Śliwka Kafirowa

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Śliwka kaffir (łac. Dovyalis caffra) To roślina owocowa reprezentująca rodzinę Willow. Pod względem botanicznym ta śliwka nie ma nic wspólnego ze zwykłą śliwką.

Opis

Śliwka kaffir to dwupienna roślina owocowa osiągająca dziewięć metrów wysokości, która może być zarówno krzewiasta, jak i drzewiasta. Zarówno drzewa, jak i krzewy mają silnie rozgałęzione korony. Wszystkie są bardzo gęste i mają dość ostre i sztywne kolce. A błyszczące liście śliwki kaffir mogą być eliptyczne lub odwrotnie jajowate.

Kwiaty tej rośliny to wspaniałe rośliny miodowe. Są bardzo małe i charakteryzują się (jak wiele innych wierzb) brakiem płatków. Ponieważ śliwka kaffir jest kulturą dwupienną, kwiaty męskie i żeńskie powstają na różnych drzewach, podczas gdy nie wszystkie drzewa rodzą owoce, ale wyłącznie osobniki żeńskie. Śliwka kaffir zaczyna owocować w czwartym lub piątym roku od momentu kiełkowania nasion. Z reguły jedno męskie drzewo wystarcza do zapylenia dwóch tuzinów żeńskich. Ta kultura owocuje bardzo obficie, jednak naprawdę niesamowita liczba cierni znacznie komplikuje proces zbierania owoców.

Dla owoców śliwki kaffir charakterystyczny jest kształt gruszkowaty lub kulisty, czasami jednak mogą być lekko spłaszczone. Średnica tych owoców waha się od dwóch i pół do czterech centymetrów, a ich smak przypomina nieco morele i śliwki (stąd nazwa tej kultury). Od góry każdy owoc pokryty jest gładką pomarańczową lub jasnożółtą skórką, a wewnątrz znajduje się kwaśny, ale bardzo pachnący miąższ, który zawiera od pięciu do piętnastu nasion lekko spłaszczonych w środku.

Gdzie rośnie

Śliwka kaffir trafiła do nas z południowo-zachodniej Afryki, a teraz, po wprowadzeniu, z powodzeniem uprawiana jest w Algierii, w Egipcie i we Włoszech, a także w południowej Kalifornii. Występuje również na Filipinach, w południowej Francji, a także na Florydzie, Jamajce i północno-zachodniej Australii. Plantacje tej kultury można znaleźć na wysokości 1200 metrów nad poziomem morza.

Podanie

Owoce śliwki kaffir można jeść na świeżo - i aby nie były tak kwaśne, nie zaszkodzi posypać je cukrem. Ponadto robią doskonałe galaretki, bogate marynaty i wspaniałe dżemy, a także są aktywnie wykorzystywane do przygotowania popularnego sosu tkemali. Wartość energetyczna tych owoców wynosi około 42 kcal na każde sto gram owoców.

Dojrzałe owoce mają dość imponującą zawartość kwasu askorbinowego. Ponadto są bardzo bogate w różne aminokwasy (jest ich tu około piętnaście rodzajów), w tym zawierające siarkę. To sprawia, że śliwka kaffir jest doskonałym ogólnym tonikiem.

W ogrodnictwie krajobrazowym, a także w leśnictwie kultura ta jest szeroko stosowana do konsolidacji piasków i gleb - dotyczy to szczególnie przybrzeżnych stref morskich. Tworzy również świetne żywopłoty. Jeśli namoczysz te owoce w wodzie i pozwolisz im fermentować, otrzymasz niesamowicie skuteczny herbicyd.

Przeciwwskazania

Tabu na temat stosowania śliwek kaffir to zwiększona kwasowość soku żołądkowego i różne choroby związane z tym stanem (wrzody narządów trawiennych, nadkwaśność żołądka itp.).

Uprawa i opieka

Śliwka kaffir jest nie tylko bardzo odporna na suszę, ale także bez większych trudności przetrwa niewielkie mrozy. Dobrze rośnie na glebach słonych, najważniejsze jest zapewnienie mu dobrego drenażu i pamiętanie, że nie zniesie stojącej wilgoci. I jest zwykle rozmnażany przez sadzonki lub nasiona.