2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Masz problem z konserwowaniem czosnku? Czy widzisz zielony wzrost, pleśń, zęby stają się ospałe, żółte, pomarszczone? Po przeczytaniu tego artykułu będziesz mógł używać swoich upraw do lata w tej samej jakości. Zapoznaj się z procesem przygotowania i metodami przechowywania
Który czosnek dobrze się przechowuje
Kluczem do udanego przechowywania jest wysokiej jakości surowiec. Ważne jest, aby zbierać na czas. W przypadku czosnku zimowego sadzonego na środkowym pasie okres zbioru określa się od końca lipca do 10 sierpnia. Wiosenne nasadzenia nie pokrywają się nieznacznie pod względem czasu: odkłada się je na koniec sierpnia, czasami przeprowadza się je na początku września. W każdym razie znak dojrzałości głów zależy od rodzaju liści - dolne całkowicie więdną, a końce górnych wysychają i żółkną.
Dla jakości głowy wykonuje się próbne kopanie, musi mieć integralną skorupę z trzech warstw. Zdejmowanie folii jest łatwe, plastry mają cienką, trwałą powłokę i są dobrze oddzielone. Gruba, luźna powłoka na zębach wskazuje na niedojrzałość, głowa, która rozpada się na zęby, wskazuje na przejrzałość. Obie cechy nie sprzyjają długotrwałemu przechowywaniu. Przed zbiorem czosnek nie jest podlewany, aby główki nie gniły z powodu nadmiaru wilgoci.
Jak prawidłowo przygotować czosnek do przechowywania
Chcąc zachować jakość czosnku przez długi czas, należy go dokładnie wysuszyć. Zwykle proces ten odbywa się w pomieszczeniu przez kilka tygodni. W tym celu łodygi nie są całkowicie odcięte i są wiązane w pęczki po 7-12 kawałków, a następnie zawieszone głową w dół. Kiedy łodyga wysycha, łuska nad goździkami szeleści i dobrze się oddziela - czosnek uważa się za wysuszony. Ważne jest, aby przed przechowywaniem sprawdzić każdy egzemplarz pod kątem uszkodzeń mechanicznych, chorób grzybiczych.
Jak przechowywać czosnek w domu?
Wszystkie metody przechowywania są podzielone na ciepłe i zimne. Jest to odpowiednio salon (16-18 C) lub piwnica (+1 … + 3 C). Dla mieszczan istnieją skuteczne sposoby, które opiszemy bardziej szczegółowo.
1 sposób. Na balkonie
Pojemnik jest używany tylko „oddychający” - są to kartony z otworami do wentylacji, stare woreczki strunowe oraz nylonowe pończochy/rajstopy, które sprawdziły się do takich celów. Wybrane do przechowywania główki umieszczane są w pudełku lub rozlewane do pończoch, toreb na zakupy, a następnie umieszczane w stanie zawieszonym w przeszklonej loggii. Taki pojemnik stwarza idealne warunki do dostępu powietrza, ponieważ najgorszą rzeczą dla czosnku podczas przechowywania jest wilgoć / kondensacja. Tutaj głowy nie będą się "pocić" i pozostaną suche.
Ważne jest, aby monitorować pogodę i zapobiegać zamarzaniu. W temperaturze 0…-3 C przykryć kocem/kocem. W silne mrozy będziesz musiał wnieść go do pokoju. Niekorzystnym czynnikiem będą gwałtowne wahania temperatury. W rezultacie na głowach pojawia się kondensacja, po której może rozpocząć się gnicie. Aby uniknąć takich procesów, przed ponownym zabraniem go na balkon należy go uporządkować i wysuszyć (posypać przez kilka godzin).
Metoda 2. Czosnek w soli
Świetny sposób na małe uprawy. Można użyć dowolnego szklanego / plastikowego słoika. Układanie odbywa się warstwami: na dno wylewa się centymetrową warstwę soli, następnie czosnek, potem sól i tak dalej na wierzchu, kończąc na ostatniej warstwie soli. Napełniony pojemnik powinien być zamknięty polietylenową pokrywką. W tej formie czosnek pozostaje w pomieszczeniu, najlepiej chłodnym.
Metoda 3. Lodówka
Znając zasady przechowywania czosnku w lodówce, możesz używać goździków w niezmienionej formie przez długi czas. Nie wkładaj do polietylenu - głowy zostaną pokryte wilgocią, a korzenie zaczną aktywnie rosnąć. Wystarczy kartonowe pudełko z otworami wentylacyjnymi, które mieści się w komorze na warzywa.
