2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Od połowy lata wielu z nas wyrusza na „ciche” polowanie. Być może ktoś zdołał skosztować pysznych potraw z grzybów i nawinąć wiele pustych miejsc. Jednak niewiele osób myśli o leczniczych właściwościach niektórych grzybów. W końcu mogą nie tylko zaspokoić głód, ale także leczyć
Oczywiście warto od razu zrobić rezerwację, że nie będziemy brać pod uwagę mikroskopijnych grzybów, które dały światu cudowne lekarstwo - penicylinę. Zasługują na osobną dyskusję. Ale często zapomina się o leczniczych właściwościach macromycetes - dużych grzybów. Postaramy się to naprawić.
Lecznicze właściwości tych leśnych półroślin, półzwierząt są znane od czasów starożytnych. Starożytny rzymski lekarz i naukowiec Dioscorides w I wieku naszej ery zadeklarował zdolność modrzewia do pomocy w leczeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Najbardziej znani w medycynie grzybowej byli Chińczycy (zwłaszcza w Tybecie) i Japończycy. Niektóre z pożytecznych grzybów nadal uprawiają w sztucznych warunkach.
Z dumą można zauważyć, że w porównaniu z innymi krajami i kontynentami w Rosji jest znacznie więcej odmian grzybów, w tym ich leczniczych odpowiedników. Nasi rodacy zaczęli je aktywnie studiować w średniowieczu. Tak więc w drugiej połowie XVII wieku w traktacie „Uzdrowiciel” powiedziano o grzybie „Ucho Judasza”, który rośnie na drzewach na Dalekim Wschodzie i na Kaukazie. Według starożytnych badań grzyb ten pomógł uporać się z niektórymi chorobami gardła.
Ponad trzysta lat temu znane były dobroczynne właściwości borowików. Jego ekstrakt pomógł wyleczyć odmrożenia. Niektórzy badacze uważają, że systematyczne spożywanie tego szlachetnego grzyba może wykluczyć rozwój niektórych chorób przewodu pokarmowego.
Przez lata tradycyjna medycyna stworzyła własną listę grzybów leczniczych metodą prób i błędów. Na przykład weszła do niego zwykła veselka. Jeśli go wysuszysz i przygotujesz z niego nalewkę alkoholową, możesz szybko wyleczyć rany. Znany lek z Veselki na dnę moczanową i reumatyzm. Nazywany jest często „olejem ziemi” – jest to maść sporządzona z wewnętrznej błony śluzowej młodych grzybów, gdy są one jeszcze w stadium „jajka”.
Na Uralu istnieje rodzaj analogu "oleju ziemi" - maści z grzyba - bliskiego krewnego smardzu - okrągłego mięsaka. Wygląda jak brązowa miska (o średnicy od 5 do 10 cm) wypełniona galaretowatą masą, którą stosuje się jako maść. Grzyba należy szukać w glebie leśnej na początku lata.
Całkiem znana w medycynie ludowej - chaga - czarne, nierówne narośla na brzozie. Napary z tego krzesiwa poprawiają widzenie, pracę serca, układ nerwowy, a nawet mogą pomóc w onkologii. Nie należy jednak pić naparów chaga na czerwonkę i biegunkę, a także dla dzieci i kobiet w ciąży, których komórki w ciele aktywnie dzielą się, ponieważ chaga może blokować życiową aktywność wielu komórek.
Wśród pożytecznych pasożytów grzybowo-drzewnych wyróżnia się także obrzeżowy grzyb krzesiwowy. Lubi osiedlać się na powalonych drzewach liściastych i iglastych. Jego napary mają łagodne działanie przeczyszczające i są przydatne przy zaparciach.
Amanita, mimo niezbyt pochlebnej reputacji, znajduje szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. Nic dziwnego, że kochają go dzikie zwierzęta. Na przykład jelenie i łosie pozbywają się z jego pomocą robaków. Amanita może pomóc osobie tylko wtedy, gdy jest stosowana zewnętrznie - w żadnym wypadku nie powinna być spożywana wewnętrznie! Bardzo znane są napary z Amanita na reumatyzm.
