Ogórek

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 15:53

© serezniy / Rusmediabank.ru

Nazwa łacińska: Cucumis sativus Rodzina: Dynia Kategorie: Uprawy warzywne

Ogórek (Cucumis sativus) Jest popularnym warzywem, jednorocznym ziołem należącym do rozległej rodziny dyni.

Historia

Ludzie uprawiają ogórki od tysięcy lat. Po raz pierwszy był uprawiany w Azji Południowo-Wschodniej. Następnie ogórek, podobnie jak inne rośliny dyni, przybył do Ameryki i Europy. Od tych odległych czasów popularność tego warzywa w najmniejszym stopniu nie zmalała. Jest aktywnie wykorzystywany w sztuce kulinarnej różnych krajów świata na różnych kontynentach.

ogólna charakterystyka

Ogórek to roślina zapylana krzyżowo. Wyróżnia się rozwiniętym, rozgałęzionym systemem korzeniowym. Co więcej, większość korzeni znajduje się na głębokości od dwudziestu do czterdziestu centymetrów. Większość odmian ma silnie rozgałęzione łodygi w kształcie liany. Ogórek ma liście ogoniaste o różnych kształtach blaszek. Kwiaty są pachowe, dwupienne. Ogórek jest rośliną jednopienną. Istnieją odmiany, w których ponad 50% roślin to praktycznie wyłącznie kwiaty męskie lub żeńskie oraz biseksualne. Wiele hybryd partenokarpicznych wytwarza owoce bez pestek.

Długość owocu jest różna - średnio od pięciu do trzydziestu lub więcej centymetrów. Ogórki mają białe nasiona. Prawidłowo przechowywane nasiona zachowują żywotność przez około dekadę.

Popularność tego warzywa doprowadziła do powstania wielu odmian. Różnią się wieloma cechami - przeznaczeniem, czasem dojrzewania, czasem wegetacji itp.

Zasady opieki

Ogórki są dość wymagające w warunkach uprawy - stopień i charakter oświetlenia, podlewanie, temperatura, odżywianie gleby itp.

Temperatura … Do pomyślnego kiełkowania nasion wymagana jest temperatura gleby około 12-15 ° C. Nie jest to jednak najkorzystniejsza temperatura. Najbardziej optymalna temperatura dla ogórków to 25-30 ° C. Ale wraz z nadejściem mrozu, nawet niewielkiego i krótkotrwałego, ogórki prawie nie mają szans na przeżycie. Nawet w temperaturze 10°C przestają rosnąć, chorują i nie przynoszą owoców. Najlepsza temperatura dla ogórków to 25-31 ° C dla powietrza i 21-25 ° C dla gleby.

Wilgotność … Jednak ogórek wymaga nie tylko temperatury, ale także wilgotności. Przy uprawie w gruncie optymalna wilgotność wynosi 76-80%, w gruncie osłoniętym około 86-90%. Wilgotność nie powinna odejść od wskaźnika 75-80%. Gwarancją obfitego zbioru ogórków jest równomierne nawadnianie w czasie i ilości wody oraz dobre ogrzewanie gleby.

Jeśli chodzi o odmiany wcześnie dojrzewające, tutaj możesz liczyć na dobre zbiory, jeśli wcześnie wysadzisz nasiona do ziemi. Najbardziej udaną opcją byłoby użycie schronień z ramkami filmowymi, a także uprawa warzyw na kratce.

Wybór miejsca … Wybierając miejsce sadzenia ogórków, należy wziąć pod uwagę, że to miejsce musi być dobrze chronione przed wiatrem. Wymagany jest również dostęp do słońca. Gleba powinna być pożywna i luźna. Jeśli masz duży wybór, preferuj miejsce, w którym rosły wczesne warzywa. Ogórków nie należy wysiewać w tym samym miejscu. Trzeba poczekać od dwóch do trzech lat. Gleba jest również uważana za niekorzystną po innych uprawach należących do rodziny dyni, a mianowicie melonach, arbuzach, cukiniach, dyniach, kabaczkach. Wynika to z faktu, że nasiona dyni często chorują, a „infekcja” nadal pozostaje w ziemi.

Siew … Do siewu zaleca się nasiona dwuletnie lub trzyletnie. Rośliny wytwarzają więcej kwiatów żeńskich, a dzieje się to dość wcześnie. Nasiona należy przygotować w następujący sposób. Przede wszystkim należy je rozgrzać w temperaturze 60 ° C przez dwie godziny. Następnie należy wybrać nasiona według ich ciężaru właściwego w roztworze chlorku sodu (3-5%). Gdy nasiona opadną na dno, roztwór należy opróżnić, a nasiona spłukać pod bieżącą wodą i trochę wysuszyć. Ważne jest, aby wcześniej przeprowadzić dezynfekcję, używając do tego celu roztworu nadmanganianu potasu (1 litr wody - 10 g), a następnie spłukać zwykłą wodą.

Nawozy … Ogórki dobrze reagują na stosowanie nawozów organicznych. W okresie jesiennym do kopania należy dodać humus lub gnijący obornik (około 6-9 kg / m2). Należy pamiętać, że jeśli zrobisz to wiosną, a nawet w znacznych dawkach, możesz stracić część plonu - roślina będzie mniej owocować, pogorszy się jakość ogórków, a w zieleni pojawią się puste przestrzenie. Więc kompost, humus, na wpół zgniły obornik będą bardziej korzystne.

Lepiej jest wysiewać ogórki wcześnie - na głębokości od czterech do pięciu centymetrów. Ziemia musi być wilgotna. Szybkość siewu wynosi 0,3-0,5 g / m2. Podczas siewu należy zachować odległość 25-40 cm Zaleca się, aby gleba między sadzonkami była wystarczająco głęboka (około 10 cm).

Zaleca się skupienie kultury, ponieważ szybko tworzą korzenie przybyszowe, które zwiększają odżywianie roślin. Spulchnianie gleby (6-8 cm) i odchwaszczanie należy wykonywać w miarę ściśnięcia gleby i pojawienia się chwastów.

Podlewanie … Ogórki uwielbiają wilgoć i powinny być podlewane raz w tygodniu. Jeśli jest gorąco, możesz to robić codziennie. Ogórki potrzebują dużo wody w okresie owocowania. Podlewanie najlepiej wykonywać rano i po południu. Po porannej rosie i deszczu zaleca się spryskać roślinę wodą. Woda do nawadniania powinna mieć temperaturę pokojową, lepiej nie używać zimnej wody. Obficie podlewaj ogórki. Zaleca się stosować do 20 litrów na metr, jednak wodę należy dolewać stopniowo. Gdy na ogórku pojawi się trzeci prawdziwy liść, zaleca się stosowanie opatrunku górnego (płynny potaż i nawozy azotowe). Zwiększy to ochronę rośliny przed grzybami.

Zbieranie ogórków najlepiej zrobić rano lub wieczorem. Aby to zrobić, musisz delikatnie nacisnąć palec na łodydze.

Ważne jest, aby na czas pozbyć się chorych i wadliwych płodów.

Aby uzyskać nasiona, musisz poczekać do pełnej dojrzałości. Nasiona zbiera się ręcznie z sokiem, pozostawia na kilka dni w naczyniu fermentacyjnym, a następnie myje i suszy.