Metoda 4. Wosk lub parafina
Żmudny proces konserwacji wosku usprawiedliwia wysiłek – czosnek nie blaknie, nie wysycha, nie kiełkuje i długo zachowuje swoją jakość. Zabieg polega na przycięciu korzeni dobrze wysuszonych głów (do pięty) oraz usunięciu nadmiaru łusek górnych. Przygotowany czosnek traktuje się ciepłym woskiem / parafiną. Może być szczotkowana lub maczana. Sto głów będzie wymagało 250 g. Po stwardnieniu nałożonej warstwy czosnek składa się do drewnianego / kartonowego pudełka i przykrywa ściereczką. Wskazane jest, aby później schłodzić.
Metoda 5. Łuski cebuli, piasek rzeczny
Najlepszy sposób na przechowywanie w salonie. W stabilnej temperaturze czosnek, pokryty łuskami cebuli lub piaskiem, przez długi czas pozostanie świeży. W takim „opakowaniu” można założyć przeszkloną loggię, ale nie dopuścić do zamarznięcia.
Wskazówki dotyczące przechowywania czosnku
• Lepsze warunki: chłodne, ciemne, dobrze wentylowane.
• W temperaturach powyżej +22 zaczyna się proces kurczenia i utraty wagi.
• Idealna wilgotność 50-65%.
• Nie używaj polietylenu jako pojemnika.
• Potrzebujemy okresowego przeglądu głowic, z usunięciem uszkodzonych.
Zalecana:
Co Jeśli Piec Pali?
Piec jest wiernym i niezawodnym pomocnikiem wielu właścicieli prywatnych gospodarstw domowych, domków letniskowych lub własnych łaźni. To ona pomaga rozgrzać się w zimowe mrozy, podgrzać wodę do kąpieli, a nawet przygotować pyszny obiad dla całej rodziny. Jednak prędzej czy później większość szczęśliwych właścicieli pieców staje w obliczu faktu, że zaczynają palić. Ale takie zachowanie pieca może stanowić poważne zagrożenie nie tylko dla zdrowia, ale i życia! Z czym to może być związane i co zrobić, jeśli to p
Który Piec Nadaje Się Do Wiejskiego Domu
Dom wiejski jest po prostu nie do pomyślenia bez dobrego pieca. A jeśli planuje się w nim mieszkać przez cały rok, to tym bardziej bez pieca. Piec w wiejskim domu to nie tylko przytulny element dekoracyjny, ale także pełni funkcję grzewczą. Krótko mówiąc, organicznie łączy estetykę z praktycznymi funkcjami. Piece różnych typów pomagają ogrzać wiejski dom, ale najczęściej są to nadal piece na drewno. Najczęstsze z nich to rosyjski i Go
Pięć Mocy Musztardy
Jednym z naturalnych nawozów zielonych (nawóz zielony) jest roślina jednoroczna zwana gorczycą. Do tych celów stosuje się dwa rodzaje musztardy: białą i szarą. Różnica między nimi jest wyczuwalna, jeśli chodzi o jej owoce (biała musztarda jest bardziej pikantna, ale sama musztarda stołowa nie wystarcza. Dlatego musztarda stołowa jest zrobiona z szarej lub czarnej, a biała musztarda jest do nich dodawana tylko w celu naprawienia Zapach.). Ponieważ, podobnie jak zielony nawóz, gorczycę używa się, zanim pojawią się na niej nasiona, pikanterii tej roli nie ma
8 Skutecznych Sposobów Oczyszczania Wody
Czy oczyszczasz wodę przed piciem? Jeśli chcesz pić wodę wysokiej jakości zapraszamy do zapoznania się z najskuteczniejszymi i najbardziej popularnymi metodami oczyszczania wody. Wybierając dogodną dla siebie metodę, zawsze będziesz używał czystej wody o lepszej jakości
Jak Spać Bez Tabletek Nasennych. 9 Skutecznych Sposobów
Zdrowie i długowieczność człowieka zależą od jakości snu. Bezsenność nie pozwala na odzyskanie sił, dlatego trzeba z nią walczyć. Oferujemy porady i proste sposoby, które pomogą Ci się zrelaksować i szybko zasnąć
