2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Tladiantha - dwupienna roślina liany należąca do rodziny Pumpkin i popularnie nazywana czerwonym ogórkiem.
Opis
Tladianta jest pnącą wieloletnią winoroślą zielną, obdarzoną dziwacznymi wystającymi, owłosionymi szypułkami. A liście tej kultury o pełnych krawędziach w kształcie serca wyglądają z zewnątrz, jakby były pokryte filcem.
Na każdym podziemnym pędzie, a także na wszystkich gałęziach zwisających nisko nad powierzchnią gleby, regularnie tworzą się zabawne łańcuchy pożytecznych bulw. Wraz z nadejściem następnej wiosny każda bulwa daje nowe pędy, co w niemałym stopniu przyczynia się do dość szybkiego rozprzestrzeniania się czerwonego ogórka na terenie.
Młode owoce Tladiant, pomalowane na soczystą zieleń, mają zewnętrzne podobieństwo do dobrze znanych pospolitych ogórków. Z reguły ich średnica nie przekracza dwóch centymetrów, a ich długość wynosi sześć centymetrów. Dodatkowo każdy owoc tladiana pokryty jest przyjemnym puchem, który po pewnym czasie znika. A bliżej samego momentu dojrzewania warzywa te zauważalnie miękną, stają się czerwone i nabierają charakterystycznego słodkiego smaku.
Każdy czerwony ogórek zawiera ogromną ilość drobnych nasion. A bulwy tej kultury przypominają nieco ziemniaki.
Gdzie rośnie
Daleki Wschód to historyczna ojczyzna dziwacznego Tladianta. To prawda, że w tym regionie czerwony ogórek jest używany wyłącznie jako roślina ozdobna - szczególnie dobrze wygląda na ogrodzeniach. I ta kultura jest aktywnie kultywowana w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej, a także w Ameryce i niektórych krajach europejskich.
Podanie
W gotowaniu używa się głównie owoców, które nie są jeszcze w pełni dojrzałe (czyli zielone). Całkowicie dopuszczalne jest spożywanie ich na surowo lub można je poddać obróbce tladianowej i cieplnej. Z dodatkiem czerwonego ogórka przygotowywane są pyszne przekąski, obfite dodatki i wspaniałe sałatki. A wysoka zawartość cukru w owocach pozwala na wykorzystanie ich do wyrobu bogatych dżemów lub przetworów, a także słodkich dżemów. I wreszcie to warzywo często dodaje się do przetworów i marynat (analogicznie do zwykłych ogórków).
Tladianta jest niezastąpionym pomocnikiem we wczesnym gojeniu się z wielu różnych dolegliwości przewodu pokarmowego. Najczęściej stosuje się go w medycynie orientalnej - wywar z nasion i guzków to nie tylko doskonały środek moczopędny i żółciopędny, ale także doskonały lek o działaniu przeciwszkorbutowym, ściągającym i wykrztuśnym.
Ponadto przy pomocy czerwonego ogórka można szybko pozbyć się bólów głowy, a nawet poradzić sobie z atakiem nadciśnienia. A orientalni uzdrowiciele zdecydowanie zalecają stosowanie naparu z kwiatów tej wdzięcznej rośliny podczas epidemii grypy.
Mogą pochwalić się leczniczymi właściwościami i ziemniaczanymi guzkami tladiants - najczęściej z ich pomocą są uratowani przed osteochondrozą i rwą kulszową. Jest to tak proste, jak łuskanie gruszek: guzki wbite w kleik nakłada się na chore miejsca w postaci okładów.
Jest również szeroko stosowany do celów dekoracyjnych - ta zachwycająca winorośl od dawna jest wspaniałą ozdobą wielu domowych działek.
Przeciwwskazania
Indywidualna nietolerancja jest chyba jedynym przeciwwskazaniem do stosowania tladianów. Nie zaszkodzi ograniczyć stosowanie czerwonego ogórka i diabetykom, bo jest bardzo bogaty w cukier.