Piękny modrzewiowy grzyb o jasnozłotożółtej czapce jest bogaty w witaminy B2, B6, olejki eteryczne, kwasy tłuszczowe, lecytynę (która zapobiega odkładaniu się cholesterolu). Zaleca się spożywanie z niego potraw na podagrę i bóle głowy.
Płaszcze przeciwdeszczowe i bigheads są dobre ze względu na ich właściwości antybakteryjne, które posiada ich biały, niedojrzały rdzeń. Jest też bezpłodna. W terenie można go nakładać na ranę zamiast plastra. Metoda ta jest często stosowana przez doświadczonych turystów, geologów i biologów. Zarodniki dojrzałego bigheada i slickera oraz gąbek modrzewiowych charakteryzują się właściwościami hemostatycznymi. Krew z rany przestaje płynąć po kilku minutach, jeśli zostanie posypana proszkiem z zarodników tych grzybów.
Powyższe to tylko niewielka część listy grzybów leczniczych, która jest dość duża. Jednak pomimo całej pochwały dla grzybów, nie należy zapominać o znaczeniu porady lekarskiej. Lepiej nie pozwalać na samoleczenie bez niego. Najczęściej grzyby, podobnie jak rośliny w medycynie, mogą mieć przeciwwskazania i nie będą przydatne dla wszystkich.
Zalecana:
Jak Uprawiać Grzyby W Kraju?
Pamiętam, że jako młoda wnuczka przyjechałam do wiejskiego domu dziadka, wielkiego żółtodzioba, doskonałego ogrodnika i ogrodnika, i bawiliśmy się z nim w grę „czego dziadek w ogrodzie nie ma”. Najczęściej w tej grze przegrywałem z nim. Ponieważ wszystko rosło naturalnie w ogrodzie u mojego dziadka! Zadzwoniłem do znanych mi upraw ogrodniczych lub ogrodniczych, a dziadek odpowiedział nikczemnie - rośnie, to jest, nie uderzyło. I tak w pewnym momencie zadaję dziadkowi pytanie w sklepie, w nadziei, że na pewno się dostanie
Chodzenie Po Grzyby Jadalne
Ktoś już zaczął zbierać przedstawicieli królestwa grzybów, ktoś czeka na grzybowe deszcze, żeby zabrać ze spiżarni wiklinowy kosz i wyruszyć na grzybobranie. Grzyby jadalne obejmują grzyby, które nie wymagają wstępnej obróbki w celu usunięcia szkodliwych chemikaliów (moczenie, gotowanie). Wystarczy je oczyścić z resztek ziemi, spłukać wodą i wysłać na patelnię lub rondel
Warunkowo Jadalne Grzyby
Jeśli grzyby jadalne wymagają niewielkiego nakładu pracy przed pójściem do przygotowanej z nich potrawy, to konwencjonalnie jadalne lubią przy nich majstrować dłużej. Tylko za większą uwagę dla swojej osoby odpowiedzą z wdzięcznością i ujawnią cały swój najlepszy gust
Trujące Grzyby
Wszystko w naturze układa się bardzo harmonijnie, nie ma nic zbędnego. Wędrując po lesie w poszukiwaniu jadalnych grzybów, nie spiesz się z frustracją, aby kopnąć muchomora lub odlecieć muchomorem. Trujące dla człowieka, przynoszą korzyści niektórym zwierzętom, pracują jako sanitariusze leśny, niszcząc stare pnie i powalone przez burze pnie, przetwarzając na nawozy zeszłoroczne liście i połamane gałęzie. Bez nich las zamieniłby się w nieprzenikniony gąszcz. Więc po prostu obejdź je bez dotykania rękami lub ostrym nożem
Jak Prawidłowo Suszyć Grzyby
Wiadomo, że suszone grzyby są zdrowsze niż marynowane, solone i mrożone. Przy dużych opłatach staramy się robić blanki do wykorzystania w przyszłości. Suszone grzyby długo zachowują swoje dobroczynne właściwości i aromat. Jeśli nie masz suszarki elektrycznej, możesz użyć innych metod suszenia grzybów
