2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Jeśli grzyby jadalne wymagają niewiele pracy przed pójściem do przygotowanej z nich potrawy, to konwencjonalnie jadalne lubią przy nich majstrować dłużej. Tylko za większą uwagę dla swojej osoby odpowiedzą z wdzięcznością i ujawnią cały swój najlepszy gust
Warunkowo jadalne grzyby, jeśli nie są wcześniej moczone przez dwa lub trzy dni w czystej wodzie, okresowo ją zmieniając lub gotowane we wrzącej wodzie w celu usunięcia toksycznych substancji, przyniosą kłopoty zamiast przyjemności.
Grzyby mleczne
Mistrzowie marynat, grzybów mlecznych, jeśli potraktujesz je niedbale, zemszczą się chemicznym oparzeniem. Ich mleczny, ostry sok spali język jak ostre chili. Dlatego grzyby mleczne moczy się w czystej wodzie przez dwa do trzech dni, aby substancje żrące opuściły grzyba, rozpuszczając się w wodzie. Ponadto zaleca się gotowanie grzybów. Ale gotowane grzyby mleczne stracą swój chrupiący aromat, jedną z zalet tych grzybów. Tak więc wielu ignoruje porady dotyczące gotowania i delektuje się chrupiącymi pieczarkami mlecznymi z ziemniakami „w mundurach” w zimowe wieczory.
Królem wśród obiadów, mokrych i suchych, białych, żółtych i czarnych, jest biała mokra bryła. Na początku XX wieku Syberyjczycy wyjeżdżali wozami całymi rodzinami na wozach na grzybobranie, wypełniając wóz po brzegi. Grzyby mleczne solono w drewnianych beczkach, przechowując je w piwnicy.
Dziś trzeba znać miejsca, inaczej znalezienie wagi stanie się wydarzeniem. Warto zwrócić uwagę na biały kapelusz pod białą brzozą, umiejętnie ukrywający się pod okruchami ziemi, starymi gnijącymi liśćmi, tak jak spod ziemi wyłaniają się jeden po drugim malownicze kapelusze różnej wielkości. Ostrożnie uwolnij grzyby z ziemi i źdźbeł trawy i odetnij je nożem nie dotykając podstawy.
Różowe włosy
Rosea rosea jest warunkowo jadalnym grzybem. Niedoświadczeni zbieracze grzybów mylą je z grzybami. Ale czapka fali różni się od gładkiej czapki szafranowego mleka grubymi grubymi włóknami i puszystym brzegiem wzdłuż krawędzi czapki, a noga jest pokryta puchem.
Pomarańczowo-żółty, mleczny sok z lnianki ma przyjemny aromat i jest bezpieczny dla ludzi, nawet jeśli grzyby są spożywane na surowo. W volushki sok mleczny jest biały i cierpki, więc grzyby trzeba namoczyć. Po namoczeniu należy je jeszcze dobrze zagotować, aby usunąć wszystkie toksyczne substancje. Po tym zabiegu możesz zacząć solenie.
Volnushki rosną w lasach brzozowych lub mieszają się z brzozą i dwukrotnie dają plony swoim kochankom w ciągu lata. Delikatny różowy kolor czapki z owłosionymi brzegami nie pozostawia obojętnym osobom, które nie znudzą się podziwianiem tworów natury.
Wartość
Wartość lub „śmierdząca russula” pachnie nieprzyjemnie. Grzyb nie ma mlecznego soku, ale to nie przeszkadza mu w ostrym smaku. Z daleka Valui przypomina białego grzyba z brązowym kapeluszem. Warto podejść bliżej i przyjrzeć się uważniej, bo oślizgła i śliska czapka Valuya zirytuje grzybiarza, a jego rozwścieczona stopa go powali. Nawet trujące muchomory nie zasługują na takie leczenie. I tym bardziej niewinny.
Jeśli właściwie użyjesz grzyba, przyjemnie zaskoczy zjadaczy, nie poddając się smakowi „królewskiego” grzyba mlecznego. Najpierw musisz usunąć śliską skórę czapki. Następnie moczyć grzyby w wodzie przez trzy dni, okresowo zmieniając wodę na świeżą. Teraz możesz zacząć solenie. Zbieramy liście porzeczki lub młode liście chrzanu, można również inne liście według własnego gustu. Dodaj sól i pieprz. Apetyczna uczta na zimę jest gotowa.
