2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Szparagi (łac. Szparagi) - rodzaj roślin zielnych lub półkrzewów z rodziny szparagów. Za ojczyznę szparagów uważa się Rosję i Europę Zachodnią. Rodzaj ma około 200 gatunków. W warunkach naturalnych wszędzie rosną szparagi. Typowymi miejscami są brzegi rzek, zbiorniki i jeziora. W Rosji uprawiane gatunki szparagów zaczęto uprawiać na początku XVIII wieku. Obecnie gatunek jest szeroko uprawiany - szparagi lecznicze (łac. Asparagus officinalis).
Charakterystyka kultury
Szparagi to zioło lub krzew o silnie rozgałęzionych łodygach i dobrze rozwiniętym kłączu. Pędy tworzą liczne gałązki igłowate (inaczej kladodia), zebrane w pęczki, osadzone w kątach liści. Liście są małe, słabo rozwinięte, kłujące lub łuszczące się, tworząc twarde ostrogi u nasady.
Kwiaty są małe, regularne, pojedyncze lub zebrane w kwiatostany racemozy lub tarczycy. Okwiat prosty, dzielony lub lekko przyspawany u podstawy. Owocem jest jagoda, zawiera kilka nasion. Nasiona są czarne, pogrubione.
Warunki uprawy
Szparagi umieszcza się poza płodozmianem, ponieważ rośliny są uprawiane w tym samym miejscu do 15 lat. Wysokie obszary chronione przed zimnymi wiatrami i południowe zbocza są optymalne dla szparagów. Preferowane są gleby niekwaśne, gliniaste, piaszczyste, bogate w torf lub próchnicę. Nadaje się do uprawy szparagów na obszarach, na których wcześniej znajdowały się szklarnie lub szkółki, lub oczyszczonych składowisk z nagromadzoną grubą warstwą próchnicy lub kompostu.
Przygotowanie strony
Jesienią przygotowuje się działkę na szparagi, ale jeśli nie ma takiej możliwości, glebę uprawia się z co najmniej 2-3 tygodniowym wyprzedzeniem. Gleba jest starannie wykopywana, usuwa się chwasty kłączowe, wprowadza się niekwaśny kompost torfowy lub gnijący obornik i superfosfat (nie więcej niż 50-60 g na 1 metr kwadratowy). Wiosną gleba jest rozluźniona i zasilana chlorkiem potasu (20-30 g), azotanem amonu (20-25 g) i popiołem drzewnym (60 g).
Siew
Nasiona na sadzonki wysiewa się w połowie maja. Przed siewem nasiona traktuje się słabym roztworem nadmanganianu potasu, a następnie trzyma w ciepłej wodzie przez dwa dni. Po spęcznieniu nasiona zawija się w wilgotną gazę lub płótno na 5-6 dni, unikając wysychania. Przygotowane nasiona wysiewa się w szkółkach metodą rzędową. Głębokość siewu wynosi 2 cm, przy pojawieniu się 1-2 prawdziwych liści na sadzonkach uprawy są przerzedzane, pozostawiając odstęp 10-12 cm, a na zimę młode rośliny są pokryte torfem lub próchnicą, a następnej wiosny sadzi się je na stałe.
Na grzbietach powstają rowki o głębokości około 25 cm, na dno których wylewa się humus zmieszany z popiołem drzewnym. Rośliny sadzi się w odległości 40-50 cm od siebie, w formach krzewiastych odległość zwiększa się do 100 cm Ważne: pąki wierzchołkowe sadzonek powinny znajdować się 15-17 cm poniżej powierzchni gleby. Natychmiast po posadzeniu przeprowadza się obfite podlewanie (deszcz). Nie wolno siać selera lub fasoli warzywnej między rowkami szparagów. Ponadto fasola wzbogaca teren w nitraginę (bakterie brodawkowe), które tworzą się na korzeniach roślin.
Opieka
W sezonie gleba w przejściach jest spulchniana, odchwaszczana i podlewana w razie potrzeby. Po pierwszym odchwaszczaniu szparagi karmi się gnojowicą rozcieńczoną wodą 6-7 razy i wymieszaną z saletrą amonową.
Kultura wymaga regularnych zabiegów profilaktycznych przeciwko szkodnikom i chorobom. Na przykład wiosną rośliny są bardzo często atakowane przez muchę szparagową, która składa jaja w łuskach pędów. Następnie z jaj tworzą się larwy, które częściowo lub całkowicie wygryzają pędy.
Uszkodzone okazy są wyciągane i palone, a resztę roślin traktuje się sevinem lub chlorofosem. Jesienią łodygi szparagów są ścinane i ściółkowane humusem (warstwa 10 cm). Począwszy od trzeciego roku życia szparagi wyrastają, tworząc trzydziestocentymetrowe grzebienie. To na tych grzbietach w przyszłości powstają soczyste i smaczne pędy.
Żniwny
Gdy główki szparagów osiągną szczyt ziemnego grzbietu, rozpoczynają się zbiory. Pędy są starannie wykopywane i przycinane u podstawy. Uformowany otwór jest zasypany ziemią. Od trzeciego roku co dwa dni z jednej rośliny zbiera się nie więcej niż pięć pędów, a następnie w ciągu 35-40 dni odcina się do 15 pędów. Zbiór kończy się 20 czerwca.
