodą. Aby zwiększyć szybkość i obszar parowania wilgoci, pomogą obszerne szmaty, które są opuszczane do misek i szerokich misek. Zrobią to torby. Umieszcza się je na dnie pojemnika i wlewa do wystarczającej ilości wody, aby szmata była do połowy zanurzona w płynie.
Dostosuj wilgotność w pomieszczeniu
Często nadmierna wilgoć staje się źródłem różnych problemów z przechowywaniem warzyw. Stwarza to warunki do rozwoju chorób grzybiczych, pojawiania się ognisk zgnilizny. Przede wszystkim pozbądź się uszkodzonych kopii. A pudełko niegaszonego wapna może zmniejszyć wilgotność.
Aby uniknąć dalszych kłopotów związanych z dużą wilgotnością w piwnicy, należy sprawdzić działanie wentylacji. Jeśli nie jest jeszcze możliwe jego ulepszenie, będziesz musiał okresowo wietrzyć magazyn.
Co jest nie tak z kapustą?
Niektóre choroby nie dają się odczuć, dopóki warzywa nie znajdą się w niesprzyjających warunkach do przechowywania. Jeśli nagle kapusta zaczęła mieć nieprzyjemny zapach, straciła smak, a wewnętrzne liście pociemniały i zaczęły gnić, pamiętaj, czy ostatnio temperatura w magazynie spadła?
Choroba taka jak mgła kapuściana często objawia się po zamrożeniu, długotrwałym przechowywaniu w temperaturze -1 ° C, oblodzeniu liści. Zauważono, że często gęste główki mają taką wadę niż luźne główki. Wynika to z faktu, że naturalna wentylacja w liściach jest zmniejszona, a zatem szybciej gniją. Jako środek zapobiegawczy zaleca się ścinanie ciasnych głów kapusty. Aby zapobiec rozwojowi choroby, lepiej przetwarzać plony - fermentować, dusić.
Jeśli w okresie przechowywania zauważysz pojawienie się szarych i czarnych plam na liściach kapusty - są to objawy punktowej martwicy. Z reguły występuje przy nadmiarze niektórych i braku innych nawozów w glebie. Dlatego w przeddzień następnego sezonu przeanalizuj, jakiego górnego opatrunku użyłeś, aby w przyszłości uniknąć brzydkiego rodzaju kapusty. W szczególności często występuje czarna plama z nadmiarem nawozów azotowych, brakiem boru i potasu.
Co zrobić z więdnącą marchewką?
Przetwarzanie więdnącej marchwi będzie wymagało cierpliwości. Wybrane okazy należy umyć i wyczyścić. Jeśli pozwala na to objętość zamrażarki i stan roślin okopowych, są one wcierane w grubą tarkę, pakowane w małe opakowania i zamrażane.
Suszenie marchwi pomoże również uratować zbiory. Warzywa są przygotowywane: myte, obrane, pokrojone w kółka. Surowce kładzie się na blasze do pieczenia i suszy w piekarniku przez 2 godziny w temperaturze + 70 ° C. Mieszaj marchewki co 20 minut. Po obróbce cieplnej powstały produkt składa się w worki z tkaniny.
Uratowanie zebranych plonów zajmie trochę czasu. Mimo to jest to lepsze niż obserwowanie, jak owoce twojej pracy pogarszają się z dnia na dzień.
Zalecana:
Gotowość Cebuli Do Przechowywania
Z reguły do połowy sierpnia cebule są gotowe do opuszczenia letniego ogródka przydomowego, aby po przejściu etapu suszenia trafiały do przygotowanych do tego pojemników. To prawda, że taki okres jest odpowiedni dla cebuli rosnącej w sprzyjających dla nich warunkach. Ale dzisiejsza pogoda przedstawia ogrodnikom wiele niespodzianek, które wpływają na czas dojrzewania warzyw. Jak określić moment zbioru cebuli, aby mogła być przechowywana przez długi czas bez utraty jej cech jakościowych?
Pięć Skutecznych Sposobów Przechowywania Czosnku
Masz problem z konserwowaniem czosnku? Czy widzisz zielony wzrost, pleśń, zęby stają się ospałe, żółte, pomarszczone? Po przeczytaniu tego artykułu będziesz mógł używać swoich upraw do lata w tej samej jakości. Zapoznaj się z procesem przygotowania i metodami przechowywania
Siew Ziemniaków: Tajemnice Zbioru I Przechowywania
Aby uzyskać dobre zbiory ziemniaków, musisz odpowiednio przygotować i przechowywać nasiona. To przestrzeganie wszystkich niuansów i subtelności gwarantuje plon „drugiego chleba”
Zasady Przechowywania Liści Laurowych
Liść laurowy to niezastąpiony pomocnik w przygotowaniu ogromnej liczby pysznych dań. Z jego dodatkiem gotowane są pyszne zupy, pachnące drugie dania i wspaniałe domowe przetwory. Czy wszyscy wiedzą, jak prawidłowo go przechowywać? Jeśli chcesz jak najdłużej zachować lawrushkę, musisz nauczyć się kilku najważniejszych zasad jej przechowywania
Aloes - Karetka W Doniczce
Aloes to nie tylko popularna roślina doniczkowa, ale także prawdziwa domowa apteczka, która pomoże przy skaleczeniach i oparzeniach, silnym kaszlu i stanach zapalnych, a także wielu innych dolegliwościach. Jak możesz używać aloesu do leczenia?