Morels
W Europie i Stanach Zjednoczonych smardze są czczone jako grzyby dla smakoszy. Odnosimy je do warunkowo jadalnych grzybów.
Morele to duże fidgety. Uwielbiają zaskakiwać ludzi, pojawiając się w najbardziej nieoczekiwanych miejscach wczesną wiosną. Można je znaleźć na leśnych polanach, starych pożarach, na skraju lasu i na gruzach własnego drewnianego domu. Co więcej, nie pozostają długo w jednym miejscu i znikają tak niespodziewanie, jak się pojawiły. Ludzie nie znaleźli jeszcze odpowiedzi na to tajemnicze zachowanie smardzów.
Smardze nie trzeba moczyć przez trzy dni, wystarczy im godzina w zimnej wodzie. Spłucz je dokładnie przed namoczeniem.
Następnie grzyby zanurza się w osolonej wodzie i gotuje przez 20-30 minut. Po spuszczeniu wody i dodaniu do smardze kwaśnej śmietany duszone są na małym ogniu. Takie smardze stają się pachnące i delikatne, nie wymagając ich żucia.
Smardze można dodawać do zup przygotowanych do nadzienia do ciasta, suszonych do wykorzystania w przyszłości.
Zbiory w zeszłym roku:)
Nasze życie jest bogate w konwencje, które uniemożliwiają nam swobodne i szczęśliwe życie. Warunkowo jadalne grzyby są mile widzianym wyjątkiem.
Zalecana:
Jak Uprawiać Grzyby W Kraju?
Pamiętam, że jako młoda wnuczka przyjechałam do wiejskiego domu dziadka, wielkiego żółtodzioba, doskonałego ogrodnika i ogrodnika, i bawiliśmy się z nim w grę „czego dziadek w ogrodzie nie ma”. Najczęściej w tej grze przegrywałem z nim. Ponieważ wszystko rosło naturalnie w ogrodzie u mojego dziadka! Zadzwoniłem do znanych mi upraw ogrodniczych lub ogrodniczych, a dziadek odpowiedział nikczemnie - rośnie, to jest, nie uderzyło. I tak w pewnym momencie zadaję dziadkowi pytanie w sklepie, w nadziei, że na pewno się dostanie
Chodzenie Po Grzyby Jadalne
Ktoś już zaczął zbierać przedstawicieli królestwa grzybów, ktoś czeka na grzybowe deszcze, żeby zabrać ze spiżarni wiklinowy kosz i wyruszyć na grzybobranie. Grzyby jadalne obejmują grzyby, które nie wymagają wstępnej obróbki w celu usunięcia szkodliwych chemikaliów (moczenie, gotowanie). Wystarczy je oczyścić z resztek ziemi, spłukać wodą i wysłać na patelnię lub rondel
Trujące Grzyby
Wszystko w naturze układa się bardzo harmonijnie, nie ma nic zbędnego. Wędrując po lesie w poszukiwaniu jadalnych grzybów, nie spiesz się z frustracją, aby kopnąć muchomora lub odlecieć muchomorem. Trujące dla człowieka, przynoszą korzyści niektórym zwierzętom, pracują jako sanitariusze leśny, niszcząc stare pnie i powalone przez burze pnie, przetwarzając na nawozy zeszłoroczne liście i połamane gałęzie. Bez nich las zamieniłby się w nieprzenikniony gąszcz. Więc po prostu obejdź je bez dotykania rękami lub ostrym nożem
Jak Prawidłowo Suszyć Grzyby
Wiadomo, że suszone grzyby są zdrowsze niż marynowane, solone i mrożone. Przy dużych opłatach staramy się robić blanki do wykorzystania w przyszłości. Suszone grzyby długo zachowują swoje dobroczynne właściwości i aromat. Jeśli nie masz suszarki elektrycznej, możesz użyć innych metod suszenia grzybów
Passionflower Jadalne Lub Passionflower Jadalne
Passionflower jadalne lub Passionflower jadalne (łac.Passiflora edulis) - tropikalna wiecznie zielona liana z rodzaju Passionflower, czyli Passiflora (łac. Passiflora), należąca do rodziny Passiflora o tej samej nazwie (łac. Passifloraceae).
