2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Ludzie odkryli dla siebie szparagi ponad pięć tysięcy lat temu i przez te pięć tysięcy lat nadal są mile widzianym gościem naszego stołu. Szparagi są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe, ponieważ zawierają całą gamę przydatnych składników i rekordowo niską liczbę kalorii. Za afrodyzjak uważane są również szparagi – sam Casanova spożywał je wraz z wybranymi ostrygami, aby zachować męską siłę. Aby szparagi pojawiały się na naszym stole przez cały rok, należy zadbać o ich odpowiednie przechowywanie
Jak wybrać szparagi?
Wybierając białe szparagi, należy kierować się następującą zasadą: im są grubsze, tym lepiej. A wybierając zielone szparagi, należy wziąć pod uwagę, że ich świeży ziołowy smak jest zwykle charakterystyczny dla cienkich łodyg. Grube łodygi również będą dobre, ale ich bielona skórka wskazuje, że pożywne kiełki są przejrzałe. Jeśli wierzchołki szparagów zaczęły „zachwytywać się” swoim kwitnieniem, to znaczy, że są już za stare. Jednocześnie do przechowywania nadają się tylko szparagi z zamkniętymi główkami.
W jakich warunkach przechowywać szparagi
Aby lepiej zachować szparagi, odcina się korzenie, a łodygi zanurza w wodzie, po czym umieszcza się w lodówce.
Zawijanie kiełków szparagów w wilgotną szmatkę sprawi, że będą one równie dobre. A niektórzy letni mieszkańcy dzielą szparagi na kilka porcji, każdą porcję schładzają w lodowatej wodzie, a następnie zamykają w folię i przechowują w lodówce.
Jak zachować szparagi przez cały rok?
Aby szparagi zachwycały gospodynie przez cały rok, kroi się je na kawałki i dokładnie suszy. Następnie do beczki wlewa się suche otręby zmieszane z solą, a na nich kładzie się szparagi warstwą około siedmiu centymetrów. Dlatego beczkę należy napełnić do samej góry, po czym zamknąć pokrywką i natychmiast wylać ciepłym boczkiem.
Jest jeszcze jeden równie skuteczny sposób na jak najdłuższe przechowywanie szparagów. Najpierw kawałki na szypułkach szparagów muszą być dokładnie spalone do czerni. Dna drewnianych skrzynek pokryte są drobno pokruszonym suszonym węglem. Następnie główki szparagów zawinięte w jedwabny papier są szczelnie zapakowane do pudełek i posypane węglem drzewnym. W podobny sposób pudła są napełniane do góry, a następnie szczelnie zamykane.
Przydatne porady
W żadnym wypadku szparagi nie powinny być myte przed przechowywaniem - wilgoć z pewnością przyczyni się do pojawienia się oznak gnicia na kiełkach.
Aby pomóc zachować świeżość szparagów i przedłużyć trwałość pożywnych łodyg, na pewno pomoże sól - w tym celu posiekane szparagi posypuje się grubą solą, po czym umieszcza się w pojemniku i umieszcza w lodówce.
Dodatkowo możesz zabezpieczyć kiełki szparagów przed więdnięciem za pomocą prostej konstrukcji - plastikowej torebki i puszki z wodą. Szparagi w formie bukietu umieszcza się w słoiku z wodą i przykrywa na wierzchu plastikową torbą. Powstałą strukturę można wysłać do lodówki lub po prostu umieścić ją w chłodnym, ciemnym miejscu.
Co można ugotować ze szparagami
Zapewne wielu będzie się zastanawiać, czy warto przechowywać szparagi zbyt długo, bo niewiele da się z nich ugotować. W rzeczywistości nie jest to do końca prawdą - ze szparagów możesz gotować różnorodne potrawy! Możesz jeść szparagi w czystej postaci lub upiec je z serem - otrzymasz niesamowicie smaczne danie! Często szparagi kroi się na sałatki, które później planuje się doprawić olejem roślinnym. Sprawdzi się również jako dodatek, bo szparagi dobrze komponują się z rybami, drobiem i mięsem. A smakosze często jedzą szparagi z serem, a nawet truskawkami. Nawiasem mówiąc, ci ostatni korzystają tylko z takiego sąsiedztwa.
Można też podawać szparagi z sosem maślanym holenderskim (sos ten robi się z masła i jajek), chudym mostkiem i młodymi ziemniakami. Więc wybór należy do Ciebie!
Zalecana:
Szparagi (szparagi)
Szparag należy do rodziny liliowatych, a w sumie rodzaj Asparagus obejmuje ponad 300 różnych gatunków. Jednak obecnie coraz częściej tę roślinę przypisuje się odrębnej rodzinie szparagów. Szparagi to roślina wieloletnia, której w niektórych odmianach brakuje zielonych liści.
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
